16 junio, 2008

>Ismael Alonso Desde Santo Domingo de la Calzada a Barcelona con Arola

> Ismael Alonso reúne hoy a grandes cocineros en Barcelona El cocinero de Santo Domingo de […]
10 junio, 2008

>2º Doctorado Honoris Causa, en Humanidades Chef.Dr.»ADRIA

> Esta nota es del boletin de noticias de la revista HOLA, y ha salido en […]
3 junio, 2008

>Clase Magistral de Cocina Organizado Por INTERCUN

> INTERCUN ORGANIZO UNA CLASE MAGISTRAL DE COCINA BASADA EN LA CARNE DE CONEJO “Carne de […]
2 junio, 2008

>Slow Food, Versus Fast Food, Versus Fast Good, etc. etc.

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1 junio, 2008

>LOS COCINEROS SON HOY LOS NUEVOS DIOSES

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1 junio, 2008

>EL GLUTAMATO MONOSODICO «TOXICO»

> El glutamato monosódico, además de disfrazar el sabor de los alimentos, puede ser tóxico. Santamaría […]
1 junio, 2008

>COCINA DE LABORATORIO VERSUS COCINA TRADICIONAL

> Cocina de laboratorio VERSUS Cocina tradicional Sferificación, Gelificación, Emulsificación, Espesantes, Y Surprises Esferificaciones de Coca […]
1 junio, 2008

>LOS ADITIVOS DE LA POLEMICA

> Los fogones están que arden. La polémica desatada en torno a la publicación del libro […]
28 mayo, 2008

>Desde La Catedrá de Ferran Adriá, UN VIDEO DE ANSON

> Esta carta la he recibido hoy, desde la Catedra de Ferran Adria, y quize ponerla […]