Presentación de Maridajes con Chocolate

Estas fotos son en “Qyadate“, Hermosilla 5 un lugar fantástico para ver y comprar todo lo relacionado con la belleza y el cuidado, interior y exterior.

Un innovador ambiente dividido en cinco espacios en los que puedes disfrutar de una gran variedad de productos especialmente seleccionados para que construyas tu bienestar y el de los tuyos.

La Cata de Chocolates “Michel Cluizel”, y la charla coloquio fue dada por Santiago Botas, Experto Catador y Especialista en chocolate y cacao en Origen, y luego la degustación Excelentemente brindada por el Chef Sergio Fernandez, Profesor de la Escuela de Hostelería Española.

Algunas de las catas fueron

– Espuma de chocolate Blanco con Azafrán y gelatina de Menta

– Sopa de Cacao amargo con magdalenas de Zanahorias y helado de Fishermans

– Foie con chocolate Michel Cluizel Infini 99%, sal maldon y cremoso de albaricoque

– Pan con Chocolate Michel Cluizel, 72%, aceite de oliva virgen y curry

– Sopa de Peras, Trufas Fantaisie, yogurt y gelatina de café.

Todo excelentemente regado de Cava, Champagne, Cervezas, Coca Colas, Zumos y un muy rico Pedro Ximenez, para maridar también con algunos de los platos.
Realmente destacable el lugar, la Organización del Evento, principalmente las tareas de Rosa, Carlota y Pilar, entre otros.

Hubo muchisima gente y todos quedaron admirados de lo bien explicadas que estuvieron todas las recetas, que hasta parecieron muy fáciles de realizar en casa.

Ya lo veremos!!!

El Chef, Sergio Fernandez estuvo excelente en su conexión con el público.

En las fotos, puedes ver algunos de los postres realizados, como son la Espuma de Chocolate Blanco con Azafrán y Las Sopa de Peras, trufas y cremoso de Albaricoque

Toda la semana del 15 al 20 de Octubre estará especialmente dedicada al chocolate.

Incluyendo, catas de productos.

Y la Conferencia del Especialista en Chocolate, junto con la demostración de Maridajes posibles del chocolate, tanto para cocina salada como dulce.

Todo esto en Qydate , HERMOSILLA 5 MADRID

18/10/2007 En esta fecha fue realizada la cata!!! y subida a mi web, Increíble como se ha pasado el tiempo, y me encanta ver hoy, que mantenemos una relación muy buena!!! De verdad que es un profesor estupendo!!! y que las recetas estaban buenísimas!!!! Lamentablemente por temas ajenos, no esta más Qydate en Hermosilla, puedes entrar por internet, pero me pareció divertido recordarlo!!! Gracias Sergio!!!!

También desde ese año, conocí a la encantadora Rosa Vañó y sus magníficos aceites de oliva virgen extra Castillo de Canena.