• Inicio
  • Quien soy
  • Artículos
  • Recetas
  • Contacto
  • Inicio
  • Recetas
  • Huevos de codorniz en cocotte al tomate (Microondas)

Ingredientes:

  • 12 unidades de huevos de codorniz
  • 20 gramos de mantequilla (manteca)
  • 1 filete de pollo sin piel (suprema, escalope)
  • 150 gramos de jamón cocido en una rodaja (tajada, rodaja)
  • 5 cucharadas de puré de tomates
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 3 cucharadas de calde de ave
  • Sal, Pimienta y pimentón dulce a gusto
  • 150 cc Nata semi montada (crema de leche semi batida)

Procedimiento:

  1. Limpiar bien el filete de pollo
  2. Colocar en un plato con una hoja de laurel, sal, pimienta y unas cucharadas de vino blanco.
  3. Colocar en el microondas durante 2 minutos y medio en el máximo de potencia.
  4. Cuando estén frías filetearlas (cortarla en tiras) en unos 7 u 8 tiras en sentido de como va la carne, y luego en juliana.(tiritas finas)
  5. Filetear el jamón tambien.
  6. Colocar en un bols, (cuenco) el tomate, la nata semi montada, y el ketchup.
  7. Agregarle los condimentos, sal, pimienta, pimentón dulce y el caldo.

ARMADO DEL PLATO

  1. Verter en moldes individuales (cristal o silicona, o plastico especial para microondas) se llaman COCOTTE.
  2. Se coloca en el fondo un poco de salsa
  3. Sobre esto colocamos el jamón y el pollo en juliana.
  4. Hacemos una segunda capa y lo colocamos en el microondas durante 4 minutos en el 80% de la potencia.
  5. Ir colocando de a 4 moldes.
  6. Emparejar la salsa y acomodo 3 huevitos por molde, y pinchar con un tenedor muy fino a cada yema.
  7. Cubrir cada molde con film transparente.
  8. Poner en el microondas durante 5 minutos en el 50% de la potencia, o sea la mitad de la potencia que tenga el microondas. (OJO con los 4 moldes juntos)(colocar dentro en forma circular)
  9. Retirar del microondas y destapar y antes de servir espolvorear con pimentón y apenas perejil. Si quisieramos que tenga gusto a curry, se le puede agregar el curry a la nata y el caldo, aprox 2 cucharaditas, pero no le ponemos ni el tomate ni el ketchup.

También se pueden hacer al horno, solo tendremos que cuidar de ponerlo en moldecitos metalicos, y cuidar que no se quemen, a fuego moderado, aprox 20 minutos.

Compartir
42

Relacionados

5 enero, 2023

Cheese Cake con Frambuesas En Monsieur Cuisine Smart


Ver más
8 noviembre, 2022

Arla Foods 12 Semanas de Maduración Número 1 Dinamarca


Ver más
6 febrero, 2022

Garbanzos con Espinacas


Ver más

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Instagram



Síguenos en Instagram


Newsletter

Suscribete a mi newsletter


He leído y acepto los términos y condiciones


Twitter

𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 Follow

😎𝔾𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠𝕡𝕖𝕣𝕚𝕠𝕕𝕚𝕤𝕥𝕒 𝕚𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 @Alefeldman #𝔻𝕚𝕘𝕚𝕥𝕒𝕝𝕚𝕫𝕒𝕥𝕖ℂ𝕠𝕟𝕞𝕚𝕘𝕠 📲Influencer Gastronomica

alefeldman
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
13h

En GastroVideoMarketing @GastroVideoMkt Noticias y Novedades recientes! https://paper.li/f-1425939085?share_id=3354fe20-a4d9-11ed-9506-fa163eed9ef2 Gracias a @EriSofi #marketinggastronomico #hosteleria

Reply on Twitter 1621995468493316096 Retweet on Twitter 1621995468493316096 Like on Twitter 1621995468493316096 Twitter 1621995468493316096
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
23h

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=07d923b0-a485-11ed-81ea-fa163ed80008 Gracias a @leshoteliers @LaPalmaAhora @informador_INT

Reply on Twitter 1621843842185003008 Retweet on Twitter 1621843842185003008 Like on Twitter 1621843842185003008 Twitter 1621843842185003008
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
3 Feb

En GastroVideoMarketing @GastroVideoMkt Noticias y Novedades recientes! https://paper.li/f-1425939085?share_id=21442720-a410-11ed-9506-fa163eed9ef2 Gracias a @EriSofi #marketinggastronomico #hosteleria

Reply on Twitter 1621633251998580736 Retweet on Twitter 1621633251998580736 Like on Twitter 1621633251998580736 Twitter 1621633251998580736
Load More

Últmos Posts

  • Bizcocho con manzanas en Monsieur Cuisine Smart Lidl
  • Cheese Cake con Frambuesas En Monsieur Cuisine Smart
  • Arla Foods 12 Semanas de Maduración Número 1 Dinamarca
  • Un Nuevo Proyecto de la Familia De Alba Fine Food
  • Vuelve In Residence al NH Collection Madrid con Rodolfo Guzmán
Sígueme en Youtube
© 2005-2020 Cocina con encanto. All Rights Reserved. NC