• Inicio
  • Quien soy
  • Artículos
  • Recetas
  • Contacto
  • Inicio
  • >Fin del Viaje del Festival Melbourne food and Wine 2009

>

Ramon Morató sorprende al público australiano con sus creaciones

   
 El chocolatero Ramon Morató ha finalizado su viaje a Australia que comenzó el
 pasado 13 de marzo como invitado del festival Melbourne Food and Wine 2009. 
Una acción planteada desde la empresa Chocovic para consolidar su proceso 
de internacionalización y, más concretamente, reforzar el mercado de Oceanía, 
en el cual está presente desde hace unos tres años a través del distribuidor 
Cocoa Alliance. 
Durante más de 10 días, Ramon Morató ha participado en múltiples 
actividades que le han permitido mostrar el trabajo que lleva a cabo al frente 
de Aula Chocovic, tanto al público
profesional como a los amantes de la gastronomía que han asistido a este festival. 
Asimismo, ha podido entrar en contacto y compartir conocimientos 
y experiencias con reconocidos chefs australianos como Maggie Beer y 
Frank Camorra, o internacionales como Thierry Marx, Heston Blumenthal,
René Redzepi o Antonio Carluccio. 
Con este viaje se ha cumplido, también, el objetivo de Chocovic de reforzar 
la presencia de marca en el mercado de Oceanía. 
La participación en los diferentes eventos ha permitido dar a conocer
 la gama de Selváticas, introducida ahora hace dos años, una gama 
que destaca por su peculiar sabor ligeramente ácido, así como también 
se han presentado los dos nuevos chocolates de Origen Unico, 
Xoconusco y Sambirano, elaborados con cacao de México y 
Madagascar, respectivamente. 
Los amantes del chocolate también pudieron descubrir los tradicionales
sabores de los buenos chocolates con la gama Selección. 
La calidad de los productos de Chocovic, junto con la aparición
 en diferentes medios de comunicación, tanto de prensa escrita como 
de radio y TV han hecho de Chocovic una nueva marca de renombre 
en Australia.
   
  De los últimos eventos en los que participó Morató, cabe destacar 
las MasterClass que hizo los días 21 y 22 de marzo en el auditorio 
Melbourne Recital Center. 
En el transcurso de las dos sesiones explicó cuáles son sus principales
 fuentes de inspiración y las técnicas que utiliza como paso previo 
a las nuevas creaciones. 
Una vez finalizada la clase, Morató elaboró la esperada 
Trikki Trikky Truffle, una trufa con chocolate Kendari Chocovic
60%, elaborada a partir de verdadera trufa de la comarca de
Osona. Todos los asistentes se marcharon con una de esas trufas,
entregada como pequeño obsequio de edición limitada y firmada por Morató.
Otra de las actividades relevantes fue la cena que tuvo lugar en 
el Press Club. Los chefs del restaurante, Ian Burch y Darren Purchese,
elaboraron junto con Ramon Morató, un menú 100% de postre. 
Concretamente Morató hizo Springtime: Jaina icecream, essence
of ylang yland, orange and aromatics. 
En esta ocasión el principal protagonismo fue para Chocovic,
ya que todos los platos se elaboraron con chocolate de Chocovic. 
Unas ochenta personas pudieron disfrutar de esta magnífica cena, 
en la que cada plato se acompañó de un vino de diferentes procedencias
 geográficas como Italia y Japón.
La estancia del chef Ramon Morató en Australia acabó con una cena 
en uno de los mejores restaurantes australianos, The Marque, en Sidney.
En esta ocasión elaboró el postre para los 50 comensales que 
previamente disfrutaron de un menú degustación que preparó 
el chef del restaurante, Mark Best, y de la selección de vinos del 
sumiller Peter Healy.
Núria Serra, responsable comercial de Chocovic en Oceania, valora el 
viaje “como una muy buena experiencia que ha servido para dar 
a conocer la marca al mercado australiano y, al mismo tiempo, 
conocer el mercado”. 
Ramon Morató, por su parte valora la experiencia como una gran 
responsabilidad pero a su vez también como un gran éxito y 
todo un privilegio poder dar a conocer su trabajo y el de Chocovic
 en la otra parte del mundo.
  informacion@cocinaconencanto.com 

Compartir
23

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Instagram



Síguenos en Instagram


Newsletter

Suscribete a mi newsletter


He leído y acepto los términos y condiciones


Twitter

𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 Follow

😎𝔾𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠𝕡𝕖𝕣𝕚𝕠𝕕𝕚𝕤𝕥𝕒 𝕚𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 @Alefeldman #𝔻𝕚𝕘𝕚𝕥𝕒𝕝𝕚𝕫𝕒𝕥𝕖ℂ𝕠𝕟𝕞𝕚𝕘𝕠 📲𝕀𝕟𝕗𝕝𝕦𝕖𝕟𝕔𝕖𝕣

alefeldman
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
3h

En GastroVideoMarketing @GastroVideoMkt Noticias y Novedades recientes! https://paper.li/f-1425939085?share_id=68c74670-f666-11ec-9506-fa163eed9ef2 Gracias a @EriSofi #marketinggastronomico #hosteleria

Reply on Twitter 1541545342335844353 Retweet on Twitter 1541545342335844353 Like on Twitter 1541545342335844353 Twitter 1541545342335844353
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
6h

El Restaurante Mexicano Iztac Cambia de Carta - https://www.periodismogastronomico.com/cocina-mexicana/ #restauranteiztac Platos deliciosos de la #CocinaMexicana

Reply on Twitter 1541496019682312194 Retweet on Twitter 1541496019682312194 Like on Twitter 1541496019682312194 Twitter 1541496019682312194
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
6h

El Restaurante Mexicano Iztac Cambia de Carta - https://www.periodismogastronomico.com/cocina-mexicana/ #cocinamexicana

Reply on Twitter 1541494410386571264 Retweet on Twitter 1541494410386571264 Like on Twitter 1541494410386571264 Twitter 1541494410386571264
Load More

Últmos Posts

  • Garbanzos con Espinacas
  • Caprile y Villa Massa se Convierten en Protagonistas de la Edición Limitada
  • Cincuenta será el único restaurante del mundo en el que solo se cocina con Thermomix ®
  • Festival del Parmigiano Reggiano 2021 Madrid y Barcelona
  • Bizcocho de Vainilla con Dulce De Leche y Melocotones
Sígueme en Youtube
© 2005-2020 Cocina con encanto. All Rights Reserved. NC