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Tarta de Queso, New York Cheese Cake

Me encantan las tartas de queso, y vivo probando todas las recetas que encuentro con algunas diferencias o tips nuevos.

Por eso te dejo ésta última receta que está deliciosa y es súper súper fácil.

INGREDIENTES:

Molde Desmontable o Desmoldable Redondo

Forrar el molde con papel parafinado o de horno.

Humedecer el papel y cubrir todo el molde.

5 huevos

300 gramos de azúcar

Esencia de Vainilla 1/2 cucharada

Ralladura de la Cáscara de 1 Limón

600 gramos de queso crema. Puede ser filadelfia, o cualquier otro que te guste. Hay marcas blancas de quesos que son deliciosas.

350 gramos de nata para montar 35%grasa

2 cucharadas de Maicena, o Harina.

Mermelada de Frambuesas o Cerezas y el zumo de 1 limón

ELABORACIÓN:

PRECALENTAR EL HORNO a 200ºC

Batir en un bols grande los 5 huevos con los 300 gramos de azúcar.

Hasta que los veas bien batidos y cremosos.

Añadir el queso crema, y batir muy muy bien que no se noten grumos.

Agregar la maicena o Harina 2 cucharadas.

Remover bien y agregar la nata hasta que quede una crema suave

Verter la mezcla en el molde que estará bien forrado con el papel húmedo

Colocar en el horno, durante 45 o 60´ y luego dejar dentro del horno con la puerta abierta durante 20 minutos más.

Para preparar el Coulis de Frambuesas o Cerezas de manera rápida puedes comprar una mermelada de 300 gramos y colocar en una cacerolita a calentar.

Agregar 4 o 5 cucharadas de agua y el zumo de 1 limón. Dejar a fuego suave hasta que que quede como una mermelada mucho más ligera, con la que luego cubrirás la tarta.

 

 

 

 

 

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20h

Torta Mousse de Chocolate sin Harina!! Apta para #Celíacos!! de María Adela Baldi. https://cocinaconencanto.com/torta-mousse-de-chocolate-sin-harinade-maria-adela-baldi/ Es una receta antigua pero exquisita y más aún hoy en día que podemos elegir un chocolate de excelente calidad!! #YoAmoElChocolate

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Apicultura y usos de la miel en la cocina https://www.ondacero.es/programas/mas-de-uno/audios-podcast/que-sabemos/apicultura-usos-miel-cocina_2022081662fb63b08d51040001db1c14.html vía @OndaCero_es seguro que te encantará el artículo!!

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