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Me gusta la nota que ha escrito mi colega en cocina y ahora experta en periodismo gastronomico, Raquel Contador en su blog Sinestesia Gastronomica, por eso te dejo aqui el link, y el tema tratado es sobre las escuelas de Gastronomia y Turismo que tenemos en Madrid y en muchas otras provincias de España.
Siempre me gusto probar las cocinas de las escuelas, ya que esos alumnos de hoy, seran los futuros cocineros del mañana, y asi como hacen practicas de cocina, tambien las hacen de sala, y eso es muy bueno.
Varias veces estuve a punto de ir, pero al final a la única que he llegado ha sido al IES, esta semana pasada estuve a punto de ir a la de la Escuela de Gastronomia que esta en la Casa de Campo pero por causas de fuerza mayor
no pude ir, (Escuela del Lago) y varias veces hemos coinicidido, con la Directora de la Escuela Fuenllana, Sra. Carmen, y quede en ir a visitarla, pero ahora leyendo lo que ha escrito Raquel, me han entrado unas ganas terribles de ir si o si, ya que esta semana tambien fue muy especial para mi, ya que estuve colaborando en el III Concurso de Pinchos de la Catedra de Ferran Adria, y he visto trabajar con tanto cariño a los chicos y chicas que se presentaron, que no quiero dejar pasar mas tiempo.
Además creo que es fundamental ir viendo que se esta estudiando tambien en las escuelas españolas de gastronomia y turismo.
http://sinestesiagastronomica.blogspot.com/2010/05/restaurante-de-practicas-fuenllana.html
Aqui algunas de las fotos del dia del III Concurso de Pinchos de la Catedra Ferran Adria, en la Universidad Camilo José Cela en Villafranca del Castillo.
1 Comment
>me encanta tu blog!!
begoña
http://lamoralejablog.blogspot.com/