Bizcocho de vainilla con Dulce de Leche, Nata y Melocotones en Almíbar

Deliciosa receta que preparo para los cumples de la familia. Cuando hay fresas las utilizo en vez de los Melocotones, Y queda exquisita!! Pruébala y ya me contarás!!!

Ingredientes:

6 huevos

6 cucharadas grandes de azúcar

6 cucharadas de harina

60 cc de leche

50 cc de aceite de maíz o mantequilla

Preparación

1- Batir las 6 claras a nieve.
Por otro lado

2- Batir las 6 yemas con el azúcar y cuando estén bien cremosas agregarle la leche y la mantequilla.

3- Luego la harina primero pasada x un colador o cernidor.

Es mejor de repostería.

4- Unir bien y de a poco mezclar con las claras batidas

Colocar en horno precalentado a 170ºC en el estante ante-último del horno

Molde redondo en mantecado y enharinado o tipo Silpat.

Esperar que se enfríe.

Partir al medio, y colocarle el Dulce de leche.

Y luego los melocotones en almíbar bien secos.

Cubrir con la otra parte.

Batir 250cc de nata bien fría para repostería con 3 cucharadas de azúcar glass y esencia de vainilla.

Cubrir el bizcocho y ponerle los melocotones cortados.

Mantener en nevera.
Si hicieras el bizcocho un día antes, y quieres rellenarlo lo divides por la mitad y con una cuchara le vas agregando el almíbar de los melocotones.

Mi pagina como influencer de Amazon es https://www.amazon.es/shop/alefeldman