• Inicio
  • Quien soy
  • Artículos
  • Recetas
  • Contacto
  • Inicio
  • >Huesca Esta de Moda, Santi Santamaría, En la Escuela de Gastronomía

>

El cocinero Santi Santamaría será el segundo tres estrellas Michelín que pasará por los Talleres de Gastronomía que organiza la Asociación de Hostelería de la Provincia de Huesca y la Escuela de Hostelería San Lorenzo.
Santamaría, uno de los mejores cocineros del país y protagonista de la polémica que suscitó cuando acusó a alguno de sus compañeros de utilizar productos insalubres, será uno de los cocineros que protagonicen los cursos de los Tallees de Gastronomía de esta temporada.
Tras Carme Ruscalleda, es el segundo cocinero con tres estrellas en la Guía Michelín en pasar por estos talleres.
Nacido en Sant Celoni, Barcelona, el 26 de julio de 1957, en 1981 inaugura, junto con su esposa, El Racó de Can Fabes, que en 1994 logra la calificación de tres estrellas Michelín, siendo el primer cocinero catalán en conseguirla.
En la actualidad también cuenta con un hotel propio y un restaurante en Madrid, el Sanceloni, con dos estrellas Michelín.
La rivalidad entre Santamaría y Ferrán Adriá ha sido permanente y llegó a su punto más caliente tas la publicación del libro La Cocina al Desnudo, en el que, en una clara alusión a la cocina de El Bulli, acusaba a Adriá de utilizar productos de dudosa salubridad.
Pero más allá de esta anécdota, Santi Santamaría es un cocinero de reputado prestigio internacional, también un gran hombre de negocios. De hecho, presume de haber diseñado su restaurante y su cocina con una mente de empresario más que de cocinero, aunque sus preparaciones son obras arte, piezas magistrales que se estudian en las mejores escuelas del mundo
Compartir
22

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Instagram



Síguenos en Instagram


Newsletter

Suscribete a mi newsletter


He leído y acepto los términos y condiciones


Twitter

𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 Follow

😎𝔾𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠𝕡𝕖𝕣𝕚𝕠𝕕𝕚𝕤𝕥𝕒 𝕚𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 @Alefeldman #𝔻𝕚𝕘𝕚𝕥𝕒𝕝𝕚𝕫𝕒𝕥𝕖ℂ𝕠𝕟𝕞𝕚𝕘𝕠 📲𝕀𝕟𝕗𝕝𝕦𝕖𝕟𝕔𝕖𝕣

alefeldman
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
9h

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=69ca0240-f6db-11ec-9d70-fa163ed80008 Gracias a @MadridEngancha @Gestionpe @GraciaRossiter #pulpopasión #madrid

Reply on Twitter 1541756119093239809 Retweet on Twitter 1541756119093239809 Like on Twitter 1541756119093239809 Twitter 1541756119093239809
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
23h

En GastroVideoMarketing @GastroVideoMkt Noticias y Novedades recientes! https://paper.li/f-1425939085?share_id=68c74670-f666-11ec-9506-fa163eed9ef2 Gracias a @EriSofi #marketinggastronomico #hosteleria

Reply on Twitter 1541545342335844353 Retweet on Twitter 1541545342335844353 1 Like on Twitter 1541545342335844353 1 Twitter 1541545342335844353
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
27 Jun

El Restaurante Mexicano Iztac Cambia de Carta - https://www.periodismogastronomico.com/cocina-mexicana/ #restauranteiztac Platos deliciosos de la #CocinaMexicana

Reply on Twitter 1541496019682312194 Retweet on Twitter 1541496019682312194 Like on Twitter 1541496019682312194 Twitter 1541496019682312194
Load More

Últmos Posts

  • Garbanzos con Espinacas
  • Caprile y Villa Massa se Convierten en Protagonistas de la Edición Limitada
  • Cincuenta será el único restaurante del mundo en el que solo se cocina con Thermomix ®
  • Festival del Parmigiano Reggiano 2021 Madrid y Barcelona
  • Bizcocho de Vainilla con Dulce De Leche y Melocotones
Sígueme en Youtube
© 2005-2020 Cocina con encanto. All Rights Reserved. NC