El curso realizado por la Cátedra Ferran Adrià, sobre la Creatividad en la Alta Cocina fue realizado con mucho éxito, ya que Josep María Pinto, siempre muestra una cara diferente sobre lo que se debe hacer y no hacer, para poder llegar a ser una persona creativa. Explico de que manera lo hacían en elBulli, y sobre como se puede ayudar a que la creatividad nos surja como algo espontáneo.

El profesor, Jordi Robert-Ribes utilizo técnicas de ‘networking’ durante toda su carrera profesional (investigación científica, operadores de telecomunicaciones, capital riesgo, gobierno y consultoría) en tres países europeos y en Australia.

Jordi Pro, Creatividad a partir de la alta cocina

Ahora ofrece su conocimiento en el libro ‘Networking‘ así como en conferencias y talleres a empresas y convenciones.

Si quieres podrás consultar sobre sus datos en su web www.jordi.pro, o su perfil de LinkedIn, Twitter, su blog Networking&Business

Y nos hizo jugar de alguna manera, disfrutando de unas prácticas de networking inventadas por el para que todos pudiéramos participar, sin tener que mostrar nuestra verdadera personalidad.

Cocina Con Encanto

 Luki Huber nos impresiono con su innovación y talento, como diseñador Industrial, trabajo para elBulli, y tiene ideas muy progresistas y algunas de esas ideas son …

Comenta que no crean métodos, si no conocemos métodos. Nuestro objetivo dijo es simplificar y visualizar. Han hecho algo tan simple como un mapa plegable y unas etiquetas removibles.

Aplicando metodología. Y te preguntaras ¿Cómo se le ocurrió la idea del mapa?

Hasta hace cinco años, trabajában con papel de embalar y post-its, pero se perdía efectividad cuando el equipo se iba. Y él luego tenía que ordenar el trabajo, y era difícil de guardar.

Por eso se le ocurrió lo de  idear mapas plegables.

Son diseñadores de producto: necesitan generar un gran número de ideas para poder escoger la mejor. Así que tienen que trabajar de manera muy metódica.

-¿Y por qué mapas?– Pues por que facilitan el trabajo visual en equipo, ayudan a estructurar la mente y también a descartar ideas. Con la etiqueta removible, lo que pretendemos es que la gente visualice en equipo, que se ponga de acuerdo. Es un estriptís mental.

Fue un workshop muy interesante para todas aquellas personas que como yo, nos interesan todos estos temas, para poder crear, o llegar a ser más creativos en nuestros trabajos.


También el maestro panadero, Qvo Pannis, nos encantó, o más bien nos hizo disfrutar de unos panecillos especialmente realizados para la fecha!! Así mismo, Burgos, nos enviaron unos exquisitos patés de morcilla, y unos chips deliciosos!! Que además de ser exquisitos para cualquier ocasión, son excelentes para las personas que necesitan hierro, y hasta nutricionalmente muy atractivos.

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