Bunuelos de Espinaca

BUÑUELOS DE ESPINACA

Receta fácil y Rápida. Se puede realizar con cualquier tipo de verdura. Son deliciosas y a los niños les encantará

Ingredientes

200 gramos de harina

5 gramos de Sal

Una yema cruda

1 cucharada de aceite de oliva virgen o maíz

Leche fría

3 claras batidas a nieve

Sal y pimienta a gusto

(Si te gusta un poco de nuez moscada)

Espinacas hervidas 500 gramos

Elaboración

• Unir la harina, sal, yema cruda y aceite de oliva virgen extra.
• Ponerle tanta leche fría como haga falta  para obtener una masa espesa.
• Batir las 3 claras a nieve con sal y pimienta.
• Colocar las espinacas en la masa espesa y finalmente las tres claras a nieve

Calentar el aceite que hayas elegido para freír.

Ir colocando con un cucharón pequeño el relleno.

Dejar freír por ambos lados.

Retirar y dejar secar sobre papel de cocina.

Se pueden acompañar con pollo, carne o pescado.

O servir como primer plato.