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| El Blog de Miriam Becker en LaNación.com |
Hace muchos años que conozco a Miriam Becker, y me hace reír, ver que esta periodista gastronómica hace muchos años, que ya tenia este titulo otorgado, quizás será porque desde siempre supo escribir buenas notas y no le resulto dificil aprender a cocinar de los mejores maestros
http://blogs.lanacion.com.ar/miriam-becker/uncategorized/la-mesa-de-pesaj/
http://blogs.lanacion.com.ar/miriam-becker/recetas-de-los-lectores/m-baipuy-una-receta-correntina-paraguaya-con-choclo/
Miriam Becker preparando Strudel de Manzanas, plato típico de Baviera
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| Comidas, By Gerda Kristeller y Miriam Becker |
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| Magnifica Periodista Gastronómica |
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| Todos los Secretos Para Aprender a envasar y congelar |
Tengo el libro conmigo desde comienzos del año 1983. Resistió mudanzas, cambio de casas, bibliotecas, pero siempre lo mantuve como un tesoro, ya que verdaderamente, Es un Tesoro, un libro bien escrito y cuyas recetas están bien realizadas.
Os cuento algunas de los comentarios de Gastrónomos y Gastrónomas de esa época..
«Felicito cálidamente a las autoras, de este libro que han encarado un tema de gran actualidad. Petrona C de Gandulfo. Primera Autoridad argentina en arte culinario.
Soy una gran defensora de la cocina casera. Cocinar es una forma de amar, de entregarse, de hacer felices a quienes queremos. Pero también soy consciente de que el tiempo cada vez limita más esas posibilidades a la mujer que trabaja. Por eso creo que este libro, además de brindar un excelente recetario, significará para la mujer moderna una victoria sin concesiones. «La Felicidad no depende de lo que poseemos, sino de lo que lo disfrutamos (Charles Spurgeon)»
Blanca Cotta Periodista y Humorista de prestigiosa trayectoria
Periódico La Nación 20.05.1981 Este libro ofrece un muy detallado programa de todos los pasos que requieren los distintos alimentos para su congelamiento.
Fernando Vidal Buzzi Revista Mercado 18.06.1982
El Valor del Libro «Comidas para Congelar y Servir» reside en demostrar mediante instrucciones y un amplio cuerpo de recetas que sabiendo utilizar con inteligencia y gustos estos progresos tecnológicos, podemos continuar comiendo óptimamente.
Como ves, no soy yo sola la que quiero este libro y lo cuido mucho, ya que es un vademecum de lo que puedes y no puedes hacer, y si lo haces, como hacerlo de la mejor manera posible.
Miriam Becker Es periodista Egresada de la Escuela Superior de Periodismo, Especializada en Temas de la mujer, la cocina y la familia. Actuó como ecónoma en «Buenas Tardes, Mucho Gusto» Colabora en revistas, semanarios y matutinos de esta capital y del interior.
Lo que nos demuestra que se ha pasado la vida cocinando o practicando para que los demás comamos mejor, no hay duda.
En honor a los años que ella hace que esta cocinando y a los míos, nos haremos un homenaje sobre esta fecha tan patria para los Argentinos, y que se festeja o festejaba con mucho fervor, sobre todo en las escuelas.
El 25 de Mayo se conmemora el primer gobierno patrio, por eso hay restaurantes que aprovechan a servir productos que se comían en esa época. Mañana habrá un post con la receta mía sobre alguno de esos platos y a ver que tal los podemos mejorar hoy y servir con mayor diseño, o por lo menos sentir que la cocina nos une más.