• Inicio
  • Quien soy
  • Artículos
  • Recetas
  • Contacto
  • Inicio
  • >Concurso del Grupo de Facebook AdriàCatedra Premio Curso On-line de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación

>


Cátedra Ferran Adria, Curso de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación Curso On-Line







El interés por los temas referentes a la alimentación y a la nutrición es cada vez mayor, porque cada vez se conoce mejor la estrecha relación existente entre la forma de alimentarse y el estado general de salud. Los avances producidos en España han sido considerables y ello ha permitido, entre otras cosas, aumentar nuestra salud hasta el punto de ser el país de mayor esperanza de vida para las mujeres y estar entre las cifras más favorables para los hombres.
Por otra parte, hay más interés por el mejor conocimiento de los alimentos, por sus características, su composición, obtención, tratamiento y utilización final, para conseguir con ellos los más satisfactorios resultados. Además, cada vez se considera más a los alimentos como un conjunto, que deben unirse y cohesionarse para producir la mayor satisfacción posible, para conformar un menú, una pauta alimentaria o un estilo de vida que nos permita que comer, algo que necesariamente debemos hacer varias veces todos los días, sea sano, nutritivo, agradable y apetecible.
Es necesaria una cultura que nos oriente en el consumo de alimentos, en las opciones que diariamente se nos presentan y sobre las que es necesario tomar constantes decisiones. La iniciativa se concreta en un curso on-line, en el que se pretende que alimentación, nutrición y gastronomía, estén tan implicados entre sí a nivel docente como lo están en la realidad, potenciado las prácticas beneficiosas y conociendo mejor las que, cuando se reiteran, pueden llegar a producir problemas muy graves.
Información general

Nombre: Alimentación, cultura gastronómica y creatividad



Modalidad: a distancia



Nº de horas: 100



Precio matrícula: 300€



Dirigido a:

  • Estudiantes y titulados Universitarios de cualquier licenciatura interesados en adquirir conocimientos sobre nutrición, cultura gastronómica y creatividad.
  • Profesionales del sector interesados en ampliar sus conocimientos sobre nutrición, cultura gastronómica y creatividad.
Acreditación final expedida por la Universidad Camilo José Cela:  Certificado de la Universidad Camilo José Cela.

Tiempo para realizar el curso: 4 meses

Número máximo de alumnos matriculados por trimestre: 100 alumnos




Profesionales tutores de los diferentes Módulos.




Primer módulo: Nutrición y Alimentación
Bárbara Fernández Álvarez- Robles
Licenciada en Medicina y Cirugía, profesora asociada en el Instituto de Enseñanza y Aprendizaje y en el Instituto de Ciencias del Deporte de la Universidad Camilo José Cela.

Segundo módulo: Cultura y Gastronomía
Javier Chivite
Es Doctor en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid. Dirige el Grupo de Investigación denominado Comunicación y Gastronomía, en la Facultad de Comunicación de la UCJC. Desarrolla su labor como periodista coordinando la actividad informativa de la Comunidad de Madrid durante los fines de semana.

Tercer módulo: Creatividad
José María Pinto
Colaborador de Ferran Adrià desde 1997, redactor y traductor de numeras publicaciones gastronómicas de Ferran Adrià.




Me gustaría recordaros el Concurso que se esta realizando en el Grupo de Facebook de la Cátedra Ferran Adrià cuyo premio esta próxima semana que finaliza el día 15-09-2010 es UN CURSO ON-LINE.
Recordar también que solo pueden concursar desde España, ya que esas son las condiciones de los premios del Grupo. 
El lugar para ingresar por facebook es:   http://bit.ly/al8BQS
Recuerda, si tienes un perfil en facebook, solo tienes que responder a la 3º pregunta, y si no lo tienes, puedes hacerte un perfil en un momento y responder igualmente.
Suerte para todos y todas



Compartir
99

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Instagram

alefeldman


Disfrutando todo lo que puedo de mi divina nieta #
Disfrutando todo lo que puedo de mi divina nieta #olivia. Mi primer cumple con ella!!! ♥️♥️♥️♥️

El domingo a las 0:00 en @radio10 en el@programa d
El domingo a las 0:00 en @radio10 en el@programa del #DoctorC @doctorcapuya hablamos sobre el #gazpacho andaluz!!! Nos vemos!!! O mañana podrás verlo desde el@canal de @youtube de la radio. Te espero!!!

Amo Septiembre!!! Es EL mes!! Quizás porque cumpl
Amo Septiembre!!! Es EL mes!! Quizás porque cumplo años en el!! O porque desear que llegue la primavera me llenaba de gozo!!! Y ahora también aunque estemos en Otoño!!! Es un mes #inspirador!!! Comienzo de aventuras y algunas desventuras!!! Me alegra muchísimo este año poder festejarlo con mi familia!! Y mis hermanos!! Todos juntos!! Me falta mi sobrino y mi cuñado. Pero pronto nos veremos!!! Así que así comienzo la mañana de mi cumple!!! Un día mas que estoy súper feliz!! 😋😋😋😋🎁🎁🥰🥰🥰

Delicioso mi menú!!! Comienzo el #Otoño y las so
Delicioso mi menú!!! Comienzo el #Otoño y las sopas cremas. En realidad solo sopitas de verduras!! No azúcar, no harinas, no carnes grasas, no postres!!! Puffgg. Este año cuidados intensivos!!! 🤔🤔🤔🤔🤔🤔

El stop te lo pone el cuerpo!! Quieras o no. Por e
El stop te lo pone el cuerpo!! Quieras o no. Por eso estaré en boxes por unos días!! Feliz semana para todos!! Nos vemos a la vuelta

Delicioso arroz de @caminastur tres variedades!! S
Delicioso arroz de @caminastur tres variedades!! Salvaje, negro y Rojo!! Preparado en apenas 30 minutos y salteado con un poquitín de ajo y #aove de @castillodecanena y Salmón ahumado de @alaskaseafoodspain !!! Gracias @nacho_sandoval y @nacho_sandoval_gourmet !! #receta. ———>>>> 1ºPoner una cazuela con dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra al fuego. 👨‍🍳 2ª Cuando esté caliente agregar el arroz mixto de @caminastur y dejar dorar unos 4 o 5 minutos. 👨‍🍳 3º cuando lo veas nacarado agregar tres cucharones de agua muy caliente. 3 de agua por uno de arroz 4º dejar cocer más o menos entre 35 y 40 minutos. Retirar y dejar tapado durante unos 10 minutos.  Agregar unas 2 cucharadas más de aceite y queso parmesano rallado. Y también salarlo con la sal con pimentón de @caminastur #caminastur. A quienes les guste el ajo pueden dorar el arroz junto con 2 dientes de ajo picados.

Muy feliz de compartir con mis hermanos jornadas m
Muy feliz de compartir con mis hermanos jornadas muy amenas!!! En @restaurantedanigarcia  en #puertadelsol. Y @tandoori_station súper deliciosa su comida indú #indianfood @jorgelemme @adrianafeldmanjusto @fernandof1963

Haciendo turismo!!! Sobre todo #gastroturismo con
Haciendo turismo!!! Sobre todo #gastroturismo con encanto en el @fourseasons @adrianafeldmanjusto @jorgelemme

1er CONGRESO INTERNACIONAL
“INSUMOS GASTRONÓMIC

1er CONGRESO INTERNACIONAL
“INSUMOS GASTRONÓMICOS QUE INFLUYEN EN NUESTRA GASTRONOMÍA PERUANA E INTERNACIONAL”
📌Regístrate gratuitamente en el siguiente enlace:
https://forms.gle/3ePKd9ZqCcBePjhR7
🗓️Miércoles 13 de setiembre - vía zoom
🕙10:00 a.m -Hora Perú
Organiza:
🟢Cámara de Comercio de Jesús María
🔴Cámara Gastronómica Turista del Perú

Entrada de Instagram 17947187642669978
Entrada de Instagram 17947187642669978

Súper feliz de estar este verano con mis hermanos
Súper feliz de estar este verano con mis hermanos. Nos hemos reunido para festejar los 100 que hubiera cumplido nuestro padre y los 95 de nuestra madre. Que alegría da poder estar juntos en una misma ciudad!!! #madrid @adrianafeldmanjusto

Algunas semanas terminan jod……Ojalá sea poco!
Algunas semanas terminan jod……Ojalá sea poco!!! En @lexusspain

Los arroces son muy importantes en la alimentació
Los arroces son muy importantes en la alimentación del mundo 🌍 y no podía faltar en la cesta de productos de #España 👉👉👉👉👉👉👉gracias a @caminastur por este delicioso pack de productos de #caminastur #codilex y a @nacho_sandoval estrategies #arrozbomba de #valencia Arroz integral, rojo y negro pimentón ahumado molinillo de escamas de Pimiento Ahumado De la Vera #valledealagon,  azafrán

Durante un año, la provincia de Mendoza en Argent
Durante un año, la provincia de Mendoza en Argentina ostenta esta importante distinción otorgada por la Academia Iberoamericana de Gastronomía. @aibgastro @periodistasiberoamericanos 

La ministra de Cultura y Turismo, Nora Vicario, presentó oficialmente a Mendoza Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica – Protagonista del Vino 2023. #periodistasiberoamericanos #academiaiberoamericanadegastronomia 

Una numerosa asistencia, con autoridades provinciales e importantes invitados, se vivió en una velada grandiosa en el Salón de los Espejos del Hotel Park Hyatt Mendoza. 

En este acto, se oficializó la importante distinción para Mendoza que, por un año, es la nueva Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica, título otorgado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Estuvieron presentes la presidenta de la Academia Argentina de Gastronomía, María Podestá, y el secretario de la Academia, Santiago Fernández Madero.

Desde Madrid, el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Excmo. Don Rafael Ansón Oliart, estuvo presente a través de un mensaje de agradecimiento y de reconocimiento.

Un mediodía especial!!! Comiendo en @mihosushimad
Un mediodía especial!!! Comiendo en @mihosushimadrid invitados por la @aibgastro y Rafael Ansón. Conociendo algunos @periodistasiberoamericanos  #acpi hay mucho por descubrir en Iberoamérica sobre el #arte #lagastronomia @fuentes_sully @manenamunar @jessica_de_pomar_piccone @luisviviantcomunicacion

Muy feliz día del amigo y amiga!! ——->>>>>>>E
Muy feliz día del amigo y amiga!! ——->>>>>>>El Día del Amigo se festeja el 20 de julio en varios países del mundo. 💚💚💚💚💚💚💚💚Esta fecha fue establecida en 1969 por iniciativa del #argentino Enrique Ernesto Febbraro, quien propuso celebrar el primer viaje a la Luna como símbolo de unidad y amistad entre las personas. 💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚A partir de entonces, el Día del Amigo se ha convertido en una tradición que se celebra cada año en diferentes partes del mundo. #diadelamigo

El mejor helado de Canarias se elabora en el obrad
El mejor helado de Canarias se elabora en el obrador Boutique Relieve
 “Origen Cacao” es el mejor helado de Canarias según el dictamen final del “Gelato Festival World Masters” celebrado en la pasada edición de GastroCanarias y su procedencia es la pastelería Boutique Relieve.
Así lo ha dictaminado un jurado compuesto por periodistas, chefs locales y profesionales de la gastronomía, quienes decidieron otorgar la máxima distinción entre 12 candidaturas de maestros heladeros de Canarias.
Boutique Relieve pasa, después de recibir este importante reconocimiento a la siguiente etapa, el desafío de poder representar a todo un país.———>>>> Si quieres saber más puedes entrar en https://www.PeriodismoGastronomico.com

Delicioso el menú de @naumiuemurachef para los me
Delicioso el menú de @naumiuemurachef para los mediodías. Porque tiene mucha variedad. A mi me encanto. #Naumi #cocinajaponesa

Un año muy divertido!! Amigas, hermana, y sobrina
Un año muy divertido!! Amigas, hermana, y sobrinas con sobrinos nietos vendrán a visitarnos!!! Unas vacaciones increíbles?!! ♥️♥️

Entrega de premios en el Restaurante L’Abraccio
Entrega de premios en el Restaurante L’Abraccio de Madrid por la VII Edición  Pulpo Pasion #pulpopasion Organiza Nacho Sandoval Gourmet patrocina PAGOS DEL REY colabora FACYRE Periodismo Gastronómico Están todos los cocineros de los diferentes restaurantes participantes @nacho_sandoval @nacho_sandoval_gourmet


Cargar más…



Síguenos en Instagram


Newsletter

Suscribete a mi newsletter


He leído y acepto los términos y condiciones


Twitter

Twitter feed is not available at the moment.

Últmos Posts

  • Avianza y El Chef Castellano Recetas de Aves en Barbacoa Recetas
  • The Best Chef Awards de Perlage
  • Las tres Variedades De Naranjas Sanguinas
  • Tarta de Queso Rápida y Fácil Sin Base
  • Bizcocho con manzanas en Monsieur Cuisine Smart Lidl
Sígueme en Youtube
© 2005-2020 Cocina con encanto. All Rights Reserved. NC