A gastronómic legacy for five continents 

Muy buenas tardes a todos, y muchas gracias por acompañarnos en este proyecto……….

Por fin llego el día que tanto esperábamos…. El grano andino se consolida en New York iniciándose el proceso de masificación y fusión que la Quinua ha iniciado en su consumo a nivel mundial.

La Quinua orgánica del Perú  ha sido y es un alimento ancestral…. ya Los Incas y los Aztecas, conocían sus beneficios para la salud y hoy luego de más de 5.000 años, la FAO declara el año Internacional de La Quinua, una manera de demostrar que el trabajo realizado durante tantos años y siglos después, aún esta vigente.
Como diría El Director de La FAO, un futuro sembrado hace miles de años. Un legado de los Andes al Mundo. 
El alimento, de hoy, mañana y siempre.

La Quinua orgánica de Perú ha logrado la perfecta fusión con platos de diversas culturas, adoptando y adaptándose a los diferentes platos y combinando nuevos paradigmas culturales.
En ese espacio vital la Quinua orgánica del Perú contribuye a generar la mejora de la calidad de vida de los agricultores

La Chef Irina Herrera, Maritza y Periodista Gastronómica Alejandra Feldman

El esfuerzo de Sierra Exportadora de promover la Quinua orgánica de los Andes, es parte de una estrategia más amplia como es continuar potenciando los cultivos tradicionales para promover un mayor consumo para una alimentación saludable con quinua orgánica.

El reconocimiento internacional de la Quinua durante estos últimos años, ha servido para estimular o fomentar el desarrollo del cultivo en todo el mundo, enfrentándonos a los desafíos del mundo moderno y agradecer que durante tantos años los conservacionistas año tras año siglo tras siglo han mantenido y preservado manteniendo la búsqueda a permanente en la calidad de un producto de uso eterno…..

El recetario gourmet “QUINUA CINCO CONTINENTES” el libro que recientemente fue galardonado con el Premio “Gourmand Awards”, el Oscar a la gastronomía, es el mayor precedente que nos motivo a compartir esto con la ciudad de New York, con empresarios, importadores, centros comerciales, restaurantes y medios de comunicaciones. La quinua orgánica Peruana es la alternativa atractiva por ser fácil de utilizar, nutritiva, saludable y gourmet para los consumidores neoyorquinos.

Agradeciendo la creatividad de todos los chefs por su buena voluntad al  utilizar este producto y hacerlo de ellos, demostrando así, la biodiversidad de la gastronomia del Perú.
Y a los chefs participantes hoy en este espectacular evento, Diego Guerrero, Javier Flores, y Alberto Fortes por haber dejado todo en sus restaurantes y venir a compartir este bonito encuentro

También nuestro agradecimiento a la coordinación y colaboración de la Chef Irina Herrera y la experta en periodismo Gastronómico y Comunicación gastronómica en redes sociales, Alejandra Feldman que se implicaron tanto en la elaboración de este recetario, “Legacy of five continentes “

Agradecemos a todos vosotros, medios, prensa, cocineros, chefs, comerciales, profesionales, escuelas de gastronomia, nos ayuden a seguir difundiendo y haciendo que la Quinua sea un alimento de hoy, mañana y siempre. 
Un legado para la posteridad….. (Palabras del Discurso del Presidente de Sierra Exportadora)

La alegría que me inundó fue muy grande!!! no sabia si esconderme!!! o quedar bajo la silla!!! Que nervios!!! Supongo que todos los alli presentes debian saber algo, pero yo no tenía idea!!! Me habian invitado a participar de este magnífico evento en Midnight Loft Terrace en la Quinta Avenida de Nueva York!!!! Plena Gran Manzana!!!!

Midtown Loft and Terrace un espacio increíble para compartir con amigos, para una boda, o ideal como en este caso….. para que te premien!!! que fue lo que ocurrió ese día!!! Y con gran felicidad, aún hoy estoy encantada y emocionada!!!