>Esta nota salió en el periódico La Razón digital de hoy, y como me pareció toda una delicatessen que supieras lo que comerán en lo de Ferran Adría, la gente invitada por Kassel.

Si estas interesado de leer toda la nota, no te la pierdas, y ve a :

http://www.larazon.es/noticias/noti_viv33889.htm
La nota fue escrita por Manuel Calderón desde Gerona.

Y como Ir al Restuarante de Ferran Adria se ha convertido en una experiencia estética que poco tiene que ver con comer. Y aqui tienes las descripciones de los platos:

1-Margarita de flor de hibiscus aceitunas verdes sféricas-l
2-Frutas LYO
3-Hojas de mango y flor de taguete
4-Papel de hibisco con cassis y eucaliptus
5-Teja de maíz y plátano
6-Merengue/profiteroles de remolacha.
7-Catanias saladas
8-Chocolate de cassis, yogur y pistacho
9-«Airbag» de parmesano
10-Muelle de aceite de oliva virgen
11-Bombones de mandarina, cacahuete y curri
12-Bizcocho de pistachos con mousse de leche ácida
13-Bizcocho de sésamo y miso
14-Huevo de oro
15-Fondant de frambuesas y vinagre de frambuesa
16-Flores de acacia en témpura
17-Almendras tiernas «gustos básicos»
18-Yogur de ostras con px en tempura
19-Mejillones al limón e hinojo
20-Judión con panceta Joselito
21-Aire helado de parmesano con muesli
22-Dashi con caviar de miso
23-Dacqoise de piña verde y piñones
24-Cáscara de piñones
25-Risotto de cítricos
26-Empanadilla de Padrón
27-Ajo con coco
28-Navaja con alga
29-Ñoquis de polenta con café y yuba al azafrán
30-Espardenyes rellenas de huevas con empanadilla de lechuga de mar y salicornia
31-Anguila-tuétano de ternera con hojas de mostaza
32-Jugo de liebre
33-La lana 2007
34-Frutas escarchadas
35-Orquídea / Morphings…