>
Esta nota es de la revista cuisine&vins de Argentina, y me parece muy interesante, si quieres mas datos, solo debes entrar, al link, que esta abajo
Iacopo Di Bugno y Mario Pardini anclaron el estilo italiano en Mendoza, de la mano del consagrado Alberto Antonini para dar vida a AVE
En 2005, Iacopo Di Bugno y Mario Pardini, dos jóvenes intrépidos de la Toscana italiana, que andan por los treinta y pico, le dieron forma a AVE (Italian Winemakers in the New World), el primer proyecto vitivinícola de filosofía y estilo italiano en la Argentina. Con 40 hectáreas de viñedos en la afamada zona de Perdriel, Mendoza, cuenta con el aval del consagrado enólogo Alberto Antonini. En la actualidad elaboran cuatro productos de excelentísima calidad, premiados por la crítica local e internacional: Ave Premium Malbec, Ave Premium Malbec Rosé y Ave Premium Torrontés del Valle de Cafayate (el primer Torrontés de esta zona firmado por Antonini) y Ave Gran Riserva. Para mitad de este año, anuncian la llegada de un vino súper icono, que se llamará Memento (blend de Malbec, Merlot, Bonarda, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc). Para conocer más sobre este interesantísimo proyecto vitivinícola con marcado tinte italiano, Iacopo Di Bugno conversó con CUISINE&VINS. De su Italia querida a la idiosincrasia argentina, ningún tema quedó afuera.
¿Como nació y creció el proyecto Ave?
La idea del proyecto Ave nació a fines del 2004, cuando con mi amigo Mario Pardini fuimos en Mendoza para grabar un reportaje que hablaba del trabajo de Alberto Antonini en las bodegas locales. Así, haciendo preguntas, absorbimos muchas informaciones que nos hicieron pensar en darle vida al primer nuevo proyecto italiano y toscano en la región de Mendoza.
2 Comments
>En televiajes.tv se pueden visualizar videos de restaurantes de todo el mundo como así tambien videos de todo el mundo. http://televiajes.tv
>Muchas gracias por la noticia, y lo tendremos en cuenta, para entrar y soñar un poco con todos los restaurantes que nos gustaria ir, aunque no sea ahora mismo.
Un saludo muy cordial