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Hoy Carlicia, me envio este articulo, que leyo en el periodico La Nación de Buenos Aires, y como sabe que mi corazoncito, tiene una tendencia hacia lo argentino, me ha enviado esta nota, para compartir con mis queridos lectores del blog.
A muchos de los lugares en los que se refieren en la nota, he estado, por eso, me he anotado esta punto para mi, pero creo que hay muchas personas que leen el blog, y luego viajan, o que leen el blog, desde Argentina, por eso creo que si no lo leyeron en el periodico, queda aqui escrito, de forma que nadie lo pueda borrar, ni desaparezca!
Aprovechen a tomar nota, los que esten por alli, y los que no, recuerdenlo, por si acaso van.
GRACIAS CARLICIA!!
Crece en el mundo la tendencia a asociar turismo y cultura, una fórmula imbatible cuando se trata de combinar la visita a un museo con la buena mesa.
De la cafetería informal al bistró gourmet, la oferta crece en un recorrido que va de La Boca a los bosques de Palermo destinado al paladar de los porteños exigentes y también al turismo receptivo que disfruta de la agenda cultural y la pausa gourmet, como ocurre en Paris con el Cafe Marly del Louvre o en Nueva York con The Modern en el MoMA, Buenos Aires ya tiene su menú de museos «a la carta».

La Colección.
Es el exclusivo restaurante del flamante Museo Colección Fortabat y seguramente la más gourmet de todas las opciones gastronómicas que conviven junto al arte plástico.
Frente a las aguas del Dique 4, en Puerto Madero, Carlos Esnal y su hija Josefina administran un restó donde predomina el buen gusto, tanto para el armado de su sofisticada carta (aquí nadie encontrará platos recalentados) como de su ambientación, que saca buen provecho de la ubicación privilegiada del lugar.
Así, luego del placer de contemplar obras de Berni o de Warhol, el visitante puede tomar un descanso en una mesa al aire libre o en el amplísimo salón y degustar un carpaccio de ciervo con queso de cabra y rúcula, un lomo con mouseline de calabaza ahumada y echalotes confites o un salmón rosado gratinado al mascarpone.
La experiencia de los Esnal se remite a otros exitosos proyectos propios, como el Café Armani, el Museo Renault y Katrine, también en Puerto Madero. Abre desde temprano, por lo que es ideal también para un distendido desayuno de trabajo y no cierra hasta avanzada la noche.
No es barato, pero también hay opciones económicas de cafetería.
Muy recomedable, la barra de tragos.
Malecón Pierina Dealessi 140, Dique 4, Puerto Madero
Tel: 4312-6162 / 6356
Café des Arts.
Con el asesoramiento del célebre Jean Paul Bondoux (La Bourgonne), el también francesísimo Jerome Mathe es el responsable de la cocina del restaurante del Museo de Arte Latinoaericano, Malba.
Punto de encuentro de todo tipo de reuniones sociales, empresarias y hasta políticas, el Café des Arts es un blanquísimo y luminoso espacio (nadie busque allí pasar inadvertido) en el que pueden degustarse platos de la más refinada cocina gala.
Les tartines, los tapeos y les salades son ideales para quienes prefieren una opción liviana. Calamar a la plancha con salsa wasabi suave, filet de boeuf con salsa de malbec y pimienta verde, sûpreme de volaille con salsa bearnesa y el pêche du jour en marinière d´herbes con mejillones son algunas alternativas para quienes intenten desplazarse, aunque más no sea gastronómicamente, desde Barrio Parque a una brasserie parisina.
Av. Figueroa Alcorta 3415
Tel: 4808-0754
Croque Madame.
Junto a la entrada del Museo Nacional de Arte Decorativo se encuentra esta verdadera joya.
A metros del vertiginoso tránsito de la Avenida del Libertador es posible encontrar un reducto en el que aislarse en una atmósfera francesa inigualable. Su pan dorado en manteca con huevo poche a la plancha, con jamón cocido y queso gruyere, es el exquisito plato que da lugar al nombre de este café en el que el ambiente es más protagonista que su no desdeñable, aunque pequeña, carta. De hecho, para sus comensales Croque Madame es más popular que el propio museo. Para disfrutar a cualquier hora del día.
Av Libertador 1902
4806-8639
Video:Museos gourmet
Café Sivori . Crepes, ensaladas y tortas son los platos fuertes de la confitería del Museo de Artes Plásticas Eduardo Sivori. Pero también lo es su ubicación, frente al jardín de las esculturas. Es ideal para un almuerzo en una mesa al aire libre, aunque el espacio también se alquila para eventos. A metros del Rosedal, en el Parque Tres de Febrero, es una opción que vale la pena.
Av. Infanta Isabel 555
Tel: 4775-7093 / 4777-9338
Museo Metropolitano.
En el corazón de Palermo Chico se levanta una majestuosa residencia de estilo francés que perteneció a la familia Anchorena. Hoy, convertida en museo, conserva el espíritu de la belle epoque, con su gran jardín diseñado por Carlos Thays y sus palaciegos salones de techo altísimo. Justo en lo que fue su antigua entrada de garage se esconde un pequeño y delicioso café.
Una simple carta y poquísimas mesas, pero sobrados motivos para convertirse en habitué.
Castex 3217
Tel: 4802-1911 / 4803-4458
Fundación Proa.
Esta no es sólo una confitería ubicada junto a la entrada o en el anexo de un museo. En ella literalmente convive la gastronomía con el arte, pero es suele ser tomada por los artistas para la realización de instalaciones. Tanto para almorzar (predominan platos simples pero imperdibles: ciabatta de olivas con prosciutto di parma, rúcula fresca, aceite de oliva, manteca y pimienta negra; pan de brioche con salmón ahumado, formaggio perfumado con eneldo y echalotes; queso brie francés con almendras crocantes, etc) como para disfrutar de un té (inglés, japonés, chino o sudafricano) a metros de Caminito, en el corazón de La Boca.
Pedro de Mendoza 1929
Tel: 4104-1000
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1 Comment

  1. Sandy dice:
    15 junio, 2011 a las 16:33

    >Gracias por la info. Me estoy por mudar a vivir a un alquiler temporario en buenos aires y considero la cocina gourmet escencial en mi vida. Me viene barbaro tener las direcciones ahora que viviré allí.
    Gracias, saludos!

    Responder

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Preparándome para la #cata de #aove de la @dosierramagina Gracias por acercarnos esta cata tan diferente!! #dosierramágina #toledo

Muy Feliz día de la Patria
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Muy Feliz día de la Patria 
El 25 de mayo se celebra el Día de la Revolución de Mayo en Argentina, que conmemora la Revolución de Mayo de 1810, cuando se inició el proceso que llevaría a la independencia del país. 
Es un día feriado nacional en Argentina.

Además, de ser considerado el 25 de mayo como el día de la Patria en Argentina y se celebra con desfiles, actos cívicos y culturales en todo el país. 
Es una fecha muy importante para los argentinos y se recuerda con orgullo la lucha por la independencia y la construcción de la nación.

Es un día festivo y es común que las personas se reúnan con sus familiares y amigos para celebrar. 

No hay un plato específico que se coma ese día, pero algunos de los platos tradicionales de la gastronomía argentina que se podrían servir en una reunión familiar son el asado, empanadas, locro, pastel de papas, entre otros. 

También es común servir postres típicos como el dulce de leche, alfajores y tortas varias. IA

En la Primavera ya comenzamos a disfrutar de esas
En la Primavera ya comenzamos a disfrutar de esas frutas deliciosas!! Como son la #sandia, el #melon Y otras más!! 🫶🫶🫶🫶🫶. La sandía es rica en vitaminas A, B6 y C, así como en potasio y magnesio. También es una excelente fuente de antioxidantes, especialmente licopeno, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. 👏👏👏👏👏👉👉Además, debido a su alto contenido de agua, la sandía puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado y a controlar el apetito. Por lo tanto, la sandía es una fruta deliciosa y nutritiva que deberíamos incluir en nuestra dieta regularmente. #magnesio #potasio #frutas @5aldiaspain @naranjaslola te las lleva a tu casa!! #delcampoalamesa

Algunos de los platos del día de Lemme’s
Algunos de los platos del día de Lemme’s

La sandía tiene varias propiedades beneficiosas p
La sandía tiene varias propiedades beneficiosas para la salud debido a su alto contenido de agua y nutrientes, como la vitamina C, la vitamina A, el potasio y el licopeno. 👉👉👉👉👉👉👉Algunas de estas propiedades incluyen:

- Hidratación: La #sandia es una excelente fuente de agua, lo que la hace ideal para mantener el cuerpo hidratado.

- #Antioxidantes: El licopeno presente en la sandía es un antioxidante que puede ayudar a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo.

- Salud cardiovascular: El #potasio presente en la sandía puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular.

- Digestión: La sandía es rica en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.

- Ayuda a la piel: La vitamina C presente en la sandía puede ayudar a mantener la piel sana y a prevenir el envejecimiento prematuro.

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¡Feliz día de San Isidro en Madrid! Que disfrutes de las celebraciones llenas de música, baile y comida deliciosa. 👉👉👉👉😍😍😍😍. Que este día traiga mucha alegría y diversión a ti y a tus seres queridos. ¡Que viva San Isidro! #sanisidro

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Muy buenos días de Viernes!! querida, querido y queride seguidor! 👉👉👉👉👉👉Quiero tomarme un momento para agradecerte por tu apoyo y por seguirme durante tanto tiempo.  Es gracias a ti que puedo seguir compartiendo mi contenido y creciendo en esta plataforma. 👉👉👉👉👉👉Me siento honrada de tener una comunidad tan increíble y comprometida. ¡Gracias por hacer esto posible!👆👆👆👆👆😍😍😍😍😍 #5000 publicaciones!!!

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A una semana de cumplir dos meses!!! Que felicidad nos has traído!!! Parece mentira que una nieta pueda producir tantas emociones!!! Y eso que aún solo nos sonríe y emite algunos soniditos!! No quiero pensar cuando nos llame abuelos!! A disfrutar del jueves!!!

Aquí te dejo 10 tips sobre el vídeo marketing ga
Aquí te dejo 10 tips sobre el vídeo marketing gastronómico:

1. Conoce a tu audiencia: Antes de crear cualquier video, es importante conocer a tu audiencia y lo que les interesa. En el caso de la gastronomía, es posible que tu audiencia esté interesada en recetas, restaurantes, técnicas de cocina, entre otros.

2. Crea contenido original: Intenta crear contenido original y creativo que destaque tu marca o producto. No copies el contenido de otras marcas o canales.

3. Utiliza una buena iluminación: La iluminación es importante para que tu video se vea profesional y atractivo. Utiliza una luz natural o un buen sistema de iluminación artificial para que tu comida se vea apetitosa.

4. Edita tu video: Edita tu video para que sea atractivo y fácil de seguir. Utiliza música de fondo, subtítulos y efectos de transición para que sea más dinámico.

5. Muestra el proceso de preparación: A la gente le encanta ver cómo se prepara la comida. Muestra el proceso de preparación de tus platillos y explica los pasos de manera clara.

6. Añade un toque personal: Agrega un toque personal a tus videos, como una presentación creativa o una historia detrás de la receta.

7. Utiliza las redes sociales: Comparte tus videos en las redes sociales para que lleguen a un público más amplio. Utiliza hashtags relevantes para que sea más fácil encontrar tu contenido.

8. Haz colaboraciones: Haz colaboraciones con otros chefs o marcas para aumentar tu alcance y crear contenido más interesante.

9. Sé consistente: Publica regularmente para mantener a tu audiencia interesada y comprometida.

10. Pide feedback: Pide feedback a tu audiencia para saber qué les gusta y qué no. Utiliza esta información para mejorar tus videos y crear contenido que sea más atractivo.

Revista #maximacocina de Editorial Perfil en 1992
Revista #maximacocina de Editorial Perfil en 1992 nos dice que Este es el equipamiento básico de una cocina moderna!! Es lo básico que uno necesita tener a mano para poder hacer cosas ricas!! #ricorico Ahora veo 31 año después xq tengo tantos cacharros en mi cocina!!! Y en la tuya como vas???

Presentación de las III Jornada #madridesqueso en
Presentación de las III Jornada #madridesqueso en #lasrozas En el centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid @comunidadmadrid El presidente de @qdequesos @daviddesantiagos El Alcalde de Las Rozas #josedelauzpardos y Angel de Oteo Mancebo Director General de #agricultura ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid

III Jornada #madridesqueso #yosoyqdequesos Presen
III Jornada #madridesqueso #yosoyqdequesos  Presentación hoy en el #centrodeinnovaciongastronomica Goya 5.

@planetagastro @editorialplaneta Un libro para los
@planetagastro @editorialplaneta Un libro para los más osados!! Preparar cualquier plato con algún ingrediente #ahumado. Presentación en el restaurante de uno de los chefs de #HUMO @samosbbq @evacelada @aliciahpascual

@evacelada presentando su nuevo #libro #entrehumo
@evacelada presentando su nuevo #libro #entrehumo junto a #pazivison @raginforma nuevo miembro!


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