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UNA VERSIÓN RENOVADA DE ESTE MÍTICO RESTAURANTE
Al frente esta Mayte Cabeza, la hija del fundador Félix Cabeza y continuadora de la saga familiar.
La Dorada en Las Rozas, tiene una versión renovada del mítico restaurante, se emplaza en un chalet de dos plantas que conjuga a la perfección el ladrillo visto con la madera.
Para su decoración, Félix Cabeza, junto a reconocidos profesionales del sector, se decantó por materiales naturales que han cuidado al máximo para lograr evocar el típico restaurante de un puerto pesquero.
En la planta baja, una gran barra se abre paso a un salón con capacidad para 50 personas. En la superior, cuenta con otros dos espacios que dan cabida a 20 y 60 comensales. Además, dispone de una zona abuhardillada reservada para almuerzos o cenas privadas de hasta 28 cubiertos, un Piano Bar donde tomar una copa, en algunas ocasiones amenizada por música en vivo, y una terraza durante los meses de primavera-verano.
En las Rozas atiende a diario alrededor de 150 comensales, a los que ofrece su buen hacer en la cocina tradicional andaluza.
En la cocina, esta al frente Don Cristóbal Gómez, y supone la vuelta de este cocinero malagueño a la casa que, tras permanecer en La Dorada durante 15 años, hizo un alto en el camino.
La cocina de Las Rozas sigue fiel a la casa madre con los mejores pescados (Corvina blanca, Salmonetes de roca, o Filete de rodaballo salvaje) y mariscos (Cigalas, Langostinos, Langosta…) traídos a diario de la lonja de Málaga. Además de sus guisos marineros (Cazón con papas, Urta a la roteña, Arroz a la marinera, etc.), frituras de “pescaito” (Boquerones fritos, Calamarcitos estrellados con huevos fritos y ajetes frescos o la Tortilla de camarones) y pescados a la sal (Dorada, Lubina, Lenguado…).
Su carta de vinos, con más de 90 referencias de diferentes denominaciones de origen españolas, está al frente de César Peña, Jefe de Sala y Sumiller.
Tiene Aparcacoches y parking propio.
Y esta abierto en el horario: de 13 a 16 y de 20 a 24 horas. Y los domingos por la noche permanece Cerrado.
La Dorada amplio sus actividades con la incorporación de un nuevo servicio de catering. A través de éste ofrece, en cualquier espacio particular o de empresa, una amplia variedad de menús y cócteles, siempre abiertos a la personalización, con diferentes precios y adaptados a todo tipo de eventos y celebraciones, desde coffee-break, convenciones, bodas…
Los menús estándar oscilan entre los 89 y los 116 € y los cócteles de bienvenida entre 29 y 35 €, aunque dan la oportunidad de personalizarlos para adaptarlos a cualquier bolsillo.
Hay menú para los niños, de forma que pueden disfrutar de este nuevo servicio del restaurante con un menú específico para ellos por 46 €.
Todos los platos del catering siguen la tradicional línea de cocina andaluza del restaurante. Si necesitas mas datos, puedes pedirlos en el mismo restaurante o escribe a
Recuerdas al Restaurante, La Dorada?, fue conocido por ser uno de los restaurantes, que mejor tratamiento otorgaba a los pescados y mariscos, abrió su sede de La Rozas el 14 de febrero de 2007 (Cerezales, 2 / 28230 Las Rozas – Tlf.: 91 638 94 65)