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  • >Gastronomia Blog Experience, Junto a Luciano Fasciolo, Knorr, y Rana

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Una muy buena iniciativa fue a la que me invito Ana, de Addor.net
Fue una tarde muy entretenida con algunos bloggers amigos, y otros que nos conocimos alli.
En la Accademia del Gusto en la calle Cristobal Bordiü 55, apenas unos metros del Consulado Italiano.


Luciano Fasciolo, es chef desde hace más de 10 años, y tiene una amplia experiencia en restaurantes.
Estuvo durante unos años, con la cadena hotelera “Sheraton” en Buenos Aires, Iguazu y Mar de Plata.
En España, trabajó durante 2 años como segundo de cocina y ayudante personal de Alberto Chicote en el restaurante “Nodo”, y «Pan de Lujo» (Madrid)
Actualmente ejerce como asesor gastronómico para varios restaurantes en Madrid y como profesor.

Luciano expuso su visión de la nueva cocina Italiana y nos dio, una clase demostrativa, preparando 3 platos que combinan tanto técnicas tradicionales, como vanguardistas:

• “Involtini” (involtini de pimientos rojos asados, rellenos de queso fontina y anchoas, aceites aromáticos, rúcula y pera);

• “Risotto de setas” (Risotto de setas y trufa con cecina, crostini de focaccia y grana padano);

• “Spezzatino” (Estofado de ternera sobre polenta a la plancha y croquantier de zanahoria).
Te dejare las recetas en mi pagina web, en pastas, con las fotos, de cualquier manera, para ir abriendo boca, puedes mirar el video sobre lo que ocurrio esa tarde.

 www.knorr.es, www.rana.it , www.addor.net  Estas son las empresas que lo hicieron posible
Este fue el Programa:

• 19:30h: recepción en “Accademia del gusto” (c/Cristóbal Bordiú, 55).

• 20:00h: clase de Luciano Fasciolo. Preguntas.

• 21:20h: cóctel y networking en “Accademia del gusto”. Estuvo todo muy bien organizado y resulto muy agradable compartir ese rato con amigos.
Los platos de Luciano, fueron muy ricos, y todos los probamos. 

 

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1 Comment

  1. Pranali dice:
    22 abril, 2012 a las 5:08

    .El proximo 26 de junio tnedra lugar en Madrid un peculiar torneo de Pro Evolution Soccer Wii organizado por Nintendo y Konami llamado Wii Copa en el que VidaExtra participara junto a 15 medios online mas cada uno representara a una de las 16 selecciones que participan en la Eurocopa 2008 .Pero atencion el torneo esta orientado tanto a los componentes de los medios como a sus lectores con dos competiciones iguales pero independientes con lo que vamos elegir a un lector que tambien ira en representacion de VidaExtra a traves de un concurso que os vamos a proponer .Despues del salto encontrareis todos los detalles para optar a ser el representante de los lectores de este blog . .Seguimos desgranando las tiras ganadoras del concurso que organizamos para celebrar el tercer aniversario de VidaExtra que y que .En esta ocasion vamos a ver la que para nosotros ha sido la tira que ha quedado en segundo lugar despues de haberlas repasado y puntuado. .Por si hay algun despistado todavia el plazo del concurso con motivo del Tercer Aniversario de VidaExtra que finalizo ayer 12 de marzo a las 23 59h hora espanola .

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Perdón pero no puedo evitar fotografiar tanta belleza. #paz #amor y mucho más!!! #felizfindesemana yo tratare de dedicarlo a malcriar a mi deliciosa nieta!! Gracias @merimondi y @germanlemme 🙏🙏🙏🙏

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Bienvenida Olivia. !Qué felicidad has traído para todos!! Eres un sol. Y mas que lo serás!!! Ahora solo puedo pensar en ti!!! Mañana o pasado volveré a mis ocupaciones siempre pensando que ella querrá pasar rato con sus abuelas!! Como soy bastante ave nocturna me dejaran participar de su baño y cena. 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍Como se puede uno enamorar al primer segundo de verla!!! Pues eso que como siempre digo por las mañanas en @lemmes.es  Estoy contenta, feliz y enamorada de mi profesión, de mi nieta y mi marido!!! #laamo #Gracias #Gracias y muchas gracias a @germanlemme y @merimondi por hacernos tan felices!!!! Muy pero muy muy muy Feliz #Diadelafelicidad aunq creo que a mi me durará unos años!!!

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Muy feliz de ser #abuela. Y Justo para disfrutar mi hijo su primera hija y de su primer #diadelpadre  Olivia llegó el viernes x la noche. #superfeliz desde @obstetricia_ginecologia_huis !!! Muchas gracias

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Que divertidas nos vemos disfrutando de la #ia !!! Que tal te ves @celinalozanog ??? En @expohip disfrutando de uno de las bebidas #waw #hip2023

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I love to eat, eat, eat. Me gustan los platos caseros de @lemmes.es !! Cocina gourmet saludable y a precios bajos.

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Subiría un poquito la luz por que tan rojizos no se nos ve tan bien!! Abrazo a @gourmetjournal en @expohip disfrutamos mucho de nuestros encuentros!!! 😘😘 #felizdomingo

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Presentación primera mesa!!! Una bonita experiencia! 👏👏👏👏Muchísimas gracias a mi querida amiga @celinalozanog por estar como Fotografa de #periodismogastronomico desde @expohip #hip2023

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