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¡¡¡¡ FELIZ 2009 a todo/as!!!!

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2 Comments

  1. recetasdemama.es dice:
    3 enero, 2009 a las 22:02

    >Alejandra, Feliz 2009, y gracias por visitarme

    Besos. Ana

    Responder
  2. Alejandra Feldman dice:
    4 enero, 2009 a las 0:16

    >Me gusta mucho pasar por tu blog, siempre tienes muchas e interesantes novedades.
    Un abrazo y gracias por tus felicitaciones!!!
    Un abrazo Ana
    Alejandra

    Responder

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IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE LEITARIEGOS RECETA CRUZ BLANCA DE VALLECAS Cocinero invitado: Antonio Cosmen, Cruz Blanca de Vallecas, Madrid Madrid 25 de octubre 2024: Desde que el 19 de octubre comenzaran las IV Jornadas del Cocido Madrileño del Restaurante Leitariegos, cerca de 300 cocidos se han servido en el Techo del Paraiso. Hasta el 29 de octubre de 2024, continúan celebrándosela estas IV Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. Los hermanos Pepe y Héctor Cosmen organizan esta 4ª edición junto a su tío Antonio Cosmen, (como cocinero invitado) del restaurante Cruz Blanca Vallecas de Madrid, galardonado, entre otras distinciones, con el “Premio Alimentos de España a la Restauración 2016”, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y “Cruz de la Orden del Dos de Mayo” de la Comunidad de Madrid, por ser un referente de la Cocina tradicional en Madrid, y especialmente por su magistral cocido. Precisamente el restaurante Leitariegos acoge estas IV Jornadas del Cocido Madrileño, con el autor del afamado plato. Dos generaciones de hosteleros de la familia Cosmen juntos, fusionando, en los fogones, sabiduría y juventud. Héctor Cosmen premio al Mejor Pote de España en 2022 y Antonio Cosmen en su pueblo natal con la receta que le hizo triunfar en Madrid, reconocida con el Premio al Mejor Cocido de España. La materia prima, el garbanzo castellano, se cultiva exclusivamente para Cruz Blanca Vallecas. El compango que acompaña a estos garbanzos es de origen local, Leitariegos, aprovechando la enorme calidad de sus carnes y embutidos de elaboración tradicional, y cocinado con el agua micro filtrada de los manantiales del puerto de Leitariegos. Una combinación de producto, tradición y alta cocina que eleva la calidad del cocido. @restaurante_leitariegos @cosmenmenendez #leitariegos @nacho_sandoval

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