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  • Fiesta de Interés Turístico!! Blogtrip #PaellasBenicassim

Estoy en Benicassim, una ciudad turística y fundamentalmente dedicada, en estos días a la Gastronomía!!! Y Sorprendentemente, he descubierto, que están trabajando muy bien las tapas, las raciones, la forma de condimentar, las preparaciones!!!

El hotel Voramar, donde estamos alojados, es un sueño, parece que estuvieras, en los años 3o, y frente al mar, pero frente al mar de verdad!! pones un pie fuera del hotel, y ya estas con un pie en la arena!!!

Voramar Hotel Benicassim

Hotel Voramar en Benicassim

Como verás está foto es increíble!!! o por lo menos me lo parece a mi!!! Desde mi habitación podía ver la salida del sol sobre el mar!!!! y además, como ves no es mentira!!! Desde el bar del hotel, puedes tener los pies, rozando la arena!!!! Un hermoso amanecer!!!!

Vista del Hotel Voramar

Vista del Hotel Voramar desde la arena y el mar

Desde ese primer piso, se puede comer o cenar, y las vistas son inmejorables!!!

Nuestra visita, estaba definida por las Paellas callejeras, que de una manera especial, mantienen al público muy divertido durante toda la jornada!!! El día de las Paellas, es un día, que para cualquier extranjero, que nunca hubiera vivido aquí, es una experiencia increíble!!!!

Alcachofas fritas, o en Tempura

Calamares rellenos,

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Corralet, en Benicassim

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Pulpo especial

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Patatas con huevo y jamón

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Solomillos con foie y mermelada de fresa

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Ensalada variada con helado de foie

 

No quisiera ser obsesiva con las delicias que probamos en esta noche de tapas por Benicassim!!! Pero fue una ruta muy puntual, y muy bien pensada!!! Si bien estuvimos en varios lugares, cada uno nos sirvió, alguno de sus platos especiales, y finalmente en los dos últimos, fueron postres muy buenos por cierto y Gin Tonics para terminar la noche. Los lugares por los que pasamos, en esta ruta de tapas, fueron…. Cervecería Gambrinus, Corralet, Vin-up, Sunset, y Bambú para el cóctel o combinado.

Al día siguiente Comenzaría nuestro día especial de Paellas!!!! Ver tantas personas emocionadas y felices de pasar un día entre familiares y amigos, disfrutando de baile, diversión, gastronomía, ocio y mucho más!!!

Un blogtrip, no es igual que escribir o describir paso a paso una receta…. Es tratar de hacerte descubrir de la misma forma que me la mostraron a mi, y que tú puedes conocer algo que pueda llegar a encantarte o divertirte al punto, que cuando decidas, pasarte unos días por Benicassim, puedas descubrir la ciudad como lo hemos hecho nosotros.

Almuerzo solidario por AECC

Almuerzo solidario a las 9 de la mañana en la Plaza de la Estación

Lo más divertido, es que este tradicional almuerzo solidario, que comenzaba a las 9 de la mañana, y si lo piensas ahora, dirías, ¿Como, Yo, chorizo, Morcilla y salchicha, a las 9 de la mañana??? Pues aunque no lo creas, y aunque hubieras desayunado, ver estos platos puestos en las parrillas que estaban acomodadas en la plaza de la Estación, hace que termines deseando comértelos bien cociditos!!!! y yo que casi no había desayunado, me los comí encantada!!!! También es cierto que hacía mucho que no veía unas parrillas tan particulares, o tan particularmente grandes!!! y cada uno con su fierrito con sus piezas atravesadas, y el olorcito, hacían el resto.

Además por UN EURO, te daban este plato, con su trozo de pan, y una bebida, cerveza o gaseosas para completar el almuerzo. Un Euro, que no significan demasiado para unos, pero que al ser tantas personas, se logra sumar una cantidad interesante, que al final de la mañana, se logra un buen numero, y que todos los años se elige una ONG, para donar ese dinero. Este año, fue AECC .

Algo que también me llamo mucho la atención es que el párroco de la iglesia, nos contara que estaba en Redes Sociales, por que all estaba la gente, de forma que ellos también debían estar, y nos contó muchas anécdotas y motivos por los que los fieles lo seguían desde su parroquia.

En la iglesia de la calle Santo Tomas

Me encantó ver con que concentración el párroco me explicaba sus redes sociales

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Almuerzo en la calle frente a la estación de Benicassim

 

A tener en cuenta, llevar ropa, que luego no os moleste, que huela a carbón, porque el humo, dependiendo el año, puede de alguna manera impregnarse en tu ropa, y no solo el del almuerzo.

La comida, o más bien la fiesta de la Paella, es un día muy especial, del que estoy segura sería conveniente contarlo en otro post, porque fue un día muy intenso y con mucha actividad. Si quieres saber más o ver fotos de compañeros, solo tienes que entrar a Twitter, Facebook o Instagram, y con el Hashtag, o almohadilla, #PaellasBenicassim, podrás ver más de una foto muy bonita, hechas por mis compañeros, de viaje.

Espero que lo disfrutes, y si tienes alguna duda, no dejes de escribirme para consultarme. Mientras que este post, te guste tanto como me lo ha hecho a mi!!!

Además hay tren Madrid-Benicassim, y Barcelona-Benicassim, y no tardan mas de 2 horas 30 aproximadamente, y a un paso de disfrutar de estas delicias!!!! y Deliciosa fiesta!!!

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El ganador será proclamado tras la celebración del concurso en directo durante la cumbre gastronómica, en el espacio Madrid Fusion Pastry el próximo 28 de enero de 2025.

Hasta el 8 de diciembre de 2024, todos aquellos profesionales que así lo deseen podrán participar en el concurso haciendo llegar la mejor receta con manzanas Pink Lady®; 6 recetas serán las seleccionadas por Madrid Fusión Alimentos de España de entre todas las recibidas para disputar la gran final de este concurso en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2025.

Los participantes enviarán una única receta con una ficha técnica que indicará ingredientes y proceso de elaboración e irá acompañada de una fotografía en alta resolución, mínimo 300ppp, en formato .jpg. Es requisito imprescindible que no se utilice ningún tipo de aditivo químico en la elaboración de la receta. Además, se dará un valor extra si la propuesta es con manzana fresca y si puede replicarse de forma sencilla en casa.

Dicha documentación, junto con sus datos identificativos (nombre del participante, email, teléfono y lugar de trabajo), deberá enviarse por email a csoriano@madridfusion.net (a la atención de Cristina).

El jurado, formado por periodistas y cocineros de prestigio, así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario, proclamará un ganador único del concurso que recibirá, por parte de Pink Lady®, un premio consistente en una comida o cena en el restaurante en Esperit Roca de los hermanos Roca en Girona incluyendo maridaje para dos personas. @pinkladyespana @cris_33  @madridfusion #concurso #manzanas #madridfusion

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IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE L
IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE LEITARIEGOS
RECETA CRUZ BLANCA DE VALLECAS
Cocinero invitado: Antonio Cosmen, Cruz Blanca de Vallecas, Madrid
 
Madrid 25 de octubre 2024: Desde que el 19 de octubre comenzaran las IV Jornadas del Cocido Madrileño del Restaurante Leitariegos, cerca de 300 cocidos se han servido en el Techo del Paraiso. Hasta el 29 de octubre de 2024, continúan celebrándosela estas IV Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. 

Los hermanos Pepe y Héctor Cosmen organizan esta 4ª edición junto a su tío Antonio Cosmen, (como cocinero invitado) del restaurante Cruz Blanca Vallecas de Madrid, galardonado, entre otras distinciones, con el “Premio Alimentos de España a la Restauración 2016”, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y “Cruz de la Orden del Dos de Mayo” de la Comunidad de Madrid, por ser un referente de la Cocina tradicional en Madrid, y especialmente por su magistral cocido. Precisamente el restaurante Leitariegos acoge estas IV Jornadas del Cocido Madrileño, con el autor del afamado plato. 
 
Dos generaciones de hosteleros de la familia Cosmen juntos, fusionando, en los fogones, sabiduría y juventud. Héctor Cosmen premio al Mejor Pote de España en 2022 y Antonio Cosmen en su pueblo natal con la receta que le hizo triunfar en Madrid, reconocida con el Premio al Mejor Cocido de España. La materia prima, el garbanzo castellano, se cultiva exclusivamente para Cruz Blanca Vallecas. El compango que acompaña a estos garbanzos es de origen local, Leitariegos, aprovechando la enorme calidad de sus carnes y embutidos de elaboración tradicional, y cocinado con el agua micro filtrada de los manantiales del puerto de Leitariegos. Una combinación de producto, tradición y alta cocina que eleva la calidad del cocido. @restaurante_leitariegos @cosmenmenendez #leitariegos @nacho_sandoval

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.com #cocidomadrileño @jorgelemme
#restaurante #leitariegos @asturias #cocido #CocidoMAdrileño
#Cangas @Instafoodie #happyday @bodegaslaverdea @dopcangas @caminastur #NachoSandoval

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