NACE UNA NUEVA FORMULA PARA CONVERTIR UN RESTAURANTE EN UN NEGOCIO DE ÉXITO
La experta en Marketing Gastronómico, Erika Silva y el presidente de Jóvenes Restauradores de Europa, Ramón Dios, ponen en marcha Restaurant Master Seminar, el único seminario intensivo en formato taller, que proporciona herramientas de gestión y marketing concretas para rentabilizar un restaurante
El seminario, que se celebrará los próximos 11 y 12 de marzo en el Centro de Eventos El Bosque Sagrado en Madrid y comprende temas como el ‘control de costes’, ‘comunicas o no existes’ o la ‘clave de la supervivencia’ que serán impartidos por expertos en las distintas materias
Madrid, febrero de 2013.- Los tiempos de crisis son también momentos de oportunidades. Así lo demuestra el sector de la restauración puesto que, mientras numerosos restaurantes se han visto obligados a cerrar sus puertas, otros siguen llenando sus mesas y la apertura de nuevos negocios continúa incesante. Ahora bien, ¿cómo mejorar las ventas y atraer a nuevos clientes? Para dar respuesta a esta pregunta generalizada entre los profesionales del sector Ramón Dios, presidente de Jóvenes Restauradores de Europa y director del mítico Mesón de Fuencarral, y Erika Silva, directora de la escuela online Marketing Gastronómico, han desarrollado un innovador proyecto formativo, Restaurant Master Seminar, que permitirá a los asistentes conocer y poner en práctica las mejores estrategias y herramientas de gestión y marketing para rentabilizar su restaurante.
Restaurant Master Seminar, que se celebrará los próximos días 11 y 12 de marzo en centro de Eventos El Bosque Sagrado, presenta una forma diferente y eficaz de aprender, involucrando al participante de forma activa y proporcionándole herramientas concretas para la gestión de su restaurante, desde cómo adelantarse a la competencia, cómo sorprender a los clientes o cómo entrar en el circuito de los restaurantes de moda. A través de las distintas ponencias cada alumno podrá diseñar el plan de acción de su restaurante, que le permitirá hacer de él un negocio de éxito.El seminario está dirigido a propietarios de restaurantes, gerentes, chefs, directores de food & beverage, consultores y estudiantes de turismo y restauración.
Aprender de los expertos
El programa formativo de Restaurant Master Seminar se estructura en ocho bloques temáticos que abarcan desde la medición de los puntos clave del negocio, la satisfacción del cliente, el control de costes o la rentabilidad de la carta hasta la importancia de la comunicación efectiva o el marketing en Internet, todos ellos de gran utilidad para la mejor gestión de un restaurante. Además, durante el seminario desvelarán los secretos de casos reales de restaurantes que no se han visto afectados por la difícil situación económica actual.
Cada temática estará impartida por grandes expertos, entre los que además de los dos impulsores del seminario, Ramón Dios y Erika Silva, profesionales como Ana Escobar, fundadora y directora de Acción y Comunicación, agencia especializada en gastronomía, vinos y life style; o Federico Fritzsch, fundador de la cadena La Alpargatería y de Concept Lobby, y de José de socio fundador de Clientes Incógnito.
El plazo de inscripción ya está abierto a través de la página web www.restaurantmasterseminar.com.
RESTAURANT MASTER SEMINAR
Ponentes: Ramón Dios, Erika Silva, Ana Escobar, Federico Fritzsch y José (Clientes Incógnito)
Fecha: 11 y 12 de marzo de 2013.
Dirección: Centro de Eventos El Bosque Sagrado
Horario: De 09:30 a 20:00
Inscripciones: www.restaurantmasterseminar.com
Sobre Ramón Dios
Pertenece a la tercera generación del Mesón de Fuencarral, restaurante que dirige desde hace 15 años y que ha conseguido dinamizar con gran éxito. Además, Ramón Dios es el actual presidente de Jóvenes Restauradores de Europa y co-fundador de Concept Lobby, empresa dedicada a la creación y puesta en marcha de conceptos hosteleros en España y en el extranjero. Una empresa en la que más allá de crear conceptos, hacen entrega al cliente de un sistema detallado de gestión del negocio. Además ha colaborado en la realización de cursos para Rusticae, la Universidad Rey Juan Carlos I y la Cátedra Ferran Adriá de la Universidad Camilo José Cela.
Sobre Erika Silva
Es fundadora y directora de la Escuela Online de Marketing Gastronómico. Su especialización la ha llevado a dar charlas y talleres por España y el Extranjero, destacando las realizadas en el Basque Culinary Center en el Master en Innovación y Gestión de Restaurantes, Marketing Gastronómico en Formación GI de la Costa Brava, Innovación en Restaurantes de Segittur, El poder de Twitter en el día internacional del Turismo en la Rioja, entre otros. Además ha trabajado en grandes cadenas hoteleras como Hyatt, en franquicias como Tapelia y en diversos restaurantes, tanto de España como de Chile y Reino Unido
