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Arriba tienes el link de la Exquisita Receta de Angel Palacios!!!
Suerte Angel, y traete algun premio, porfi!!!!
Desde CocinaConEncanto, te deseamos Muchas Suerte, y Fortaleza para resitir los nervios!!! De tan ansiado Premio
http://www.rougie-profesional.es/
Rougié, Socio fundador de la Academia de Ganadores del Bocuse d’Or•
Rougié es socio fundador de la Academia de Ganadores del Bocuse d’Or, creada con el objetivo de facilitar y consolidar los lazos de los ganadores y el propio concurso•
La empresa presente en la Feria Internacional de la Restauración, hostelería y alimentación, Sirha 2009, del 24 al 28 de enero en Lyon, que albergará entre sus actividades la celebración del Bocuse d’Or.Rougié y la Academia de Ganadores del Bocuse d’Or
La Academia de Ganadores del Bocuse d’Or fue creada en el año 2000 con el apoyo de Rougié, para facilitar y consolidar los lazos de los ganadores y el propio concurso.Los objetivos de la Academia son los siguientes:-Contribución a la promoción de Bocuse d’Or como una competición de prestigio, el principal evento en su campo, además de como un punto de encuentro internacional que permita reunir a lo más granado del panorama gastronómico mundial, como un cálido tributo al arte de la Cocina.
-Crear una red de competencias a nivel mundial.
-Ofrecer información acerca de los ganadores para que el Bocuse d’Or suponga un aldabonazo para sus futuras actividades profesionales.
-Servir como referencia para la industria. Los miembros de la Academia buscan la promoción de la profesión, centrándose, en particular, en las jóvenes generaciones.
Para tal fin, la Academia ha creado los Galardones Best Commis, que forman parte de la propia competición Bocuse d’Or bajo la supervisión de un chef asistente que recompensará la profesionalidad de los participantes
http://www.rougie-profesional.es/
Bocuse d’Or 2009, Los próximos 27 y 28 de enero, 24 cocineros de todo el mundo pondrán a prueba sus habilidades culinarias con el fin de alzarse con el título de vencedor del Bocuse d’Or. Esta edición promete grandes emociones, merced a un nivel técnico jamás alcanzado con anterioridad. Los diversos eventos de selección , celebrados en diferentes continentes, con el fin de conseguir una primera criba entre los principales chefs del mundo y ampliar el espectro de participantes haciendo llegar el evento a sus propios países.
La Feria Internacional de la Restauración, hostelería y alimentación, Sirha 2009, que se celebrará en la ciudad de Lyon entre el 24 y el 28 de enero, acogerá la celebración de Bocuse d’Or, dentro de su elenco de actividades donde acuden los más reputados expertos de la gastronomía mundial
La crème de la crème de los Chefs de todo el mundo, Desde 1987, cada dos años, los mejores cocineros del mundo se reúnen para competir en un singular duelo culinario.
Los tres mejores consiguen un lugar en el podio final.
Por primera vez en la historia del concurso se ha llevado a cabo una selección de aspirantes, a través de una serie de eventos en diferentes continentes organizadas por el International Organisation Committee. Un total de 51 chefs de Europa, Asia y Latinoamérica compitieron por conseguir una plaza en la final de Bocuse d’Or, en la que únicamente tendrán representación doce países de Europa, cuatro de Asia y tres de Latinoamérica, para un total de 24 finalistas que participarán en la edición 2009 del certamen representando lo mejor de la gastronomía mundial. Ángel PALACIOS, chef del Restaurante La Broche de Madrid será el representante español de Bocuse d’Or en el que Juan María Arzak formará parte del jurado.
Tras el éxito obtenido con el libro destinado a recopilar la información de los concursos de cocina “Gourmet Challenge” (versión únicamente disponible en Inglés), publicado por Glénat, la Academia se encuentra trabajando en una nueva publicación que recogerá a todos los ganadores, sus perfiles, sus recetas…
El libro contribuirá a la promoción del valor de estos hombres y mujeres excepcionales y ayudará a comprender mejor los requisitos necesarios para convertirse ¡en un campeón de la cocina!
El libro estará disponible en la primavera de 2009 editado por Atlantique Presse publishers.
Cuadro directivo de la Academia de Ganadores de Bocuse d’Or:
Presidente Honorario: President: Paul Bocuse
Presidente fundador: Jean Fleury
Presidente: Régis Marcon,
Bocuse d’Or 1995 http://www.rougie-profesional.es/
Secretaría de comunicación: Catherine Guérin
Principal socio, miembro fundador: Rougié-Bizac-International / Alain Rougié /Pascal Schneider-Maunour y Otros socios:
CHEF (Nestlé Food Service),
Elle&Vire, Inter Beaujolais,Valrhona,
Champagne Mandois,
Chef&Sommelier,
Enodis
Más información en la página web oficial http://www.rougie-profesional.es/
http:// www.bocusedor.com/ Contacto comercial Contacto de prensa Vincent Maudet Gustavo VocesResponsable de mercado para España, Portugal Voces Comunicación Y Andorra gustavo.voces@gmail.comTélf.: + 33 (0)5 53 31 72 20 voces.comunicacion@gmail.com Telf.: 600 28 41 49 Acerca de RougiéRougié, empresa fundada en 1875 en la localidad francesa de Cahors, prosigue con su expansión internacional con el lanzamiento de nuevos productos siguiendo bajo sus principios fundacionales de elaboración de productos de la más alta calidad. La empresa, dirigida primero por Léonce Rougié y más tarde por su hijo, Jean Rougié, goza cada vez de mejor reputación hasta alcanzar su prestigio internacional en los años 50. La incansable búsqueda de la perfección de sus métodos de trabajo y de sus recetas le ha llevado a erigirse en emblema del buen gusto francés. Sus foies gras y sus trufas se sirven hoy en las mesas más prestigiosas del mundo.Rougié está presente en los palacios, en los mejores restaurantes, en las boutiques de lujo y en las compañías aéreas de 120 países de los 5 continentes.

La receta, la pondre en la web, para que el que quiera probarla, pueda hacerlo, en el proximo link, les dare mas datos!!
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Muy Feliz día de la Patria 
El 25 de mayo se celebra el Día de la Revolución de Mayo en Argentina, que conmemora la Revolución de Mayo de 1810, cuando se inició el proceso que llevaría a la independencia del país. 
Es un día feriado nacional en Argentina.

Además, de ser considerado el 25 de mayo como el día de la Patria en Argentina y se celebra con desfiles, actos cívicos y culturales en todo el país. 
Es una fecha muy importante para los argentinos y se recuerda con orgullo la lucha por la independencia y la construcción de la nación.

Es un día festivo y es común que las personas se reúnan con sus familiares y amigos para celebrar. 

No hay un plato específico que se coma ese día, pero algunos de los platos tradicionales de la gastronomía argentina que se podrían servir en una reunión familiar son el asado, empanadas, locro, pastel de papas, entre otros. 

También es común servir postres típicos como el dulce de leche, alfajores y tortas varias. IA

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En la Primavera ya comenzamos a disfrutar de esas frutas deliciosas!! Como son la #sandia, el #melon Y otras más!! 🫶🫶🫶🫶🫶. La sandía es rica en vitaminas A, B6 y C, así como en potasio y magnesio. También es una excelente fuente de antioxidantes, especialmente licopeno, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. 👏👏👏👏👏👉👉Además, debido a su alto contenido de agua, la sandía puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado y a controlar el apetito. Por lo tanto, la sandía es una fruta deliciosa y nutritiva que deberíamos incluir en nuestra dieta regularmente. #magnesio #potasio #frutas @5aldiaspain @naranjaslola te las lleva a tu casa!! #delcampoalamesa

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La sandía tiene varias propiedades beneficiosas para la salud debido a su alto contenido de agua y nutrientes, como la vitamina C, la vitamina A, el potasio y el licopeno. 👉👉👉👉👉👉👉Algunas de estas propiedades incluyen:

- Hidratación: La #sandia es una excelente fuente de agua, lo que la hace ideal para mantener el cuerpo hidratado.

- #Antioxidantes: El licopeno presente en la sandía es un antioxidante que puede ayudar a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo.

- Salud cardiovascular: El #potasio presente en la sandía puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular.

- Digestión: La sandía es rica en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.

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¡Feliz día de San Isidro en Madrid! Que disfrutes de las celebraciones llenas de música, baile y comida deliciosa. 👉👉👉👉😍😍😍😍. Que este día traiga mucha alegría y diversión a ti y a tus seres queridos. ¡Que viva San Isidro! #sanisidro

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Muy buenos días de Viernes!! querida, querido y queride seguidor! 👉👉👉👉👉👉Quiero tomarme un momento para agradecerte por tu apoyo y por seguirme durante tanto tiempo.  Es gracias a ti que puedo seguir compartiendo mi contenido y creciendo en esta plataforma. 👉👉👉👉👉👉Me siento honrada de tener una comunidad tan increíble y comprometida. ¡Gracias por hacer esto posible!👆👆👆👆👆😍😍😍😍😍 #5000 publicaciones!!!

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A una semana de cumplir dos meses!!! Que felicidad nos has traído!!! Parece mentira que una nieta pueda producir tantas emociones!!! Y eso que aún solo nos sonríe y emite algunos soniditos!! No quiero pensar cuando nos llame abuelos!! A disfrutar del jueves!!!

Aquí te dejo 10 tips sobre el vídeo marketing ga
Aquí te dejo 10 tips sobre el vídeo marketing gastronómico:

1. Conoce a tu audiencia: Antes de crear cualquier video, es importante conocer a tu audiencia y lo que les interesa. En el caso de la gastronomía, es posible que tu audiencia esté interesada en recetas, restaurantes, técnicas de cocina, entre otros.

2. Crea contenido original: Intenta crear contenido original y creativo que destaque tu marca o producto. No copies el contenido de otras marcas o canales.

3. Utiliza una buena iluminación: La iluminación es importante para que tu video se vea profesional y atractivo. Utiliza una luz natural o un buen sistema de iluminación artificial para que tu comida se vea apetitosa.

4. Edita tu video: Edita tu video para que sea atractivo y fácil de seguir. Utiliza música de fondo, subtítulos y efectos de transición para que sea más dinámico.

5. Muestra el proceso de preparación: A la gente le encanta ver cómo se prepara la comida. Muestra el proceso de preparación de tus platillos y explica los pasos de manera clara.

6. Añade un toque personal: Agrega un toque personal a tus videos, como una presentación creativa o una historia detrás de la receta.

7. Utiliza las redes sociales: Comparte tus videos en las redes sociales para que lleguen a un público más amplio. Utiliza hashtags relevantes para que sea más fácil encontrar tu contenido.

8. Haz colaboraciones: Haz colaboraciones con otros chefs o marcas para aumentar tu alcance y crear contenido más interesante.

9. Sé consistente: Publica regularmente para mantener a tu audiencia interesada y comprometida.

10. Pide feedback: Pide feedback a tu audiencia para saber qué les gusta y qué no. Utiliza esta información para mejorar tus videos y crear contenido que sea más atractivo.

Revista #maximacocina de Editorial Perfil en 1992
Revista #maximacocina de Editorial Perfil en 1992 nos dice que Este es el equipamiento básico de una cocina moderna!! Es lo básico que uno necesita tener a mano para poder hacer cosas ricas!! #ricorico Ahora veo 31 año después xq tengo tantos cacharros en mi cocina!!! Y en la tuya como vas???

Presentación de las III Jornada #madridesqueso en
Presentación de las III Jornada #madridesqueso en #lasrozas En el centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid @comunidadmadrid El presidente de @qdequesos @daviddesantiagos El Alcalde de Las Rozas #josedelauzpardos y Angel de Oteo Mancebo Director General de #agricultura ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid

III Jornada #madridesqueso #yosoyqdequesos Presen
III Jornada #madridesqueso #yosoyqdequesos  Presentación hoy en el #centrodeinnovaciongastronomica Goya 5.

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@planetagastro @editorialplaneta Un libro para los más osados!! Preparar cualquier plato con algún ingrediente #ahumado. Presentación en el restaurante de uno de los chefs de #HUMO @samosbbq @evacelada @aliciahpascual

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@evacelada presentando su nuevo #libro #entrehumo junto a #pazivison @raginforma nuevo miembro!

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@eltigrequepinta @nacho_sandoval @amanda_by_zampatelmundo_ @fabydufit @jorgelemme disfrutamos muchísimo del fin de semana pasado de esta actividad. Aprovecha a disfrutar de la #feriadeabril en su terraza!!!


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