>Concurso del Grupo de Facebook AdriàCatedra Premio Curso On-line de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación

Cátedra Ferran Adria, Curso de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación Curso On-Line

El interés por los temas referentes a la alimentación y a la nutrición es cada vez mayor, porque cada vez se conoce mejor la estrecha relación existente entre la forma de alimentarse y el estado general de salud. Los avances producidos en España han sido considerables y ello ha permitido, entre otras cosas, aumentar nuestra salud hasta el punto de ser el país de mayor esperanza de vida para las mujeres y estar entre las cifras más favorables para los hombres.

Por otra parte, hay más interés por el mejor conocimiento de los alimentos, por sus características, su composición, obtención, tratamiento y utilización final, para conseguir con ellos los más satisfactorios resultados. Además, cada vez se considera más a los alimentos como un conjunto, que deben unirse y cohesionarse para producir la mayor satisfacción posible, para conformar un menú, una pauta alimentaria o un estilo de vida que nos permita que comer, algo que necesariamente debemos hacer varias veces todos los días, sea sano, nutritivo, agradable y apetecible.

Es necesaria una cultura que nos oriente en el consumo de alimentos, en las opciones que diariamente se nos presentan y sobre las que es necesario tomar constantes decisiones. La iniciativa se concreta en un curso on-line, en el que se pretende que alimentación, nutrición y gastronomía, estén tan implicados entre sí a nivel docente como lo están en la realidad, potenciado las prácticas beneficiosas y conociendo mejor las que, cuando se reiteran, pueden llegar a producir problemas muy graves.

Información general

Nombre: Alimentación, cultura gastronómica y creatividad

Modalidad: a distancia

Nº de horas: 100

Precio matrícula: 300€

Dirigido a:

Estudiantes y titulados Universitarios de cualquier licenciatura interesados en adquirir conocimientos sobre nutrición, cultura gastronómica y creatividad.
Profesionales del sector interesados en ampliar sus conocimientos sobre nutrición, cultura gastronómica y creatividad.

Acreditación final expedida por la Universidad Camilo José Cela: Certificado de la Universidad Camilo José Cela.

Tiempo para realizar el curso: 4 meses

Número máximo de alumnos matriculados por trimestre: 100 alumnos

Profesionales tutores de los diferentes Módulos.

Primer módulo: Nutrición y Alimentación
Bárbara Fernández Álvarez- Robles
Licenciada en Medicina y Cirugía, profesora asociada en el Instituto de Enseñanza y Aprendizaje y en el Instituto de Ciencias del Deporte de la Universidad Camilo José Cela.

Segundo módulo: Cultura y Gastronomía
Javier Chivite
Es Doctor en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid. Dirige el Grupo de Investigación denominado Comunicación y Gastronomía, en la Facultad de Comunicación de la UCJC. Desarrolla su labor como periodista coordinando la actividad informativa de la Comunidad de Madrid durante los fines de semana.

Tercer módulo: Creatividad
José María Pinto
Colaborador de Ferran Adrià desde 1997, redactor y traductor de numeras publicaciones gastronómicas de Ferran Adrià.

Me gustaría recordaros el Concurso que se esta realizando en el Grupo de Facebook de la Cátedra Ferran Adrià cuyo premio esta próxima semana que finaliza el día 15-09-2010 es UN CURSO ON-LINE.

Recordar también que solo pueden concursar desde España, ya que esas son las condiciones de los premios del Grupo.

El lugar para ingresar por facebook es: http://bit.ly/al8BQS

Recuerda, si tienes un perfil en facebook, solo tienes que responder a la 3º pregunta, y si no lo tienes, puedes hacerte un perfil en un momento y responder igualmente.

Suerte para todos y todas

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