Ferran Adrià apadrinó ayer en Palma la Academia de la Gastronomía Mallorquina, que nace con el objetivo de promocionar los productos naturales de la isla.

VANESSA SÁNCHEZ. PALMA. 

“Estar en la élite de la alta cocina es posible, sólo hay que tener paciencia. Las cosas se están haciendo bien”. Palabras que auguran un buen futuro del que es, hoy por hoy, el mejor chef del mundo. Ferran Adrià dejó por un día los fogones y las conferencias internacionales para bendecir en Palma la recién creada Academia de la Gastronomía Mallorquina, una entidad que arranca con el propósito de dar a conocer “la alta calidad” de los productos naturales de la isla y promocionar Balears a través de sus recetas más tradicionales.

 

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