Una manera de homenajear a Nuestros amigos, o seguidores Celíacos es Regalándoles este postre!!! Que esta buenísimo para toda la familia.

Crema Pastelera para Celiacos, Fácil, Rápida y Económica from Ale Feldman on Vimeo.

Aquí os dejo la receta. Esta es una receta muy fácil de realizar en cualquier robot de cocina, de los que actualmente existen en el mercado. En este caso, esta realizado con thermomix, pero también podrías hacerla en tu cocina habitual

INGREDIENTES:

– 2 yemas,
– 2 huevos,
– 150 gramos de azúcar,
– ralladura de naranja,
– 700 cc de leche,
– maicena o harina de maíz 50 gramos,
– esencia de vainilla,
– nueces picadas 60 gramos y
– bayas de goji (Si te gustan)

Elaboración:

1º Colocar en una cazuela, la leche, y mezclar en ella la maicena, agregarle luego las yemas y el azúcar, que previamente habrás batido bien, y mezclar todo bien.

2º Colocar al fuego, e ir batiendo, mientras va tomando calor, y se va espesando. Agregarle la ralladura de naranja o limón, y si te gusta la esencia de vainilla (1/4 cucharadita de café de esencia de Vainilla, hay quien le pone unas gotas de cognac o ron)

3º Decorar luego con las nueces picadas y las bayas de goji, ya que tienen mucha vitaminas y minerales, con lo que para los niños y adultos viene muy bien.