>
En la presentación del I Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional de la Universidad Complutense de Madrid
El presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, reclamó esta tarde, durante la presentación del I Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional de la Universidad Complutense de Madrid, que todos los medios de comunicación cuenten con una sección específica de gastronomía.
Rafael Ansón, quien presentó este Curso junto con el catedrático Javier Fernández del Moral y la decana de Ciencias de la Información, Carmen Pérez de Armiñán, demandó además que estas secciones sean estables y con periodistas formados.
Consideró que la gastronomía y la salud son dos asuntos de vital importancia para la sociedad y que deben ser tratados con responsabilidad por parte de periodistas formados y vinculados al medio.
Además, Rafael Ansón apuntó el interés de la Real Academia Española de Gastronomía por la creación de un “Colegio de periodistas especializados en gastronomía” y mostró su satisfacción por la puesta en marcha de este curso que aportará a los licenciados en Periodismo la formación necesaria para serlo.
Por su parte, Javier Fernández del Moral, consideró que este Curso, que contará con 250 horas lectivas, será de referencia internacional y añadió que nace con vocación de consolidarse en la formación de periodistas gastronómicos.
En el Curso, que ha comenzado hoy y que se extenderá hasta el mes de mayo de 2010, se abordará el panorama de la gastronomía actual, la historia de la gastronomía en España y en el mundo y la importancia de la producción agrícola y ganadera en la evolución de la cocina.
Además, se formará sobre los aspectos básicos de nutrición, las dietas y la restauración, así como sobre las posibilidades del turismo gastronómico y de las vinculaciones entre arte y cocina.
El profesorado está compuesto por profesores universitarios, periodistas especializados en gastronomía y representantes de instituciones públicas y privadas, así como cocineros, enólogos, sumilleres, catadores, nutricionistas y especialistas en márketing gastronómico.
El I Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional está organizado por el Departamento de Periodismo II de la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), junto con la Real Academia Española de Gastronomía.
Tendria mucho para contarles de todo lo que ha ocurrido esta tarde, y lo contenta que estoy de poder realizar este curso en estos momentos, donde recien se inicia la primera experiencia en este campo, y donde se ve que todos tenemos el mismo empuje y ganas. Yanet Acosta nuestra tutora, es una persona y profesional excepcional, y ha logrado contagiar a todos su buena predisposicion y su buena onda, y su gran saber.
Ni que decir también del Catedrático Javier Fernandez del Moral, que nos ha puesto ya en firmes, para que en pocos dias, tengamos nuestra primera experiencia con algunos de los temas que trataremos proximamente.
Me gustaria que en pocos dias, puedan ver al Sr. Ansón, a la decana de la Universidad Maria del Carmen Perez de Armiñan y al Sr. Javier Fernandez del Moral asi como Francisco Esteve, en el video que realize durante la presentacion. Pero que prometo en el fin de semana poder tenerlo listo, ya que merece la pena escucharlos.
Si quieres tener mas datos, no tienes mas que escribirme aqui, o al correo informacion@cocinaconencanto.com
2 Comments
>Ya me contarás detalles del curso. Que tengo una envidia…!!! Si lo llego a saber antes ibamos juntos
>Nice post, thanks for sharing this wonderful and useful information with us.
Green Tea Weight Loss