>
Ha comenzado el III Congreso de Gastronomía Navarra Gourmet, que hace varios dias, vengo charla que te charla sobre el tema.
Estoy casi segura por lo que ya he visto, que será hasta mejor de lo que yo creia, ya que si bien, hay mucho tema gastronomico, también lo hay sobre todos los bloggers que nos reuniremos y defenderemos nuestras ideas y conocimientos, además de ponerles cara a muchos, que solo sabemos sus nicks!
De cualquier manera, les dejo aqui, un ejemplo de lo que digo, ya que las mesas de bloggers comienzan mañana, de cualquier forma, hoy estuve con algunos de los bloggers, que habitualmente nos encontramos durante los congresos y ferias.
Y aqui con el Pingue (Roberto Gonzalez), con Pintxo de Directo al paladar (Daniel Martinez), Phillipe Regol de Observacion Gastronomica, Cristina y su blog Garbancita junto al Chef Massimo Bottura, de la Osteria La Franciscana que nos hablo sobre la Aplicacion de la Vanguardia sobre la Verdura de Tradicíón. Siempre es un lujo escucharlo y verlo trabajar.
En la Foto de arriba Pedro Subijana, sorprendiendonos con Raviolis de Verduras, de todo tipo de verduras, remolacha, nabo,zanahoria, coliflor etc. y Hojas Verduras y Pinturas. Los platos no puedo decir si eran ricos o no, pero solo verlos en el plato, daban ganas de exponerlos como obras de arte, ya que eran akelarre de colores!!! Fantasticos!
Además hay muchisimos temas, que solo podre ir contandoselos de a poco, porque sino creo que los terminare aburriendo, porque si bien para mi son todo un placer, quizás tanto junto los aburra, ya veremos.
Y continuare esta tarde, ya que a las 16.30 estara Mauro Collagreco y quisiera saber, que siente, luego de haber trabajado tanto y llegar donde esta. Y ver que exoticos platos nos preparará!
Hasta luego entonces