• Inicio
  • Quien soy
  • Artículos
  • Recetas
  • Contacto
  • Inicio
  • Recetas
  • Tarta de Espinacas, Quinua y Queso Parmesano

Ingredientes del relleno:

Realizar una masa con 120 gramos de harina normal o harina integral más 60 gramos de mantequilla o margarina ablandada  y 1 huevo.   Unir muy bien, sin amasar demasiado, y lo mejor, es hacerlo con papel film, formar una bola, y mantener en en frio durante media hora en la nevera.

– Espinacas 1 bolsa grande o una caja de espinacas congeladas
– 2 cebollas rojas, o blancas
– Un pizca de sal
– Una pizca de pimienta de colores recién molida
– 1 yogur de 125 gramos sin sabor, y sin azúcar
– 3 huevos
– 3 o 4 cucharadas de queso parmesano rallado
– 2 cucharadas de aceite
– 1 cucharadita de Orégano

– Quinua, (Quinoa) 100 gramos  Lavar bajo el grifo, colocada la quinoa en un colador, de forma que pierda la saponina, que es lo que hace que tenga un sabor amargo.Hervir durante 10 a 12 minutos con el doble de cantidad de agua.

Elaboración:

1. MASA: Comenzar estirando la masa, y colocarla sobre una tartera previamente enmantada, o utilizar las tarteras de silicona, antiadherente estilo Tefal.

1.  Pelar y picar las cebollas. Colocarlas en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y dejar que se vayan dorando muy suavemente, por los menos 15 minutos, a fuego muy suave. (hay quienes le agregan una cucharadita de té de azúcar para que quede más dulce.)

2. Lavar y limpiar las espinacas y hervirlas.

3. En un cuenco, colocar, los huevos, mezclar, agregarle el yogur, el queso parmesano, la sal, la pimienta y por último las cebollas rojas o blancas rehogadas, y remover muy bien, por último el orégano.

4.Quitar la quinoa cocida del agua, y dejar que elimine todo el liquido posible, y juntar con el preparado anterior más las espinacas

5. Poner a calentar el horno, a 200ºC durante unos 10 minutos y colocar el molde Tefal, con la masa pinchada y, sin relleno, ponerle un poco de papel plateado, de forma que se pueda tostar pero sin levantarse. Unos 10 minutos y retirar.

Quiche de Quinoa, Espinacas

6. Poner el relleno, y colocar por encima unos trozos de queso mozzarella, o alguno que se disuelva, y  dejar cocer, durante unos 30 minutos hasta que se vea que esta dorada, o pinchando que salga el pincho seco.

Quiche Quinoa

Nota: Es una rica tarta, para comer acompañada de una ensalada de rúcula y parmesano, o gajos de tomates Raf con aceite de oliva virgen extra!! . Y como plato es bastante completo en calorias y grasas.

Si quieres puedes votar por mi receta!!! En Canal Cocina, que estoy participando de un concurso, RECETAS POR CINCO EUROS!!! Si dejas tu voto y un comentario, puedes participar del concurso del libro de Canal Cocina, Recetas por Cinco Euros, que acaba de salir al mercado. Solo tienes que entrar en http://canalcocina.es/receta/quiche-de-quinoa-espinacas-y-parmesano

Compartir
96

Relacionados

5 julio, 2022

New York Cheese Cake con Frambuesas


Ver más
6 febrero, 2022

Garbanzos con Espinacas


Ver más
27 marzo, 2021

Cómo Preparar una Deliciosa Fabada Asturiana


Ver más

6 Comments

  1. Felipe dice:
    28 abril, 2014 a las 14:09

    Me parece todo un acierto la receta de la tarta de espinacas… Tiene una pinta buenísima.

    Responder
    • cocinaconencanto dice:
      29 abril, 2014 a las 19:09

      Muchas gracias Felipe!!! y si quieres ganar el libro de recetas de canal cocina Recetas por Cinco Euros!!! para cuatro personas. Solo tienes que dejar un comentario en la Web de Canal Cocina, en mi receta!! Además de Votar por ella!!!
      http://canalcocina.es/receta/quiche-de-quinoa-espinacas-y-parmesano (En ese enlace puedes entrar)
      Un saludo muy cordial y muchas gracias!!!

      Responder
  2. best hunting Crossbow 2014 dice:
    17 junio, 2014 a las 16:38

    Greetings! I’ve been following your website for some time now and finally got the courage to go ahead
    and give you a shout out from Huffman Texas! Just wanted to tell you keep up the fantastic work!

    Responder
  3. Tarta suiza de Bacalao Ahumado | Cocina con encanto dice:
    30 octubre, 2014 a las 13:12

    […] comprar el paquete de masa brisa que venden en el súper, o simplemente buscar en el recetario de CocinaConEncanto, y ver como hacerla tú […]

    Responder
  4. taller cocina solteros madrid dice:
    22 julio, 2016 a las 14:09

    Esto es ¡sorprendente! No he leído algo como esto en mucho tiempo . Maravilloso hallar a alguien con algunas ideas propias sobre este tema. Este blog es algo que se necesita en la red , alguien con un poco de originalidad. Un trabajo útil para traer algo nuevo a la red. Gracias de todos lo que te leemos.

    Responder
    • Alejandra Feldman Administración dice:
      22 julio, 2016 a las 14:27

      Millones de gracias!! Hay mucho trabajo detrás de cada receta. Espero q te gustara
      Bienvenido al blog.
      Alejandra

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Instagram



Síguenos en Instagram


Newsletter

Suscribete a mi newsletter


He leído y acepto los términos y condiciones


Twitter

𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 Follow

😎𝔾𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠𝕡𝕖𝕣𝕚𝕠𝕕𝕚𝕤𝕥𝕒 𝕚𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 @Alefeldman #𝔻𝕚𝕘𝕚𝕥𝕒𝕝𝕚𝕫𝕒𝕥𝕖ℂ𝕠𝕟𝕞𝕚𝕘𝕠 📲𝕀𝕟𝕗𝕝𝕦𝕖𝕟𝕔𝕖𝕣

alefeldman
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
19h

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=0a720930-164a-11ed-9d70-fa163ed80008 Gracias a @informador_JAL @romanouks @quincemil15000 #laciudadquequiero #ánimoguadalajara

Reply on Twitter 1556251634254102531 Retweet on Twitter 1556251634254102531 Like on Twitter 1556251634254102531 Twitter 1556251634254102531
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
6 Ago

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=e0082220-1580-11ed-9d70-fa163ed80008 Gracias a @Jessica58Mora @Lanzadigital @barocarl #cdmx #actividadescdmx

Reply on Twitter 1555889246057205761 Retweet on Twitter 1555889246057205761 Like on Twitter 1555889246057205761 1 Twitter 1555889246057205761
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
5 Ago

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=b5a0fa30-14b7-11ed-9d70-fa163ed80008 Gracias a @ComunidaddePro1 @ElSoldeSinaloa_ @infobaecolombia #maduroindestructible #menorca

Reply on Twitter 1555526858363502594 Retweet on Twitter 1555526858363502594 1 Like on Twitter 1555526858363502594 1 Twitter 1555526858363502594
Load More

Últmos Posts

  • New York Cheese Cake con Frambuesas
  • Garbanzos con Espinacas
  • Caprile y Villa Massa se Convierten en Protagonistas de la Edición Limitada
  • Cincuenta será el único restaurante del mundo en el que solo se cocina con Thermomix ®
  • Festival del Parmigiano Reggiano 2021 Madrid y Barcelona
Sígueme en Youtube
© 2005-2020 Cocina con encanto. All Rights Reserved. NC