Súper chefs con marca propia

El mundo esta lleno de chefs que han adquirido nivel de celebridad y gozan de todos los favores que da la fama. Una publicación de 2007 analiza el negocio fenomenal que genera la cocina.
Hoy los chefs sienten que tienen que tener marca propia. En el libro que acaba de publicar Juliette Rossant — Super Chef: The Making of the Great Modern Restaurant Empires, la autora cuenta que el tema que más ocupa a los chefs de hoy es el del branding propio. Hablan de crear una marca o de reforzar su marca. En su libro «Follow the Money All the Way to the Kitchen» aparecido el año pasado, Michael Ruhlman escribe sobre la «red de asesoramientos, acuerdos de endoso y contratos de televisión y publicación de libros que gozan los chefs celebrities de hoy. Ruhlman dice que esos acuerdos indican hasta dónde ha llegado el negocio desde los días en que un chef se ganaba su sueldo cocinando en una sola cocina.»

Esta nota la he leido en http://www.mercado.com.ar/mercado/vercanal_nota.asp?id=356245

Si quieres leer todo el articulo, puedes pinchar en el link, ya que es muy interesante, sobre todo que creo que hay mucho de cierto, en los cocineros actuales, en España, además