• Inicio
  • Quien soy
  • Artículos
  • Recetas
  • Contacto
  • Inicio
  • Recetas
  • Tarta (torta) Espuma de limón

Ingredientes:

Para el biscochuelo: Prepararlo con la receta que doy del bizcochuelo invertido, solo que deberás hacerlo con 3 huevos, 100 gramos de Azúcar, y 100 gramos de Harina.

Para la crema:

5 Yemas
Zumo de 1 limón
200 gramos de azúcar
Ralladura de 1 limón
5 Claras batidas a punto nieve (duras)
20 gramos de gelatina sin sabor
200 gramos de nata montada (crema de leche)
2 cucharadas de azúcar glas (impalpable)

Para la decoración: Chocolate Rallado y Cerezas al natural o Marraskino.

Preparación:

Para la crema:

1º Batir las yemas, con el azúcar, y agregarle el zumo de 1 limón, la ralladura del mismo limón y la gelatina sin sabor, diluida en el liquido tibio.

2º Colocar a Baño María, (colocarlo en un bols, y sobre una cacerolita que tenga agua cantidad necesaria para que se calienta pero no hierva) y Batir con Batidora de alambre de mano continuamente. (Salvo que se tenga la Thermomix, donde se podria hacer lo mismo sin tener que poner al fuego, simplemente poniendolo a cocer en un nivel 4).

3º Retirar del fuego, y colocar el bols, en otra fuente para que se vaya enfriando. Incorporar la nata semi batida, y luego las claras batidas a nieve, (o sea que esten bien batidas).

Armado de la torta:

Colocar el bizcocho en un molde, desarmable, y humedecer con un pincel con agua para que se despegue con mayor facilidad y encima colocar la crema de limón.

Dejar enfríar, bien, hasta que se solidifique. Cubrir con nata montada (crema chantilly) o simplemente cubrir con el chocolate rallado y en los laterales, las cerezas confitadas, o al natural.

Compartir
74

Relacionados

6 febrero, 2022

Garbanzos con Espinacas


Ver más
27 marzo, 2021

Cómo Preparar una Deliciosa Fabada Asturiana


Ver más
23 febrero, 2021

Sopa Crema de Cebollas Al Brandy Al Microondas


Ver más

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Instagram



Síguenos en Instagram


Newsletter

Suscribete a mi newsletter


He leído y acepto los términos y condiciones


Twitter

𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 Follow

😎𝔾𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠𝕡𝕖𝕣𝕚𝕠𝕕𝕚𝕤𝕥𝕒 𝕚𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 @Alefeldman #𝔻𝕚𝕘𝕚𝕥𝕒𝕝𝕚𝕫𝕒𝕥𝕖ℂ𝕠𝕟𝕞𝕚𝕘𝕠 📲𝕀𝕟𝕗𝕝𝕦𝕖𝕟𝕔𝕖𝕣

alefeldman
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
5h

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=be8fedb0-f86d-11ec-9d70-fa163ed80008 Gracias a @viajes9punto9 @Univision @rosertorras #andorra #visitandorra

Reply on Twitter 1542480894082023426 Retweet on Twitter 1542480894082023426 Like on Twitter 1542480894082023426 Twitter 1542480894082023426
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
19h

En GastroVideoMarketing @GastroVideoMkt Noticias y Novedades recientes! https://paper.li/f-1425939085?share_id=be449b00-f7f8-11ec-9506-fa163eed9ef2 Gracias a @EriSofi #marketinggastronomico #hosteleria

Reply on Twitter 1542270122727018498 Retweet on Twitter 1542270122727018498 Like on Twitter 1542270122727018498 1 Twitter 1542270122727018498
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
29 Jun

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=9443eee0-f7a4-11ec-9d70-fa163ed80008 Gracias a @CocinaRTVE @SNTlaxcala @diagonalesweb #ahoranoticiastlaxcala

Reply on Twitter 1542118507395141632 Retweet on Twitter 1542118507395141632 Like on Twitter 1542118507395141632 Twitter 1542118507395141632
Load More

Últmos Posts

  • Garbanzos con Espinacas
  • Caprile y Villa Massa se Convierten en Protagonistas de la Edición Limitada
  • Cincuenta será el único restaurante del mundo en el que solo se cocina con Thermomix ®
  • Festival del Parmigiano Reggiano 2021 Madrid y Barcelona
  • Bizcocho de Vainilla con Dulce De Leche y Melocotones
Sígueme en Youtube
© 2005-2020 Cocina con encanto. All Rights Reserved. NC