Alejandra Feldman

Mi nombre es Alejandra Feldman, y me dedico a la cocina, casi, desde que me acuerdo. Actualmente, y desde hace ya 25 años, vivo en Madrid, España. Nací en Buenos Aires, Argentina, y soy de origen italo-argentino. Desde muy pequeña me interesé por la cocina...

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22 febrero, 2014

Budin de frutos secos y manzanas (Microondas) (Horno)

Pudín de Frutos secos y manzanas en microondas u horno tradicional Ingredientes: 150 gramos de azucar […]
13 diciembre, 2013

Brazo Gitano Salado, Pionono de Jamón dulce y Cogollos Navidad

Esta es una receta familiar, de esas que son ricas, por que lo son, pero que […]
20 noviembre, 2013
CocinaConEncanto y la GuiaMichelin

La Guia Michelin y sus Nuevas Estrellas en España. Desde el marco del museo Guggenheim Bilbao

Fue un viaje relámpago pero valió la pena. Tal como os comenté en el anterior post, […]
20 noviembre, 2013

Guia Michelin 2014 Desde El Museo Guggenheim de Bilbao, Con todas las Estrellas

La verdad es que lo de estrellas arriba o estrellas abajo? Es un momento de nervios […]
19 noviembre, 2013

Postre, tres texturas de naranja

Ingredientes: 3 Naranjas para zumo (jugo) Medir el zumo que dan las naranjas, para luego agregarle […]
19 noviembre, 2013

ARANCINE Una Receta Tipicamente Siciliana!

Ingredientes: Cantidades para 4 personas 400 gramos de arroz arboreo (bomba) 200 gramos de carne de […]
10 noviembre, 2013
Bizcochuelo, Fácil, Rápido y Ligero

Bizcochuelo de pistacho y nata o chocolate

Ingredientes: 6 cucharadas de azúcar + 2 cucharadas mas de azúcar 6 huevos (separadas las claras […]
10 noviembre, 2013
Revuelto de Setas

Revuelto de Setas y Huevo Moldeado

Moldeado de Setas y Cebolla Pochada, con Tomate y Perejil
6 noviembre, 2013

I Semana Gastronómica Argentina del 15 al 24 de Noviembre en Hotel Urban Madrid

Aunque la carne a la parrilla y la empanada criolla son los platos más populares de […]
6 noviembre, 2013
Redes Sociales, Marketing, Bocuse d'or

España ya tiene Bocuse d’Or Spain Team junto a la Roja de la Cocina

España ya tiene “Bocuse d´Or Spain Team” La Selección Española de Cocina Profesional presentó a Adolfo […]
6 noviembre, 2013

Budin de falso Salmón o Pudín de Falso Salmón Navidad

Ingredientes para 6 personas: 1 Kg. De pescado (merluza congelada puede ser, o lenguados) 2 cebollas […]
26 octubre, 2013
Perca a la Romana, Video Receta

¿Cómo Preparar Una Perca a la Romana?, Vídeo Receta

Para Preparar un rico pescado en filetes a la Romana, puedes seguir estos pasos. Es muy […]