HUERTA DE CARABAÑA, RESCATA EL SABOR DEL TOMATE TRADICIONAL
Tras varios años de ensayos e investigación Huerta de Carabaña ha conseguido recuperar cinco variedades de tomate con el sabor de los tomates de antes.
Un tomate de piel fina y carnosa textura que estaba perdido, y del que disfrutaron nuestros abuelos y sus antecesores.
El éxito de los tomates HUERTA DE CARABAÑA tiene su razón de ser en las semillas, el agua utilizada para regar la huerta, el sistema de cultivo, la maduración en mata y la cercanía al lugar de consumo.
Las Cinco “T” de los tomates HUERTA DE CARABAÑA
1ª T : Las semillas utilizadas, que han sido recuperadas gracias a la colaboración obtenida de agricultores tradicionales. Según la tradición agrícola, se trata del lince ibérico del tomate, variedades que ha estado a punto de extinguirse.
2ª T : El agua empleada para el riego, que procede de manantiales naturales con excelentes aportes en sales minerales para el cultivo del tomate.
3ª T : La labor utilizada para el manejo y el cultivo de las plantas, que se lleva a cabo sin tratamientos químicos, sin herbicidas ni insecticidas. Esto se alcanza utilizando la lucha biológica producida por distintas plantas aromáticas y manteniendo intacto el ecosistema de la huerta.4ª T : Maduración del tomate en la misma planta expuesta al sol. Esto hace que el tomate genere una importante cantidad de “Licopeno”, imposible de lograr cuando se recoge el tomate en verde. El licopeno es un antioxidante que actúa protegiendo a las células humanas del estrés oxidativo producido por la acción de los radicales libres.
5ª T : La logística y servicios empleados para llevar el producto de la huerta a la mesa en el día. HUERTA DE CARABAÑA recoge los tomates en su punto óptimo de maduración con las primeras luces del día y los entrega a los restaurantes y tiendas en pocas horas.
Huertos familiares
Además de con los tomates, HUERTA DE CARABAÑA sigue investigando en el mundo de la hortaliza. Para ello ha creado los llamados “huertos familiares”, en los cuales los propietarios de estos espacios naturales podrán tener cultivadas las hortalizas elegidas por ellos y recibir en su casa directa y semanalmente los productos de su huerto.
Mañana podré comentarles si todo lo que nos cuenta Mery es cierto, ya que personalmente estaré en las instalaciones, y probaré estas nuevas variedades, y con lo que me gustan los tomates………hmmmm ya se me hace agua la boca de pensarlo.
Si quieres saber mas datos o tienes interes de hacerme alguna pregunta no dejes de escribirme aqui, para poder contestartela cuando regrese del paseo.
