TORRIJAS
Ingredientes:
½ litro de leche
– 2 huevos
– Aceite de oliva
– 3 cucharadas de azúcar
– 6 a 8 rebanadas de pan del día anterior o del pan tipo bollo dulce, especial para torrijas
– Una barrita de canela y una vaina de vainilla si gusta
– ¼ litro de vino blanco dulce
– La cáscara de una naranja o limón
Procedimiento:
Colocar la leche y el vino blanco dulce en un cazo y calentarlo todo con unas dos o tres cucharadas de azúcar y un trozo de la cáscara de limón, junto con una barrita de canela entera y si se desea con una vaina de vainilla.
Dejar que se disuelva el azúcar y retirar del fuego.
Colocar en este cazo las rodajas de pan que tiene que ser del día anterior, para que tenga más cuerpo la torrija.
Dejar que absorba bien y pasarlas por huevo batido
Dejarlas que se cocinen en una sartén con aceite bastante caliente, de forma que no absorban tanto aceite. Retirarlas tras unos unos minutos para que tomen un lindo color dorado y secar en papel de cocina.
Pasarlas luego por azúcar y canela mezclados, o por almíbar de miel y vino blanco!
Decorarlas si quieres también con ralladura de chocolate.
Y si las quieras para servir como postre las puedes colocar sobre un plato de natillas, decorarlas con una varita de canela.
6 Comments
Te sigo en twiter y esas torrijas tienen muy buena pinta.Nosotros tenemos unas en nuestro blog (/hermanasgolosas.blogspot.com.es/)tambien muy buenas.Un saludo
Pues habrá que acercarse entonces a Hermanasgolosas.blogspot.com.es
Así yo también pruebo otras.
Muchas gracias por seguirme en twitter y aquí!! y ya sabes para lo que necesites…
Alejandra
hi Lesley! I might say that the order is different as you have rpoerted . alubias al at the end in the last row at the right, and then acoyotes cafes, vaquita roja at the left side and so .But it doesn’t really matter .Beans are wonderful part of our culture and life in Me9xico since centuries.The peruanos mixed with some clavo and canela and 2 o3 dried chiles make an extraordinary mole or CLEMOLE named Xapin Xapu from the coast of Veracruz that served with pieces of pork meat is wonderful dish with prehispanic roots.Thanks for sharing!Do not forget to visit an recommend GASTRONOMcdA PREHISPc1NICA in facebook.
IEDifD cfareqiuwjiw
I am so glad to hear from you both. The radishes are bfeatiuul! It must be so exciting to watch everything grow and ready to be harvested.The information you provided about CKD is frightening. The % of those effected was really shocking. You are right in saying that we often don’t consider how the food (and other products)we purchase was grown or produced.I do love the picture of Canela and her pups .keep the updates coming and know I am thinking of you. My love .
[…] vino también estará presente en las mesas bajo el lema “Caras nuevas del vino en España” y “El reconocimiento del vino español en el […]