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  • >Convocatoria del III Tapas y Blogs en Vino y Oliva

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Después del éxito que tuvimos con el II Tapas&Blogs en La Cruzada cogimos muchas energías para afrontar nuestro III encuentro. En este caso hay que destacar el trabajo desarrollado por Raquel de Sinestesia Gastronómica para tener un sitio y un menú de lujo.
El lugar donde vamos a vernos será el restaurante Vino y Oliva (Principe de Vergara, 83) a los que también tenemos que agradecer el esfuerzo mostrado para hacernos un menú tan especial.
Los que nos seguís sabéis que nuestro fin es conseguir a través de nuestros encuentros disfrutar de la gastronomía de una forma diferente o por lo menos más especial de lo que podríamos conseguirla de hacerlo de de forma individual.
Nos han elaborado un menú gourmet especial compuesto por diferentes platos tratados con diferentes Aceites de Oliva Virgen Extra y cada plato maridado con un vino diferente. 
Además cada plato será comentado por el Jefe de Cocina y por el Encargado de Sala. ¿Bien, no?
Aperitivos
* Chips de hojas verdes crujientes.
* Aperitivo Vino de uva verdejo.
Primeros
* Delicia de verduras (varias) al wok confitadas con AOVE´s, arbequina, picual y aceite de sésamo con toque de soja. Capuchón de crema de setas confitadas al Aove, cornicabra. Aroma de trufa blanca y reducciones de PX y vino cabernet sauvignon. Maridado con un vino Ribera del Duero Valdubon Roble.
* Alcachofa confitada al Aove, arbequina, con cama de boletus-café, huevo de codorniz pochado, virutas de foie y reducción de PX. Maridado con un vino Verdejo Badajo.
* Dorada con cama de hojas salvajes, mahonesa de wasabi-jengibre. Maridado con un vino Sampayolo (D.O. Valedoras) Mencía.
* Carpaccio de canguro con parmesano, rúcula, gelatinas de vino, petalos. Maridado con un vino Heredad de Torresano crianza, (D.O. Madrid) Tempranillo.
Postre
* Espuma de almendras con gelatina de vino dulce. Maridado con un Cava Freixenett. Rose.
Datos importantes: el día 18 de febrero a las 20.30 horas para que nos de tiempo a llegar a todos y empezar a eso de las 21.00 horas. En un principio disponemos de 25 plazas, aunque si hay más solicitudes podemos ampliarlo. Y el precio del menú son 26 euros.
Como por el momento no tenemos un mail de contacto directo podéis mostrar vuestro interés en ir dejando comentarios en el blog, a través de Twitter o en la página de facebook y nos pondremos en contacto. Solo necesitamos un requisito y es que tengáis un blog de gastronomía o bien seáis personas relacionadas de alguna manera con esta pasión común que tenemos todos.
Ahora solo queda pensar lo bien que nos lo vamos a pasar de nuevo.
Daniel, nos ha dejado esta nota en el blog de, TapasyBlogs, por lo que se puede ir a ver a http://www.tapasblogs.com, o en facebook, si buscas tapasyblogs, tambien nos podras encontrar.
Seguramente mi maridaje sea con Coca-Cola, ya que a mi gusto, todo puede marinar bien con ella!!
Aunque estoy segura que muchos disientan con esto, pero…para gustos no hay nada escrito!!! no crees?? Nos encantaria que si tienes un blog gastronomico y estas en Madrid, participes de estos eventos, y si por otra parte, por casualidad ese dia, estaras por Madrid, tambien puedes preguntar si hay lugar para que puedas participar.
Como habras visto por las fotos y videos, lo pasamos de miedo, disfrutamos de la amistad, de un tema común a gusto de todos y aprendemos mucho.
No te pierdas de entra, o escribeme a informacion@cocinaconencanto.com
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Acabo de pedir por @whatsapp mi comida del día!! A @lemmes.es y como estoy cerca me lo traerán a las 13:30!! Hoy #pechugadepolloensalsadechampiñones #pechugadepollo con #arroz o #ensalada y de postre #arrozconleche

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A veces hay que cambiarle el sabor a las ensaladas diarias!! Mientras disfrutas de #frutasyverduras #verdurasyfrutas en un mismo plato!!! #fresas #canonigos  Mi menú especial en @lemmes.es #tratocordial #siempreatentosatusnecesidades🌝

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Entrada de Instagram 17933791742529690

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Comenzamos una ruta muy agradable con esta nueva App y web @totabuapp para mayores!! Con grandes iniciativas para conectarse y entretener a las personas mayores!!! El autobús a full de amigos y conocidos mayores!! 😜#tourguiado #ignaciopuig #antonnoain #pedropardo @antonnoainlarrinaga @totabuapp #totabu #totabuapp #seniors #madrid

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Perdón pero no puedo evitar fotografiar tanta belleza. #paz #amor y mucho más!!! #felizfindesemana yo tratare de dedicarlo a malcriar a mi deliciosa nieta!! Gracias @merimondi y @germanlemme 🙏🙏🙏🙏

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Bienvenida Olivia. !Qué felicidad has traído para todos!! Eres un sol. Y mas que lo serás!!! Ahora solo puedo pensar en ti!!! Mañana o pasado volveré a mis ocupaciones siempre pensando que ella querrá pasar rato con sus abuelas!! Como soy bastante ave nocturna me dejaran participar de su baño y cena. 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍Como se puede uno enamorar al primer segundo de verla!!! Pues eso que como siempre digo por las mañanas en @lemmes.es  Estoy contenta, feliz y enamorada de mi profesión, de mi nieta y mi marido!!! #laamo #Gracias #Gracias y muchas gracias a @germanlemme y @merimondi por hacernos tan felices!!!! Muy pero muy muy muy Feliz #Diadelafelicidad aunq creo que a mi me durará unos años!!!

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Muy feliz de ser #abuela. Y Justo para disfrutar mi hijo su primera hija y de su primer #diadelpadre  Olivia llegó el viernes x la noche. #superfeliz desde @obstetricia_ginecologia_huis !!! Muchas gracias

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Que divertidas nos vemos disfrutando de la #ia !!! Que tal te ves @celinalozanog ??? En @expohip disfrutando de uno de las bebidas #waw #hip2023

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I love to eat, eat, eat. Me gustan los platos caseros de @lemmes.es !! Cocina gourmet saludable y a precios bajos.

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Subiría un poquito la luz por que tan rojizos no se nos ve tan bien!! Abrazo a @gourmetjournal en @expohip disfrutamos mucho de nuestros encuentros!!! 😘😘 #felizdomingo

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Presentación primera mesa!!! Una bonita experiencia! 👏👏👏👏Muchísimas gracias a mi querida amiga @celinalozanog por estar como Fotografa de #periodismogastronomico desde @expohip #hip2023

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Tercer día de #hip2023 con @danielarbos @erisofi preparándonos para las próximas mesas. @expohip

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Aquí estamos en @expohip disfrutando del #UniverXo de @dabizdiverxo Chef y Dueño de junto con el global chic marketing officer Damm @estrelladamm #HIP2023 @expohip


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@toninadal_oficial nos dejo varias enseñanzas en su charla como ponente de @expohip #hip2023 presentado por @erisofi #gastroturismoconencanto #videomarketinggastronomico #marketingastronomico @manelbuenoball

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Un mini resumen del 1º día!!! @expohip muy interesantes todas las mesas!!! Grandes personalidades!!! 👏👏👏👏😀@erisofi


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