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  • Gambones a la plancha o asados con sal Maldon

Ingredientes:

Por persona, unos 6 gambones
– Sal Maldon
– Aceite de oliva virgen
– Pimentón dulce
– Aceto Balsámico, o Salsa de Soja

Preparación:

1º Pelar los gambones solo por la parte del cuerpo, dejando perfectos la cola y la cabeza

2º Lavarlos bien

3º Preparar en un cuenco la mezlca de Sal, Pimentón y Aceite de oliva virgen.

4º Poner a calentar una plancha y cuando esté bien caliente, colocar los gambones

5º Cocer de ambos lados, sin dejarlos cocer demasiado

6º Retirar y servir, en un plato acompañado de una emulsión de aceto balsámico con sal maldon y aceite de oliva, y si no tienes aceto puedes agregarle la salsa de soja, solo que tendrás que tener más cuidado al ponerle la sal.

Se puede servir con unos tomates cherries, o con alguna ensalada de hojas verdes.

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1 Comment

  1. jose dice:
    29 noviembre, 2013 a las 11:32

    unas buenas gambas a la plancha son una delicia que además, se hacen rápidamente.

    Responder

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