• Inicio
  • Quien soy
  • Artículos
  • Recetas
  • Contacto
  • Inicio
  • Recetas
  • ¿Que tipo de Gourmet crees ser?

¿QUE TIPO DE GOURMET, ERES?

La Cocina, se ha transformado en los ultimos años, en una forma o medio, de manifestar la identidad o los cambios socio-culturales.

La utilizacion de este medio, La Cocina, ha servido para definir, el estilo de cada uno, ESTILO PROPIO.

Entre otras, y de acuerdo a los ingredientes que utilizas o que ofreces a tus invitados, podriamos decir tu tipologia,

Eres, un biogourmet, un jet-set gourmet o un gourmet creativo?

A continuacion te dare unas pautas para reconocer/te a cual
perteneces!!!

BIOGOURMET:

– Libro de Cocina preferido: Tratado de biostronomia de Yves Camdeborde.
– Consume productos biológicos y orgánicos.
– Privilegia la cazuela de barro al microondas.
– En su carro del supermercado, encontras,mermeladas artesanales, hechas por monjes, legumbres tradicionales, queso de cabra.

Atún fresco

– Combina el mantel de su mesa con su atuendo.

– Prefiere un pic-nic al aire libre que una cena de gala.

JET-SET GOURMET:

– Jamás coloca su vajilla de lujo en el lavavajillas.
– El champagne es la bebida infaltable de sus cenas.
– Su bolsa de las compras, firmada por un diseñador de vanguardia, esta llena de delikatesen goumet, por ejemplo, Petrossian, jamon de jabugo, queso de parma, foie-gras.
– Elige las comidas refinadas y perfeccionistas, y de bajo valor calórico.
–  Adora sentar en su mesa a invitados famosos y glamorosos.

GOURMET CREATIVO:

– Sus libros de cocina preferidos estan firmados por Ferran Adría, de España y por Alex Atala, de Brasil.
– Su idolo es Hervè This, físico molecular que inventó la gastronomía molecular.
– Prefiere el horno a vapor que a las cazuelas con tapa.
– Sus comidas preferidas, son experiencias al estilo Ferrán Adría o mejor, sus experimentos dignos de un pequeño químico.
– Ama las sopas rosadas, el arroz violeta y las legumbres azules.
– Su invitada soñada: Sofia Coppola.

Receta de un Biogourmet:

ENSALADA DE TOMATES CON VINAGRETA DE ALBAHACA

Ingredientes

6 tomates medianos de diferentes variedades
(peritas, redondos,verdes)
300 ml de aceite de oliva
30g de albahaca.
2 dientes de ajo.
Sal y pimienta.

– Calentar a fuego mediano, 100 ml de aceite de oliva.
– Agregar 30 g de albahaca fresca.
– Despues de 30 segundos, retirar la albahaca y colocarla en 200 ml de aceite de oliva a temperatura ambiente.
– Dejar enfriar el aceite caliente y verterlo sobre el aceite con albahaca.
– Mezclar, Colar y Salpimentar.

Con este aceite aromatizado, condimentar los tomates cortados en cuartos.
Tambien resulta perfecto para blanco de aves, pescados y pastas.
Se conserva en heladera durante 7/10 dias.

Receta de un Jet-Set gourmet:

BOCADOS DE PESCADOS CRUDOS MARINADOS AL JENGIBRE

Ingredientes:

400 g de filetes de pescado, fresquisimos!
2 pepinos
2 zanahorias
6 cucharadas de jengibre fresco rallado.
Jugo de 2 limas.
100 ml de aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Preparación:

– Cortar los pescados en cubos de 2 x 2 cm.
– Envolverlos con laminas muy finitas de pepino Y/o zanahoria.
– Asegurar el bocado sujetandolo con un mondadientes.
– Armar los platos con los bocados y acompñarlos con un bol de marinada, preparada, mezclando jengibre rallado, jugo de lima, aceite de oliva, pimienta y sal.

Receta de un gourmet-creativo:

MANJAR BLANCO DE ALMENDRAS Y PISTACHOS

Ingredientes:

50 g de almidón de maíz
80 g de azúcar
250 ml de leche
3 gotas de esencia de almendras
50 g de pistachos pelados enteros.
120 g de pistachos molidos.
200 ml de leche de soja.
50 g de almendras peladas.

Procedimiento:

– Procesar la leche de soja con las almendras peladas.
– Colocar azúcar y almidón de maíz en una cacerola.
– Agregar la leche, los pistachos y la esencia de almendras.
– Cocinar a fuego suave, hasta que su consistencia sea, cremosa.
– Dividir 60 g de pistachos molidos en el fondo de los moldes.
– Añadir la mezcla caliente y espolvorear con los pistachos molidos sobrantes.

Colocar en heladera, antes de servir.

Esto me lo ha mandado una de mis suscriptoras del boletin de CocinaConEncanto.com, La Sra. PepaforEver, y como me pareció muy divertido lo he puesto aqui, además las recetas me parecieron un LUJAZO!
Espero que alguién me cuente que tal le han parecido y a que tipo de Gourmet se parece más?

Compartir
22

Relacionados

6 febrero, 2022

Garbanzos con Espinacas


Ver más
27 marzo, 2021

Cómo Preparar una Deliciosa Fabada Asturiana


Ver más
23 febrero, 2021

Sopa Crema de Cebollas Al Brandy Al Microondas


Ver más

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Instagram



Síguenos en Instagram


Newsletter

Suscribete a mi newsletter


He leído y acepto los términos y condiciones


Twitter

𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 Follow

😎𝔾𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠𝕡𝕖𝕣𝕚𝕠𝕕𝕚𝕤𝕥𝕒 𝕚𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 @Alefeldman #𝔻𝕚𝕘𝕚𝕥𝕒𝕝𝕚𝕫𝕒𝕥𝕖ℂ𝕠𝕟𝕞𝕚𝕘𝕠 📲𝕀𝕟𝕗𝕝𝕦𝕖𝕟𝕔𝕖𝕣

alefeldman
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
3h

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=13703ef0-fa00-11ec-9d70-fa163ed80008 Gracias a @Susana_um @menueluniversal @econsultaTlax #mujeresinvisibles #noticias

Reply on Twitter 1543205670098534400 Retweet on Twitter 1543205670098534400 Like on Twitter 1543205670098534400 Twitter 1543205670098534400
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
1 Jul

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=e91488b0-f936-11ec-9d70-fa163ed80008 Gracias a @ACYRE_ @Estadio_ED @lapatriacom #madrid #zacatecas

Reply on Twitter 1542843282673336320 Retweet on Twitter 1542843282673336320 Like on Twitter 1542843282673336320 Twitter 1542843282673336320
Retweet on Twitter 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 Retweeted
erisofi Erika Sofía Silva @erisofi ·
29 Jun

¡Excelente noticia!

El 99% del negocio de restaurantes se recupera en mayo

https://www.infohoreca.com/noticias/20220628/el-foodservice-se-recupera-casi-en-su-totalidad-the-npd-group

#hosteleria
#marketinggastronomico

Reply on Twitter 1542051477652488192 Retweet on Twitter 1542051477652488192 1 Like on Twitter 1542051477652488192 2 Twitter 1542051477652488192
Load More

Últmos Posts

  • Garbanzos con Espinacas
  • Caprile y Villa Massa se Convierten en Protagonistas de la Edición Limitada
  • Cincuenta será el único restaurante del mundo en el que solo se cocina con Thermomix ®
  • Festival del Parmigiano Reggiano 2021 Madrid y Barcelona
  • Bizcocho de Vainilla con Dulce De Leche y Melocotones
Sígueme en Youtube
© 2005-2020 Cocina con encanto. All Rights Reserved. NC