Alejandra Feldman

Mi nombre es Alejandra Feldman, y me dedico a la cocina, casi, desde que me acuerdo. Actualmente, y desde hace ya 25 años, vivo en Madrid, España. Nací en Buenos Aires, Argentina, y soy de origen italo-argentino. Desde muy pequeña me interesé por la cocina...

Leer más
20 noviembre, 2013

Guia Michelin 2014 Desde El Museo Guggenheim de Bilbao, Con todas las Estrellas

La verdad es que lo de estrellas arriba o estrellas abajo? Es un momento de nervios […]
19 noviembre, 2013

Postre, tres texturas de naranja

Ingredientes: 3 Naranjas para zumo (jugo) Medir el zumo que dan las naranjas, para luego agregarle […]
19 noviembre, 2013

ARANCINE Una Receta Tipicamente Siciliana!

Ingredientes: Cantidades para 4 personas 400 gramos de arroz arboreo (bomba) 200 gramos de carne de […]
10 noviembre, 2013
Bizcochuelo, Fácil, Rápido y Ligero

Bizcochuelo de pistacho y nata o chocolate

Ingredientes: 6 cucharadas de azúcar + 2 cucharadas mas de azúcar 6 huevos (separadas las claras […]
10 noviembre, 2013
Revuelto de Setas

Revuelto de Setas y Huevo Moldeado

Moldeado de Setas y Cebolla Pochada, con Tomate y Perejil
6 noviembre, 2013

I Semana Gastronómica Argentina del 15 al 24 de Noviembre en Hotel Urban Madrid

Aunque la carne a la parrilla y la empanada criolla son los platos más populares de […]
6 noviembre, 2013
Redes Sociales, Marketing, Bocuse d'or

España ya tiene Bocuse d’Or Spain Team junto a la Roja de la Cocina

España ya tiene “Bocuse d´Or Spain Team” La Selección Española de Cocina Profesional presentó a Adolfo […]
6 noviembre, 2013

Budin de falso Salmón o Pudín de Falso Salmón Navidad

Ingredientes para 6 personas: 1 Kg. De pescado (merluza congelada puede ser, o lenguados) 2 cebollas […]
26 octubre, 2013
Perca a la Romana, Video Receta

¿Cómo Preparar Una Perca a la Romana?, Vídeo Receta

Para Preparar un rico pescado en filetes a la Romana, puedes seguir estos pasos. Es muy […]
17 septiembre, 2013
Bloggers, Gastronomía, Cocina, Chefs, Recetas

Las I Olimpiadas Gastronómicas se Celebrarán en España en el 2015

España organizará las I Olimpiadas Gastronómicas, a las que se ha invitado a 24 países que […]
16 septiembre, 2013
Bullipedia, Gastroperiodismo, Marketing, Periodismo, CocinaConEncanto

Presentación de Hacking Bullipedia por Ferran Adrià y Telefónica

El Chef Ferrán Adrià, junto a Telefónica han presentado Hacking Bullipedia, un reto global único para colaborar […]
9 septiembre, 2013

San Sebastian Gastronomika a menos de un mes de comenzar

Ya queda menos de 1 mes, para la gran cita Gastronómica en San Sebastián! El 6 […]