• Inicio
  • Quien soy
  • Artículos
  • Recetas
  • Contacto
  • Inicio
  • >Chefs Participantes de la Cena Cubiertos Por Lorca en el Hotel Mirasierra Suites de la calle Alfredo Marquerie.

>

Cena Cubiertos Por Lorca, y Chefs que hacen que pueda realizarse
Hotel Mirasierra Suites en Alfredo Marquerie

Abraham García, Viridiana
Lentejas estofadas con rabo de toro al curry de Madrás

Adolfo Muñoz, Adolfo Toledo
Delicias de Mazapán

Alberto Chicote y Ángel León, NODO / Pan de Lujo – Aponiente
Tosta de Sobrasada de Caballa

Andrés Madrigal, Bistró Madrigal
Hummus de Garbanzos

Antonio Jesús Gras, CCIE
Guiso de Trigo lorquino, Chato murciano y Alioli de pera

Benjamín Urdiain y Óscar Portal, Piñera
Crema de patata con Vieira, Molleja de lechal y Tirabeque

Chema de Isidro, Bellalola
Gigote de San Isidro

Dani Frías, La Ereta
Crema de Almendra con Pericana de Pulpo

Darío Barrio, Dassa Bassa

David Muñoz, Diverxo

Eneko Fernández, La cava
Gazpacho de Trigueros con Gamba de Águilas

Ernesto Hinojal, Mirasierra Suites Hoteles
Ensaladita murciana con Brandada de bacalao y Tapenade de Arbequina

Firo Vázquez, El Olivar de Moratalla
Crema de Queso al vino Monastrell con Orejones de albaricoque y Almendras marcotas

Florencio Sanchidrián, Escuela de Corte de Jamón FS
Jamón Ibérico

Iñigo Pérez, Urrechu
Corte de Foie-Gras con Pan dulce y Crujiente de naranja

Javier Montalvo y José Luis Martínez, Dulcemanía
Dulcesmanías

Jesús Almagro, Pedro Larumbe
Mini-Focaccia de Rúcula con Salmón y Mini-Focaccia de Atún con Pimiento verde

Joaquín de Felipe, Hotel Urban y Villareal
Albóndigas de Zikiro con aromas mediterráneos

Juan Antonio Pellicer, Escuela de Hostelería La Flota
Gazpacho de la Huerta de Lorca y Mini-Pasteles de Morcilla de Verano (vegetal)

Juan Pablo de Felipe, El Chaflán
Ensaladilla

Juan Pozuelo, Hamburguesa Nostra
Hamburguesa de Autor

Mario Sandoval, Coque
Envoltini de zanahoria con Rabo de buey y Nuez de macadamia

Óscar Velasco, Sant Celoni
Ensalada de garbanzos con Rabo de toro

Pablo González Conejero, La Cabaña

Paco Roncero, Casino de Madrid

Paco Torreblanca, Totel
Creaciones de pastelería

Patricio Alarcón, Enso Sushi
Niguiri de Ventresca de Atun con Foie flameado y una Reducción de Pedro Ximénez

Pedro Olmedo, Casino de Aranjuez

Pepe Gorines, Cilantro
Croquetas de Chipirón

Pepe Rodríguez, El Bohío
Callos

Pepe Solla, Casa Solla
Empanada de Maíz con Xoubas

Pepe Vieira, Camiño de Serpe
Tartar de Jurel

Quique Dacosta, Quique Dacosta Restaurante
‘

                               Ramón Freixa, Ramón Freixa Madrid
Pan de Leche de Caserío

Ricardo Saiz, Kabuki Wellington

Rodrigo de la Calle, R. de la Calle
Cous-Cous de verduras

Rubén Cordero de Paz, Casona Retiro
Alitas de Pollo en Pepitoria con Emulsión de trufa

Sacha Hormaechea, Sacha
Tapatomate

Salvador Gallego, El Cenador de Salvador

Sergi Arola, Sergi Arola Gastro
Patatas Bravas

Sergio Fernández, Luca
Asadillo de pimientos con huevo

Trifón, El Fogón de Trifón
Verdel con picada andaluza
Chefs Participantes
(en orden alfabético)
todo esto es posible gracias a

(esta lista se irá actualizando periódicamente)

La inestimable ayuda de: Bodegas Quiles, Cascajares, Cárnicas Luis de Blas, Schweppes, Escuela de Hostelería de Madrid, Bombay Saphiro, Klimer, nuestro buey wagyu, Cafés Salzillo, La Colegiala, pidemesa, La Ruleta,


y la colaboración de: Paco Patón, Miguel Ángel Doblado, Mª Carmen Griñán, Manuel Iglesias, Jorge Dávila, , Cristina Arenilla, David Palacios, Paulete Moreira, José Luis Esteban, Pedro Piqueras, José Ribagorda, Karmen Garrido, David López, Félix Gil, Félix Soriano, Alexandra Sumasi, Olivier Salmon, Manel Jubete, Mar Milá, Lluis Soler, Paco Murcia, Francisco Guirao, Marianela Olivares, David Basilio, Eduardo Daswini, Alfredo de los Bueis, Manuel Segura, Daniela Palmarocchi, Francisco Vicente, Darío Comesaña, Sacha Cruz, Pablo López, José Ángel Díaz, Carlos Díaz, María de Blas, Pedro Alfonso Suarez y Rodrigo Nuñez, Alejandra Feldman 
Compartir
27

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Instagram



Síguenos en Instagram


Newsletter

Suscribete a mi newsletter


He leído y acepto los términos y condiciones


Twitter

𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 Follow

😎𝔾𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠𝕡𝕖𝕣𝕚𝕠𝕕𝕚𝕤𝕥𝕒 𝕚𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 @Alefeldman #𝔻𝕚𝕘𝕚𝕥𝕒𝕝𝕚𝕫𝕒𝕥𝕖ℂ𝕠𝕟𝕞𝕚𝕘𝕠 📲𝕀𝕟𝕗𝕝𝕦𝕖𝕟𝕔𝕖𝕣

alefeldman
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
7h

En GastroVideoMarketing @GastroVideoMkt Noticias y Novedades recientes! https://paper.li/f-1425939085?share_id=14925060-f4d4-11ec-9506-fa163eed9ef2 Gracias a @EriSofi #marketinggastronomico #hosteleria

Reply on Twitter 1540820570983596032 Retweet on Twitter 1540820570983596032 Like on Twitter 1540820570983596032 Twitter 1540820570983596032
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
17h

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=ea7da710-f47f-11ec-9d70-fa163ed80008 Gracias a @danny_W1ld3 @SerArgentinoCom @tiempoarg #hoy #patagonia

Reply on Twitter 1540668954640846848 Retweet on Twitter 1540668954640846848 Like on Twitter 1540668954640846848 Twitter 1540668954640846848
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
24 Jun

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=c020b850-f3b6-11ec-9d70-fa163ed80008 Gracias a @pblodacosta @leosantiago_11 @Mich_fridman #esnoticia #blogset

Reply on Twitter 1540306566913613825 Retweet on Twitter 1540306566913613825 Like on Twitter 1540306566913613825 1 Twitter 1540306566913613825
Load More

Últmos Posts

  • Garbanzos con Espinacas
  • Caprile y Villa Massa se Convierten en Protagonistas de la Edición Limitada
  • Cincuenta será el único restaurante del mundo en el que solo se cocina con Thermomix ®
  • Festival del Parmigiano Reggiano 2021 Madrid y Barcelona
  • Bizcocho de Vainilla con Dulce De Leche y Melocotones
Sígueme en Youtube
© 2005-2020 Cocina con encanto. All Rights Reserved. NC