Alejandra Feldman

Mi nombre es Alejandra Feldman, y me dedico a la cocina, casi, desde que me acuerdo. Actualmente, y desde hace ya 25 años, vivo en Madrid, España. Nací en Buenos Aires, Argentina, y soy de origen italo-argentino. Desde muy pequeña me interesé por la cocina...

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24 julio, 2012

Peras al Borgoña

Ingredientes: 6 Peras (que no esten demasiado maduras) Verdes 750cc. Vino Borgoña (tinto fuerte) 250 gramos […]
24 julio, 2012

Casatta de frutas heladas

Ingredientes: 1 Paquete de Vainillas o Soletillas 1 Caja de Gelatina con Sabor a Limón 1 […]
24 julio, 2012

Arrollado base o Pionono

Ingredientes: 4 huevos 50 gramos de azúcar 1/2 cucharadita de miel (optativo) 1/2 cucharadita de ketchup […]
24 julio, 2012

Tronco de chocolate y café

Ingredientes para 8-10 personas: 1 Arrollado de chocolate (se puede comprar hecho) 300 grms de nata […]
24 julio, 2012

Bizcochuelo Genovés «siempre sale bien»

Ingredientes: 6 claras 6 yemas 6 cucharadas de azúcar 6 cucharadas de harina Escencia de Vainilla […]
24 julio, 2012

Roastbif

Ingredientes: 1 pieza de lomo alto o medio de 1 ó 2 kilos 50 ml. Aceite […]
24 julio, 2012

Cordero al vino Borgoña

Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de costillitas de cordero con hueso 1 pimiento rojo 1 […]
24 julio, 2012

Lomo Strogonoff

Ingredientes: 1 kg de carne vacuna sin grasa y cortada en bastoncitos (Ideal es el solomillo, […]
24 julio, 2012

Solomillo a la pimienta de colores

Ingredientes: 4 Solomillos de Ternera o Añojo de aprox 200 grms cada uno. 2 Cucharadas de […]
24 julio, 2012

Conejo al vino Pineau

Ingredientes para 4 personas: 1 Conejo de 1.500 grms aproximadamente 300 grms. Zanahorias 150 grms Cebolla […]
24 julio, 2012

Niños envueltos rellenos de Champiñones

Ingredientes para 12 personas: 24 Escalopes de Babilla (o algun corte similar,para que puedan salir enteras […]
23 julio, 2012

Cómo hacer pollo frito apetitoso para los niños

El dia 25 de Mayo mientras participaba del III Concurso de Pinchos de la Catedra de […]