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| Bizcocho de yogur Frutos Secos y Cabellos de Angel (Santa Teresa) |
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Esta receta esta preparada para colaborar junto al Grupo Gastronómico gourmet, Santa Teresa.
Del Concurso Una Primavera, con Platos Sin Gluten de Santa Teresa (http://www.yemasdesantateresa.es/ )
Ingredientes para 8 a 10 raciones
Ingredientes para preparar este bizcocho Sin Gluten y con Productos de Fácil utilización como son los de Santa Teresa.
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| 2. Elaboración |
1. Colocar el azúcar y las yemas en un cuenco y batir con batidora eléctrica durante dos o tres minutos hasta que se forme como una crema. Agregarle, la raspadura de la naranja o el limón y la esencia.
2. Agregarle poco a poco el aceite y batir un minuto más.
3. En otro bol, colocar las harinas, mezcladas con la levadura, la pizca de sal, el huevo hilado de Santa Teresa, y mezclar bien, para que se mezclen con las harinas, y se separen bien en la mezcla
4. Aparte batir las claras a punto de nieve.
5. Unir la preparación de los productos secos, con la de las yemas y cuando esté bien unida agregarle las claras a punto de nieve.
6. No batir, sino unir mediante suaves movimientos.
7. Integrar bien la preparación y colocarla en un molde de tipo pudín, al que previamente habrás colocado apenas mantequilla o aceite y espolvorear con el pan rallado que se utiliza para la celiaquía. O utilizar moldes de silicona o de material que no se pegue, sólo podrías colocar al fondo del molde, un trocito de papel para horno. Sirve para poder desmoldar más fácilmente.
8. Es importante que el horno lo pongas a calentar, apenas comiences a hacer el pastel, para que vaya precalentándose. No poner más alto de 170 ºC. Colocar la bandeja en el centro del horno, y cocinar en horno moderado (175ºC) por lo menos 45 minutos y no debes abrir la puerta del horno hasta que hayan pasado los primeros 20 a 25 minutos, ya que si no se formará un hueco en el medio del molde.
9. Se sabe que está lista, cuando al pinchar con un pincho o cuchillo fino, éste salga limpio.
NOTA: Puedes luego pincelar la superficie con zumo de naranja natural, al que le agregaras 4 o 5 cucharadas de azúcar glass,mezclar muy bien y finalmente colocarle como hilitos, un poco de huevo hilado, o colocárselo luego de haber bañado la preparación con el glaseado de naranja.
Si tienes dudas, puedes dejarme un mensaje aquí, y te lo responderé a la mayor brevedad posible
-Categoría Blogger:
Mejor receta sin gluten elaborada con producto Santa Teresa Huevo Hilado
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4 Comments
>Un buen bizcocho que tendremos que probar.
¡Nos vemos en Tudela!
Besotes
Ana y Víctor
>Hola Alejandra, la foto del bizcocho se ve muy buena en verdad. Qué rico para acompañar el té, el cafecito, o para darse un gusto y acompañar una bochita de helado, no es cierto?
Un gran saludo.
>Betty, queda muy rico si le agregas una bochita (bola) de helado de vainilla, o de crema americana!!! Me alegro que te guste, y cuéntanos si tienes alguna receta que quieras compartir con nosotros.
Un saludo muy cordial
ALejandra
>Betty, queda muy rico si le agregas una bochita (bola) de helado de vainilla, o de crema americana!!! Me alegro que te guste, y cuéntanos si tienes alguna receta que quieras compartir con nosotros.
Un saludo muy cordial
ALejandra