Ese es el reto que marcó Frinsa a muchos de los grandes cocineros españoles y que ha recogido en el libro El Mar en Conserva (Editorial Everest). Se trata de un ejemplar que acerca a los lectores el mundo de los pescados y los mariscos en conserva y su relación con la gastronomía.
Para ello, han colaborado varios cocineros que han ideado recetas en la que los productos del mar son los protagonistas.
Francis Paniego de Echaurren (Ezcaray, La Rioja),
Toño Pérez de Atrio (Cáceres),
Ángel León de Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz),
José Rodriguez Rey de El Bohío (Toledo);
Pepe Solla de Solla (Pontevedra);
o Quique Dacosta de Quique Dacosta Restaurante (Denia, Alicante), son algunos de los chefs que participan en este ejemplar.
Se presentará hoy en el Casino de Madrid con la colaboración de los Chefs Paco Roncero y Juan Pablo Felipe, y se degustarán algunas de las deliciosas conservas gourmet pescado y marisco de Frinsa.
Si quieres saber mas del mundo de las conservas de Frinsa, no tienes mas que acercarte al blog de Alejandra Ansón en http://www.elitegourmet.es
Foto de la conserva por Elite Gourmet
