• Inicio
  • Quien soy
  • Artículos
  • Recetas
  • Contacto
  • Inicio
  • >IX Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra

>

     IX Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra

Desde el 22 al 25 de Febrero de 2011 se celebrará en la Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna» de Baeza el IX Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra, en el que el aceite de oliva es el absoluto protagonista.

Asistirán al encuentro destacados jefes de cocina de prestigiosos restaurantes de España (Tarragona, Córdoba, Barcelona, Marbella y de la provincia de Jaén) y del extranjero (como Portugal, Hungría, Alemania o Viena), así como especialistas en aceite como Anuncia Carpio Dueñas.
Aqui teneis el programa para que vayas viendo lo que se hara día por día, y os iremos contando por aqui, o por facebook, todo lo que vaya ocurriendo. si quieres saber más o vives por alli y te interesaria tomar parte, todavia estas a tiempo!! Al final estan todos los datos para acompañarnos.
IX Encuentro Internacional de la Cocina del EACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Programa del Evento:
Martes día 22 de Febrero de 2011
Por la mañana,
Recepción y acreditación de los participantes
9.45 Presentación del IX Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra  Antonio Fernández Siles
10.00 Desayuno molinero Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna”
10.30 Los aceites vírgenes en las distintas técnicas culinarias Anuncia Carpio Dueñas. Bióloga y especialista en aceites
12.00 Crema de aceite de oliva virgen extra como nueva base de cocina
Andréu Ruiz. Jefe de Cocina del Restaurante L’Arrosería del Andréu. Cunit (Tarragona)
13.30 La influencia del aceite de oliva virgen extra en la cocina de la provincia de
Jaén Anselmo Juárez Viedma. Jefe de Cocina del  Restaurante Zeitúm. Úbeda (Jaén)
14.30 Almuerzo Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” de Baeza. Presentado por Juan González Cutiño y Fernando J. Gómez Tena
Tarde
17.30 Visita guiada a la ciudad de Úbeda
Miércoles, Día 23 de Febrero de 2011
Mañana
9.00 Recolección de la aceituna y visita a una almazara
Colaboran la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) y “Aceites La Laguna”
10.30 Pausa y café
11.00 El aceite de oliva virgen extra en la cocina del restaurante Choco Kisko García González. Jefe de Cocina del Restaurante Choco. Córdoba
12.30 El aceite de oliva virgen extra en Skina Daniel Rosado y Mauro Barreiro. Jefes de Cocina del Restaurante Skina. Marbella (Málaga)
14.30 Almuerzo Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” de Baeza. Presentado por David Quesada   Martínez y Julio A. Vázquez Blaya
Tarde
16.30 Visita guiada al Museo de la Cultura del Olivo
17.00 Reunión de delegaciones europeas
Jueves día 24 de Febrero de 2011
Por la mañana
9.30 La repostería y los dulces de los conventos y monasterios- Monasterio Clarisas Franciscanas de San Antonio de Baeza
11.00 Pausa y café
11.30 Cocina con lógica Jordi Cruz. Jefe de Cocina del Restaurante ABaC Restaurant & Hotel. Barcelona
13.00 Versatilidad del aceite de oliva virgen extra en la gastronomía andaluza  José Carabias López. Jefe de Cocina del Restaurante Gastromium. Sevilla
14.30 Almuerzo Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” de Baeza. Presentado por Consolación Rodríguez  Molina y Esther Torrecilla Benítez
Tarde
17.30 Visita guiada a la ciudad de Baeza
19.00 Espectáculo flamenco. Peña flamenca de Baeza
Viernes 25 de Febrero 2011
9.30 La cocina portuguesa y el aceite de oliva virgen extra Escuela de Hostelería de Tomar. Portugal
11.00 Pausa y café
11.30 La cocina húngara y el aceite de oliva virgen extra Márton Vozár. Hotel Fiume Békéscsaba. Hungría
13.00 Platos tradicionales de la cocina alemana con aceite de oliva virgen extra Escuela de Hostelería de Hamburgo. Alemania
14.30 Clausura y entrega de diplomas
15.00 Almuerzo Escuela de Hostelería de Viena. Austria
*******************************************************************************
Las solicitudes de inscripción deberán remitirse antes del 20 de febrero a la siguiente dirección:
Escuela de Hostelería Hacienda La Laguna 23440 – Puente del Obispo (Jaén) España.
Tel. + 34 953 765 084
Fax + 34 953 771 001
+ 34 953 248 030
Correo electrónico: info@ehlaguna.com
aceitedeoliva@promojaen.es
Más información en www.dipujaen.es
********************************************************************************
Compartir
81

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Instagram



Síguenos en Instagram


Newsletter

Suscribete a mi newsletter


He leído y acepto los términos y condiciones


Twitter

𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 Follow

😎𝔾𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠𝕡𝕖𝕣𝕚𝕠𝕕𝕚𝕤𝕥𝕒 𝕚𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 @Alefeldman #𝔻𝕚𝕘𝕚𝕥𝕒𝕝𝕚𝕫𝕒𝕥𝕖ℂ𝕠𝕟𝕞𝕚𝕘𝕠 📲𝕀𝕟𝕗𝕝𝕦𝕖𝕟𝕔𝕖𝕣

alefeldman
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
5h

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=be8fedb0-f86d-11ec-9d70-fa163ed80008 Gracias a @viajes9punto9 @Univision @rosertorras #andorra #visitandorra

Reply on Twitter 1542480894082023426 Retweet on Twitter 1542480894082023426 Like on Twitter 1542480894082023426 Twitter 1542480894082023426
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
19h

En GastroVideoMarketing @GastroVideoMkt Noticias y Novedades recientes! https://paper.li/f-1425939085?share_id=be449b00-f7f8-11ec-9506-fa163eed9ef2 Gracias a @EriSofi #marketinggastronomico #hosteleria

Reply on Twitter 1542270122727018498 Retweet on Twitter 1542270122727018498 Like on Twitter 1542270122727018498 1 Twitter 1542270122727018498
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
29 Jun

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=9443eee0-f7a4-11ec-9d70-fa163ed80008 Gracias a @CocinaRTVE @SNTlaxcala @diagonalesweb #ahoranoticiastlaxcala

Reply on Twitter 1542118507395141632 Retweet on Twitter 1542118507395141632 Like on Twitter 1542118507395141632 Twitter 1542118507395141632
Load More

Últmos Posts

  • Garbanzos con Espinacas
  • Caprile y Villa Massa se Convierten en Protagonistas de la Edición Limitada
  • Cincuenta será el único restaurante del mundo en el que solo se cocina con Thermomix ®
  • Festival del Parmigiano Reggiano 2021 Madrid y Barcelona
  • Bizcocho de Vainilla con Dulce De Leche y Melocotones
Sígueme en Youtube
© 2005-2020 Cocina con encanto. All Rights Reserved. NC