Alejandra Feldman

Mi nombre es Alejandra Feldman, y me dedico a la cocina, casi, desde que me acuerdo. Actualmente, y desde hace ya 25 años, vivo en Madrid, España. Nací en Buenos Aires, Argentina, y soy de origen italo-argentino. Desde muy pequeña me interesé por la cocina...

Leer más
23 julio, 2012

CAPONATA Estofado de berenjenas

La preparación es de aproximadamente 3 horas. Ingredientes: 4 Berenjenas 200 gramos de Aceitunas 50 gramos […]
23 julio, 2012

Espinacas con salsa templada

Ingredientes para 6 personas: Para la ensalada 400 gramos de hojas de espinacas frescas, sin rabitos, […]
23 julio, 2012

Crema de calabacines «Lorena»

Ingredientes para 6 u 8 comensales: 2 litro y medio de agua o caldo de verduras. […]
23 julio, 2012

Sopa light de Champiñones al orégano

Ingredientes para 4 comensales: 1 bandeja de champiñones o mezcla de hongos (300 gramos mas o […]
23 julio, 2012

Sopa suave y crema de Champiñones

Ingredientes: 1 bandeja de champiñones (300 gramos mas o menos) 1 patata grande 1 Cebolla pequeña […]
23 julio, 2012

Sopa de crema de cebollas al Brandy

Ingredientes: 5 cebollas 1 litro largo de caldo de ave ó agua con 2 pastillas de […]
23 julio, 2012

Sopa de pescado a la Levantina

Ingredientes para cuatro porciones: 1 pescadilla (400 grms) 1 Lenguado (500 grms) 2 Merluzas (800 grms) […]
16 julio, 2012

Ferran Adrià Te invita a participar en el concurso «La Cocina de la Familia»

Un Ferran Adrià muy cercano, nos invita a participar de un Concurso muy especial, la continuación […]
16 julio, 2012

Ron Santa Teresa junto al Cocktailman Pablo Mosquera en la Cátedra Ferran Adrià

El viernes 6 de julio la Cátedra organizó junto con Ron Santa Teresa un cóctel show de la […]
16 julio, 2012

Ladrones de Páginas, Blogs, o lo que se necesite.

Hoy me he despertado muy enojada. Y te preguntaras ¿Por que? Pues porque estoy cansada de […]
16 julio, 2012

«El Mar en Conserva» editorial Everest

Ese es el reto que marcó Frinsa a muchos de los grandes cocineros españoles y que […]
16 julio, 2012

Huevos de codorniz en cocotte al tomate (Microondas)

Ingredientes: 12 unidades de huevos de codorniz 20 gramos de mantequilla (manteca) 1 filete de pollo […]