>
Aqui estamos con David Jimenez en su restaurante, de la antigua estación de Pozuelo y luego el delicioso Magret de Pato, uno de los platos realizados
Es una de las primeras empresas de ocio, dedicadas exclusivamente a que pases ratos muy agradables. Y su lema es «Disfruta de tu ocio con los 5 sentidos»
Su forma de enseñarte a disfrutarlo es realizandon Talleres de Cocina con Cena, en restaurantes conocidos, Talleres de Cuidado Personal, Talleres de Fotografia, de Música, cursos periodicos, talleres de Protocolo y de Maridajes de vinos con tapas y muchas cosasa mas, y también organizan eventos para niños.
Hace pocos días Patricia (su directora) nos invito para pasar un momento muy agradable en uno de sus talleres, y era el de Cocinar en un restaurante, y fue muy pero muy interesante.
Los grupos normalmente son de 12 personas, que luego de preparar, junto con el chef del restaurante 6 platos, pasamos a degustarlos en sus instalaciones, con todo el nivel del restaurante y encima SOLOS!!!, TODO EL RESTAURANTE PARA NOSOTROS 12!!!!!!!!!!!!!!!
El restaurante fue Jimenez, un lugar muy particular ya que esta en la antigua estacion de trenes de Pozuelo.
El restaurante es muy coqueto, y con detalles muy cuidados, mucha dedicación a la hora de elegir el vino con la comida que ibamos a degustar.
La preparación de los platos fue muy divertida, ya que no nos conociamos de nada, con el resto de las personas, pero todos, queriamos cenar bien!! no cabia duda!!
Los platos que realizamos y luego degustamos fueron muy ricos y dignos de tratar de repetir en casa, con lo elementos que contemos.
De aperitivo, una receta muy original, por lo menos en su presentación
una riquisima crema de calabazas, y un guiso frio de tomates
Luego
Ensalada de Mousse de Ventresca, con infusión de Tomate
El risotto verde de esparragos, que estaba exquisito!!! y muy original
Un apetitoso Lomo de Merluza, con Compota de Cebollas, Vinagreta de pimientos, y alioli de pistachos.
Un magret de pato con crema de manzanas, cama de morcilla y salsa de frutos rojos.
Y para finalizar este gustosisimo postre, muy original
Sopa de Melón con Albahaca, y Raviolis de Piña
Lo bueno, es que luego de cenar, dialogamos con el Chef David Jimenez, que nos conto sus andanzas por la cocina y por las cocinas donde habia aprendido, enseñandonos cosas muy interesantes.
Fue muy original, y creo que es una idea estupenda para festejar un cumpleaños, un evento o simplemente pasar un rato agradable con 12 amigos!!
Si quieres mas datos puedes pasar por la web de Calandria y preguntarle a Patricia todo lo que quieras, y que otros eventos crees que te puede programar! es estupenda ideando programas para adultos y niños.
3 Comments
>Ahh, ese Magret de pato… que delicia si se le da el punto justo de rojo en el centro de la carne !!! Lindo blog el tuyo Ale!!
Luis
>Gracias Alejandra por tu mensaje en el blog COCINA FÁCIL «SIN GLUTEN», ya que he podido descubrir otros magníficos y sobre todo, el de microondear, que me va a venir de fábula…
Os enlazo ahora para poder visitaros con frecuencia.
>Gracias Luis y Gracias Marisa, y continua con ese trabajo tan excelente que realizas!!
Para lo que necesites, aqui estoy!
ALejandra