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Flan Casero de Coco

Es una receta exquisita!!! En realidad me encantan todos los flanes, pero éste en especial es delicioso!!

Su origen se remonta a siglos antes de Cristo, y ya era elaborado con huevo como ingrediente principal de la receta, por fenicios, griegos y romanos, que entonces lo llamaban Tyropatina.1

Durante la Edad Media se continuó consumiendo, sobre todo en Cuaresma, cuando ciertos alimentos estaban prohibidos.2​

Debajo tendrás donde puedes buscar los nuevos moldes.

INGREDIENTES

8 Huevos

160 gramos de Azúcar

Esencia de Vainilla Media cucharada de Café

Leche entera o Semi Descremada

100 Gramos Coco Rallado

Para El Caramelo

150 gramos de Azúcar

3 cucharadas de Agua

Preparación

Comenzar preparando el caramelo, para luego forrar los moldes o moldecitos individuales

En una cacerola pequeña colocar los 150 gramos de Azúcar.

Y las dos o tres cucharadas de Agua

Dejar que se vaya desarmando el azúcar con el agua.

Cuando veas que toma un tono dorado, puedes retirar del fuego y revolverlo un poco.

También puedes hacer el caramelo en el microondas. Receta en el siguiente enlace Flan Al Caramelo  

PREPARACIÓN Del FLAN

Poner en un cuenco la leche a entibiar en el microondas o en una pequeña cazuela al fuego

Colocar los huevos en un bol y mezclarlos con un tenedor o batidor.

Agregarle el azúcar (si os gustan los dulces muy dulces, podéis ponerle 1 o 2 cucharadas mas de azúcar)

Y luego agregarle el coco rallado.

Mezclar muy bien sin batir para que la preparación no se llene de Burbujas.

Colocarlo en el molde.

Poner una fuente de horno con un dedo de agua y poner dentro el molde o los moldecitos.

Dejar en horno a 170ºC aproximadamente 45 minutos.

Antes de quitar del horno introducir un cuchillo o brocheta y ver que salga seca.

Dejar enfriar media hora y luego mantener en la nevera hasta que los vayas a usar

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1. Valor nutricional: La quinoa es una excelente fuente de proteínas, fibra dietética, vitaminas (como la vitamina B y E) y minerales (como el hierro, magnesio y zinc).

2. Gluten free: La quinoa no contiene gluten, lo que la hace una opción segura para las personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

3. Aminoácidos esenciales: La quinoa contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.

4. Baja carga glucémica: La quinoa tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no causa aumentos bruscos en los niveles de azúcar en la sangre.

5. Versatilidad culinaria: La quinoa se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos y postres, lo que la convierte en un ingrediente versátil en la cocina.

6. Beneficios para la salud: Se ha sugerido que el consumo regular de quinoa puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud digestiva.

Recuerda que siempre es importante consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta.

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Muy feliz de recibir a mi queridísima amiga @carmenozunapilar en #madrid unos días para disfrutar juntas!!!


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