Queria contarte que Ana, de «las  Carrascas», nos invita a su lindisima casa Rural, en un hermoso lugar,  y nos ofrece la oportunidad de hacer el curso de Corte y Cata de Jamón Iberico, y además con la mejor persona que se puede hacer, Florencio Sanchidrian, le pone un arte, que no se si podrán luego, aprenderlo, pero si logran aprender a cortarlo bien, y a catarlo, como él enseña, hay que darse mas que por satisfecho.

Estoy segura, que los que vayan, no lo lamentarán, ya que es una persona excelente, y el lugar donde se hará, es perfecto. Muy pronto les subiré un video, de lo que puede hacer Florencio con un Jamón de Jabugo.

Curso de Corte y 

Cata de Jamón Ibérico
Litera Turística

Organizado por Gigantes y Cabezudos
(entre Binéfar y San Esteban)
el día 25 de Noviembre de 2008.

Impartido por: FLORENCIO SANCHIDRIÁN

-MEJOR CORTADOR DE JAMÓN DEL MUNDO
-EMBAJADOR MUNDIAL DE IBÉRICO, por la Academia Internacional de Gastronomía.
-GRAN SARTÉN DE ORO. París 2008.

El curso incluye:

• 3-4 horas de Corte y Cata.
• 1 Jamón Ibérico de entre 7 y 8 kgs. (por alumno).
• 1 Tabla de Corte.
• 1 Cuchillo de Corte.
• 1 Mandil-Recuerdo del Curso.
• Diploma acreditativo firmado por Florencio Sanchidrián.

  Precio del curso por alumno: 300€
  

  2 Turnos:
  -Mañana de 10 a 13 horas ó Tarde de 17 a 20 horas.
  -Máximo 15 personas por grupo.

  Matriculación: Ingreso de 300€ en la siguiente cuenta
  CAI Binefar: 2086-0508-79-0000386060
  concepto: Curso corte y Cata 2008

  Más información en: 625 345 147 ó gigantesycabezudos@lascarrascas.com