• Inicio
  • Quien soy
  • Artículos
  • Recetas
  • Contacto
  • Inicio
  • Recetas
  • Berenjenas Rellenas y Gratinadas Buen Mercado a Casa
buen mercado a casa

Ingredientes: 

3 Berenjenas Buen Mercado a Casa cortadas por la mitad.

500 ml de Leche Puleva Semidesnatada

50 gramos de Harina de maíz Gallo

Sal marina

2 o 3 cucharadas de Aceite de oliva extra virgen Castillo de Canena biodinámico

Pimientas de 5 colores recién molida

50 gramos de Mantequilla Renny Picot

Carne picada de ternera Buen Mercado a Casa

1 cebolla picada

100 gramos de Queso Parmesano Reggiano

 

Berenjena rellena con encanto Elaboración:

– Preparar una bechamel ligera con la leche Pascual, la mantequilla Renny Picot y la harina de maíz de Gallo. Dejar reposar.

– Por otro lado tener preparado una salsa de tomates a la bolognesa, con carne de ternera picada de Buen Mercado a casa.

– Lavar bien las berenjenas y cortar a lo largo por la mitad, retirándoles la parte verde, colocar en una bandeja metálica en el horno a 200ºC durante 20 minutos, que notes que estén tiernas.

– Retirar del horno, y quitarles la carne de la berenjena, picar muy bien.

– En una sartén, con una o dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen Castilla de Canena, dejar calentar y picar muy bien una cebolla, para agregarle. Dejar dorar.

– Poner en la misma sartén, la carne de la berenjena cortada pequeñita. Cuando esta preparación este caliente, le agrego 300 gramos de salsa bolognesa y mezclar muy bien, y dejar que todo forme un relleno maleable.

– En una bandeja para horno, colocar las berenjenas e ir rellenándolas con la preparación de la bolognesa, y luego por encima la bechamel, queso parmesano rallado y al horno!!!

– Gratinar en horno durante unos 10 a 15 minutos. Y a comer!!

 

 

Compartir
96

Relacionados

19 febrero, 2023

Las tres Variedades De Naranjas Sanguinas


Ver más
5 febrero, 2023

Tarta de Queso Rápida y Fácil Sin Base


Ver más
5 enero, 2023

Cheese Cake con Frambuesas En Monsieur Cuisine Smart


Ver más

2 Comments

  1. Revuelto de Calabacines y Pimientos con BuenMercadoACasa.Com | Cocina con encanto dice:
    2 julio, 2014 a las 1:05

    […]  Los pimientos cortados en trocitos […]

    Responder
  2. Berenjenas rellenas con nuestro AOVE Biodinámico | Castillo de Canena dice:
    14 julio, 2014 a las 10:21

    […] receta fue publicada en el blog https://www.cocinaconencanto.com Gracias! […]

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Instagram

alefeldman


Acabo de pedir por @whatsapp mi comida del día!!
Acabo de pedir por @whatsapp mi comida del día!! A @lemmes.es y como estoy cerca me lo traerán a las 13:30!! Hoy #pechugadepolloensalsadechampiñones #pechugadepollo con #arroz o #ensalada y de postre #arrozconleche

A veces hay que cambiarle el sabor a las ensaladas
A veces hay que cambiarle el sabor a las ensaladas diarias!! Mientras disfrutas de #frutasyverduras #verdurasyfrutas en un mismo plato!!! #fresas #canonigos  Mi menú especial en @lemmes.es #tratocordial #siempreatentosatusnecesidades🌝

Entrada de Instagram 17933791742529690
Entrada de Instagram 17933791742529690

Comenzamos una ruta muy agradable con esta nueva A
Comenzamos una ruta muy agradable con esta nueva App y web @totabuapp para mayores!! Con grandes iniciativas para conectarse y entretener a las personas mayores!!! El autobús a full de amigos y conocidos mayores!! 😜#tourguiado #ignaciopuig #antonnoain #pedropardo @antonnoainlarrinaga @totabuapp #totabu #totabuapp #seniors #madrid

Perdón pero no puedo evitar fotografiar tanta bel
Perdón pero no puedo evitar fotografiar tanta belleza. #paz #amor y mucho más!!! #felizfindesemana yo tratare de dedicarlo a malcriar a mi deliciosa nieta!! Gracias @merimondi y @germanlemme 🙏🙏🙏🙏

Bienvenida Olivia. !Qué felicidad has traído par
Bienvenida Olivia. !Qué felicidad has traído para todos!! Eres un sol. Y mas que lo serás!!! Ahora solo puedo pensar en ti!!! Mañana o pasado volveré a mis ocupaciones siempre pensando que ella querrá pasar rato con sus abuelas!! Como soy bastante ave nocturna me dejaran participar de su baño y cena. 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍Como se puede uno enamorar al primer segundo de verla!!! Pues eso que como siempre digo por las mañanas en @lemmes.es  Estoy contenta, feliz y enamorada de mi profesión, de mi nieta y mi marido!!! #laamo #Gracias #Gracias y muchas gracias a @germanlemme y @merimondi por hacernos tan felices!!!! Muy pero muy muy muy Feliz #Diadelafelicidad aunq creo que a mi me durará unos años!!!

Muy feliz de ser #abuela. Y Justo para disfrutar m
Muy feliz de ser #abuela. Y Justo para disfrutar mi hijo su primera hija y de su primer #diadelpadre  Olivia llegó el viernes x la noche. #superfeliz desde @obstetricia_ginecologia_huis !!! Muchas gracias

Que divertidas nos vemos disfrutando de la #ia !!!
Que divertidas nos vemos disfrutando de la #ia !!! Que tal te ves @celinalozanog ??? En @expohip disfrutando de uno de las bebidas #waw #hip2023

I love to eat, eat, eat. Me gustan los platos case
I love to eat, eat, eat. Me gustan los platos caseros de @lemmes.es !! Cocina gourmet saludable y a precios bajos.

Hoy no pierdo los #ñoquis caseros en @lemmes.es #
Hoy no pierdo los #ñoquis caseros en @lemmes.es #thegoodfood y tú???

Una jornada muy divertida!!! El sábado pasado #mu
Una jornada muy divertida!!! El sábado pasado #musica en vivo @drmountains #cocina muy buena!!!

Subiría un poquito la luz por que tan rojizos no
Subiría un poquito la luz por que tan rojizos no se nos ve tan bien!! Abrazo a @gourmetjournal en @expohip disfrutamos mucho de nuestros encuentros!!! 😘😘 #felizdomingo

Presentación primera mesa!!! Una bonita experienc
Presentación primera mesa!!! Una bonita experiencia! 👏👏👏👏Muchísimas gracias a mi querida amiga @celinalozanog por estar como Fotografa de #periodismogastronomico desde @expohip #hip2023

Muchísimas gracias por la nota en este día tan e
Muchísimas gracias por la nota en este día tan especial!! #8m #8m2023  a la revista #ñamñam a @facyre y a #DiegoOlmedilla @expohip #hip2023 @aplusgastro #8m

Muy feliz #diadelamujer por un mundo digital intru
Muy feliz #diadelamujer por un mundo digital intrusivo. En HIP - Horeca Professional Expo #HIP2023

Tercer día de #hip2023 con @danielarbos @erisofi
Tercer día de #hip2023 con @danielarbos @erisofi preparándonos para las próximas mesas. @expohip

Aquí estamos en @expohip disfrutando del #UniverX
Aquí estamos en @expohip disfrutando del #UniverXo de @dabizdiverxo Chef y Dueño de junto con el global chic marketing officer Damm @estrelladamm #HIP2023 @expohip


Una charla para ordenar ideas !! 👏👏👏👏👏👏Es el #Videomarketing efectivo en las redes sociales o en tu negocio?? Una mesa muy audaz!! En @expohip  #hip2023

@toninadal_oficial nos dejo varias enseñanzas en
@toninadal_oficial nos dejo varias enseñanzas en su charla como ponente de @expohip #hip2023 presentado por @erisofi #gastroturismoconencanto #videomarketinggastronomico #marketingastronomico @manelbuenoball

Un mini resumen del 1º día!!! @expohip muy inter
Un mini resumen del 1º día!!! @expohip muy interesantes todas las mesas!!! Grandes personalidades!!! 👏👏👏👏😀@erisofi


Cargar más…



Síguenos en Instagram


Newsletter

Suscribete a mi newsletter


He leído y acepto los términos y condiciones


Twitter

alefeldman Follow

alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
13h

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=ceafcf10-ce2a-11ed-b085-fa163ed80008 Gracias a @joseangelmb @elperiodico @majadesvestida #albacete

Reply on Twitter 1641050392199847943 Retweet on Twitter 1641050392199847943 Like on Twitter 1641050392199847943 Twitter 1641050392199847943
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
28 Mar

En GastroVideoMarketing @GastroVideoMkt Noticias y Novedades recientes! https://paper.li/f-1425939085?share_id=dbee0fe0-cdb5-11ed-a411-fa163eed9ef2 Gracias a @EriSofi #marketinggastronomico #hosteleria

Reply on Twitter 1640839715833229313 Retweet on Twitter 1640839715833229313 Like on Twitter 1640839715833229313 Twitter 1640839715833229313
alefeldman 𝙰𝚕𝚎𝙵𝚎𝚕𝚍𝚖𝚊𝚗 @alefeldman ·
28 Mar

¡CocinaConEncanto by AleFeldman está disponible! https://paper.li/f-1314436175?edition_id=a45a8170-cd61-11ed-bf84-fa163ed80008 Gracias a @ellitoral @pulzo @TvBandamax #loúltimo

Reply on Twitter 1640688004430692352 Retweet on Twitter 1640688004430692352 Like on Twitter 1640688004430692352 Twitter 1640688004430692352
Load More

Últmos Posts

  • The Best Chef Awards de Perlage
  • Las tres Variedades De Naranjas Sanguinas
  • Tarta de Queso Rápida y Fácil Sin Base
  • Bizcocho con manzanas en Monsieur Cuisine Smart Lidl
  • Cheese Cake con Frambuesas En Monsieur Cuisine Smart
Sígueme en Youtube
© 2005-2020 Cocina con encanto. All Rights Reserved. NC