>
En un lugar de Escocia, se elabora este riquisimo Whisky, que su cualidad mas importante es que esta durante 12 años, envejeciendo, en barricas de roble, con una iluminación color ambar, pero sin recibir luz, ni ruidos, ya que solo dejan que el aire, y la humedad necesaria penetren lentamente en ellos.
Ellos proponen que su degustación o cata se haga en copas de balón, de ancha base, y boca estrecha, de manera que sus excelentes fragancias se vayan liberando de a poco.
También es una buena manera de catarlo, si se agita en la copa, ya que al oxigenarse van apareciendo aromas nuevos, y si le añadimos agua, sobretodo la que se utiliza especialmente para los whiskys, los matices que podemos llegar a observar surgirán en ese momento.
Supongo que deberé hacer como proponen, que es, servirmelo en una copa de balón y disfrutarlo de a poco, para reconocer todos los matices que se descubren en un whisky de single malt.
