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  • Ponentes del I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico en Madrid

Seguro que será un evento apasionante!!!! Conozco a Erika, casi casi desde que comenzó con la Escuela de Marketing, y me encantaba escuchar con la claridad y la pasión que me contaba lo que iba realizando, las veces que hemos coincidido.

El tiempo fue pasando y en mis múltiples actividades siempre conté con ella, para lo que fuera, ya que todo lo que hacia, era apasionante!!!, Varias veces fue invitada al programa de radio Gastroperiodismo3.0 para que nos contará sobre los nuevos cursos de la escuela, tips para restaurantes y nos mostraba los restaurantes más modernos, o lo que debían hacer para que los restauradores tuvieran más clientes, o mejoras en sus cartas, etc.

Apenas me contó que pensaba realizar este I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico, no dude ni un minuto que lo llenaría mucho antes que llegará la fecha. (Y no me he equivocado!!!)

Y si no la conoces, y te preguntas ¿Porqué creo que será así?

La pasión colabora muchísimo para que nuestras acciones salgan como queremos y así, como a mi me encanta hacer lo que hago, y pongo toda mi pasión en ello, sabía que Erika no se equivocaba en el tipo de evento que se proponía.

Además de contar conmigo!!!! Cosa que le agradezco muchísimo!!! porque estoy segura que todos aprenderemos muchísimo!!!! Ya solo saber, que somos 13 ponentes apasionados! y que pondremos lo mejor de cada uno, para estar en este evento, realizado con tanto cariño por Erika y la Escuela de Marketing Gastronómico, ya me pone a mil!!!!

Por otro lado, creo que es una idea genial, que la Ganadora de TopChef, Begoña Rodrigo prepare la cena de ese día, en un horario, donde nos permitirá seguir haciendo networking!!!!! y seguir conociéndonos. Porque no todos tenemos la posibilidad en un momento dado, de ir a su restaurante, y pensar que traerá su restaurante al Ayre Gran Hotel Colón, es genial!!

Y mira que encantadora forma de presentar a todos los ponentes de su I Encuentro, que ojalá podamos seguir festejando el 2º, el 3º y así!! muchos años

I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico

¿Quiénes son los ponentes del I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico?

Os cuento que todas las personas que estarán conmigo este día, son personas especiales para mí por alguna razón u otra.

Cada uno de ellos aportará su visión sobre el marketing, cómo lo aplican en sus empresas, qué resultados han logrado y cómo os puede ayudar a vosotros estas estrategias en vuestras propias empresas. Vamos,  casos prácticos reales de personas creativas e innovadoras.

Jaume-MarinJaume Marín

 Jaume Marín

Jaume fue la primera persona que confió en mí de alguna manera, me invitó al inolvidable blogtrip #incostabrava y ese fue el empujón definitivo para de mi actual carrera profesional. Admiro la ilusión y la energía que pone en todo lo que emprende y si su creatividad.

 

 

Lorena-ParraLorena Parra

Lorena Parra

Psicóloga-Psicoanalista. Excelente profesional, que dará mucho que hablar. Ella ha sido una gran coach para mí y gran parte de lo que soy en día, es gracias a ella. No hay nada mejor en esta vida que entender qué es lo realmente importante.

 

 

Kim-OssenblokKim Ossenblok

Kim Ossenblok

Uno de los mejores baristas del mundo y él mejor en sistemas de marketing online. Admiro el trabajo de Kim y su encanto personal os dejará sorprendidos a todos.

 

 

 

DiegoDiego Pons

Diego Pons

Desde que conocí a Diego, justamente en #incostabrava vi su talento y desenfado a la hora de crear sus estrategias de marketing, tanto para empresas como para él mismo. Tanta buena energía tenía que estar presente.

 

 

Alejandra-FeldmanAlejandra Feldman

Alejandra Feldman

¡Mi primera amiga gracias a las redes! Aparte de buena amiga, Alejandra  es sobre todo una excelente profesional del marketing online y del periodismo gastronómico de España. Su buen hacer la han llevado a estar cerca de todos los grandes chefs de España y las marcas la adoran.

 

 

begoña-rodrigoBegoña Rodrigo

Begoña Rodrigo

Chef que admiro hace muchos años, antes de que se hiciera tan popular gracias a su merecidísimo triunfo en Top Chef España. ¡Begoña es de esas chefs que no se entiende por qué no tiene una estrella michelín! Injusto por que se la merece hace mucho tiempo. Pero Begoña, la estrella ya la tienes para nosotros.

 

 

Benet-BoixBenet Boix

Benet Boix 

Director comercial y accionista de Restalo, antes de esto, trabajó en Privalia y Groupalia. Ha sabido sin duda estar en grandes empresas tecnológicas y esto no se logra así como así. Veo mucho talento en una sola persona… Será toda una caja de sorpresas.

 

 

oliver02Oliver Peña

Oliver Peña

Chef-mano derecha de Albert Adrià en el restaurante 41º Experience. Tenerlo en esta jornada es todo un lujo. ¿Cómo son los procesos creativos de un chef tan innovador y cómo ha llegado a trabajar con este genio de la gastronomía mundial?

 

 

luisjavierdani

 

 

 

 

 

 

 Luis, Fco Javier y Dani. Startups Starts

 Luis Noé, Fco Javier Pajares, Dani Sánchez

Me encantó la idea de incluir a 3 emprendedores digitales. Cuando el mundo se vuelve online, todos nosotros, también lo debemos ser. Por esto, Luis, Fco Javier y Dani, verdaderos apasionados de las Startups y de la innovación. Nos contarán cómo sus empresas pueden ayudar a todos los asistentes a mejorar su marketing y ventas..

 Foto-Enrique

Enrique Alcocer

Enrique Alcocer

He conocido muchos directores de hotel, pero pocos con la energía y pasión que tiene Enrique, que junto con su equipo, logran llenar un hotel en plena crisis, todo con mucha imaginación e innovación. Personas así son las que impulsan los cambios.

 

 

Helena BaelloHelena Vaello

Helena Vaello

Siempre me ha gustado de Helena la implicación que pone en cada proyecto que realiza y para mí, esto es ser un profesional, apasionarse con cada proyecto que se emprende. Helena tiene mucho talento, por esto, en cada año de su vida profesional le van llegando nuevos retos, que supera con éxito. ¡Los sueños se cumplen!

 

 

Erika-Silva

Erika Silva

Erika Silva Directora de la Escuela de Marketing Gastronómico y Fundadora del I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico

Qué os voy a contar yo de mí…. He encontrado mi vocación y soy feliz, me encanta ayudar, enseñar y comunicar. Me encantará conocéros en persona a muchos de vosotros.

No es una estrategia de marketing, sólo hay 90 entradas, ni una más ni una menos.

Y ya quedan 78.

¡¡¡Ya vamos en 58!!!    ¡¡¡Sólo quedan 47!!! y yo creo que ya quedan muy poquitas!!!! Apúrate si quieres estar

el día 6 de Octubre en el Primer Encuentro de Innovación y Marketing GastronómicoEscuela de Marketing Gastronomico

http://escuelamarketingastronomico.net/encuentro-marketing-gastronomico/

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2 Comments

  1. Erika Sofía Silva Aguilera dice:
    16 agosto, 2014 a las 7:29

    Muchas gracias Alejandra por difundir el encuentro y me encanta ver lo animada que estás!!!

    A mí me hace mucha ilusión tenerte como la gran experta que eres, seguro que los asistentes aprenderán mucho de ti.

    Abrazos

    Responder
    • Alejandra Feldman dice:
      26 agosto, 2014 a las 19:04

      Seguro que será un encuentro muy interesante, porque todos de una u otra manera, queremos aprender de todos, y eso ayudará a que el I Encuentro, sea una interesante propuesta de innovación y marketing gastronómico.
      Nos vemos muy pronto!
      Alejandra

      Responder

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Preparándome para la #cata de #aove de la @dosierramagina Gracias por acercarnos esta cata tan diferente!! #dosierramágina #toledo

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Muy Feliz día de la Patria 
El 25 de mayo se celebra el Día de la Revolución de Mayo en Argentina, que conmemora la Revolución de Mayo de 1810, cuando se inició el proceso que llevaría a la independencia del país. 
Es un día feriado nacional en Argentina.

Además, de ser considerado el 25 de mayo como el día de la Patria en Argentina y se celebra con desfiles, actos cívicos y culturales en todo el país. 
Es una fecha muy importante para los argentinos y se recuerda con orgullo la lucha por la independencia y la construcción de la nación.

Es un día festivo y es común que las personas se reúnan con sus familiares y amigos para celebrar. 

No hay un plato específico que se coma ese día, pero algunos de los platos tradicionales de la gastronomía argentina que se podrían servir en una reunión familiar son el asado, empanadas, locro, pastel de papas, entre otros. 

También es común servir postres típicos como el dulce de leche, alfajores y tortas varias. IA

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En la Primavera ya comenzamos a disfrutar de esas frutas deliciosas!! Como son la #sandia, el #melon Y otras más!! 🫶🫶🫶🫶🫶. La sandía es rica en vitaminas A, B6 y C, así como en potasio y magnesio. También es una excelente fuente de antioxidantes, especialmente licopeno, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. 👏👏👏👏👏👉👉Además, debido a su alto contenido de agua, la sandía puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado y a controlar el apetito. Por lo tanto, la sandía es una fruta deliciosa y nutritiva que deberíamos incluir en nuestra dieta regularmente. #magnesio #potasio #frutas @5aldiaspain @naranjaslola te las lleva a tu casa!! #delcampoalamesa

Algunos de los platos del día de Lemme’s
Algunos de los platos del día de Lemme’s

La sandía tiene varias propiedades beneficiosas p
La sandía tiene varias propiedades beneficiosas para la salud debido a su alto contenido de agua y nutrientes, como la vitamina C, la vitamina A, el potasio y el licopeno. 👉👉👉👉👉👉👉Algunas de estas propiedades incluyen:

- Hidratación: La #sandia es una excelente fuente de agua, lo que la hace ideal para mantener el cuerpo hidratado.

- #Antioxidantes: El licopeno presente en la sandía es un antioxidante que puede ayudar a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo.

- Salud cardiovascular: El #potasio presente en la sandía puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular.

- Digestión: La sandía es rica en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.

- Ayuda a la piel: La vitamina C presente en la sandía puede ayudar a mantener la piel sana y a prevenir el envejecimiento prematuro.

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¡Feliz día de San Isidro en Madrid! Que disfrutes de las celebraciones llenas de música, baile y comida deliciosa. 👉👉👉👉😍😍😍😍. Que este día traiga mucha alegría y diversión a ti y a tus seres queridos. ¡Que viva San Isidro! #sanisidro

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Muy buenos días de Viernes!! querida, querido y queride seguidor! 👉👉👉👉👉👉Quiero tomarme un momento para agradecerte por tu apoyo y por seguirme durante tanto tiempo.  Es gracias a ti que puedo seguir compartiendo mi contenido y creciendo en esta plataforma. 👉👉👉👉👉👉Me siento honrada de tener una comunidad tan increíble y comprometida. ¡Gracias por hacer esto posible!👆👆👆👆👆😍😍😍😍😍 #5000 publicaciones!!!

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Aquí te dejo 10 tips sobre el vídeo marketing ga
Aquí te dejo 10 tips sobre el vídeo marketing gastronómico:

1. Conoce a tu audiencia: Antes de crear cualquier video, es importante conocer a tu audiencia y lo que les interesa. En el caso de la gastronomía, es posible que tu audiencia esté interesada en recetas, restaurantes, técnicas de cocina, entre otros.

2. Crea contenido original: Intenta crear contenido original y creativo que destaque tu marca o producto. No copies el contenido de otras marcas o canales.

3. Utiliza una buena iluminación: La iluminación es importante para que tu video se vea profesional y atractivo. Utiliza una luz natural o un buen sistema de iluminación artificial para que tu comida se vea apetitosa.

4. Edita tu video: Edita tu video para que sea atractivo y fácil de seguir. Utiliza música de fondo, subtítulos y efectos de transición para que sea más dinámico.

5. Muestra el proceso de preparación: A la gente le encanta ver cómo se prepara la comida. Muestra el proceso de preparación de tus platillos y explica los pasos de manera clara.

6. Añade un toque personal: Agrega un toque personal a tus videos, como una presentación creativa o una historia detrás de la receta.

7. Utiliza las redes sociales: Comparte tus videos en las redes sociales para que lleguen a un público más amplio. Utiliza hashtags relevantes para que sea más fácil encontrar tu contenido.

8. Haz colaboraciones: Haz colaboraciones con otros chefs o marcas para aumentar tu alcance y crear contenido más interesante.

9. Sé consistente: Publica regularmente para mantener a tu audiencia interesada y comprometida.

10. Pide feedback: Pide feedback a tu audiencia para saber qué les gusta y qué no. Utiliza esta información para mejorar tus videos y crear contenido que sea más atractivo.

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Revista #maximacocina de Editorial Perfil en 1992 nos dice que Este es el equipamiento básico de una cocina moderna!! Es lo básico que uno necesita tener a mano para poder hacer cosas ricas!! #ricorico Ahora veo 31 año después xq tengo tantos cacharros en mi cocina!!! Y en la tuya como vas???

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Presentación de las III Jornada #madridesqueso en #lasrozas En el centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid @comunidadmadrid El presidente de @qdequesos @daviddesantiagos El Alcalde de Las Rozas #josedelauzpardos y Angel de Oteo Mancebo Director General de #agricultura ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid

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III Jornada #madridesqueso #yosoyqdequesos  Presentación hoy en el #centrodeinnovaciongastronomica Goya 5.

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@planetagastro @editorialplaneta Un libro para los más osados!! Preparar cualquier plato con algún ingrediente #ahumado. Presentación en el restaurante de uno de los chefs de #HUMO @samosbbq @evacelada @aliciahpascual

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@evacelada presentando su nuevo #libro #entrehumo junto a #pazivison @raginforma nuevo miembro!

@eltigrequepinta @nacho_sandoval @amanda_by_zampat
@eltigrequepinta @nacho_sandoval @amanda_by_zampatelmundo_ @fabydufit @jorgelemme disfrutamos muchísimo del fin de semana pasado de esta actividad. Aprovecha a disfrutar de la #feriadeabril en su terraza!!!

A disfrutar de la feria de Abril este finde! En @e
A disfrutar de la feria de Abril este finde! En @eltigrequepinta

San Sebastián Gastronomika Cumple 25 años y lo v
San Sebastián Gastronomika Cumple 25 años y lo van a celebrar a lo grande. 

El Kursaal volverá a recibir a muchos de los protagonistas que han sido importantes en estas dos décadas y media de San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country.

René Redzepi y Rasmus Munk (Dinamarca), Yoshihiro Narisawa (Japón), Leonor Espinosa (Colombia), Matthew Lightner (EE.UU.) o Alex Atala (Brasil) están en una lista de ponentes en la que también figuran José Andrés, Ángel León, Joan Roca, Eneko Atxa, Elena Arzak, Ricard Camarena, Quique Dacosta o Pedro Subijana. 

Otra de las grandes sorpresas de este 25 aniversario será David Muñoz, que se se subirá por primera vez al escenario del Kursaal. @ssgastronomika #ssg2023 @reneredzepinoma @dabizdiverxo @elenaarzak @elbullifoundation_ferranadria

Las periodistas @evacelada y Alicia nos hablan del
Las periodistas @evacelada y Alicia nos hablan del nuevo libro 📕 #EntreHumo @gastroplaneta @lolaescudero5502 #librosrecomendados @aliciahpascual

En la presentación del nuevo libro de la editoria
En la presentación del nuevo libro de la editorial @planetagastro #entrehumo @barbacoaman Juan Manuel Bayas Textos @evacelada El ahumado El Ingrediente Invisible. Desde @samosbbq !!! @aliciahpascual

Unos deliciosos postres en @eltigrequepinta !!! Te
Unos deliciosos postres en @eltigrequepinta !!! Terminando nuestra #fiestadeabril #feriadeabril


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