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  • Habas baby con Jamón Ibérico (habitas con Jamón)

Una receta Fácil, Rápida y Para quedar bien en cualquier momento, Habitas Baby Con Jamón Ibérico

Ingredientes:

1 Bote de Habitas baby (Si quieres puedes hacerlas frescas, pero es mucho más fácil utilizar un bote de estas habitas porque son exquisitas y son de Navarra (CalaviaGourmet)

150 gramos de Jamón Ibérico (cuanto mejor sea la calidad, mejor será la receta!!! 5Jotas por ejemplo

Sal maldón, o sal común

Pimienta de Colores Recién Molida!!! La mezcla de pimientas es deliciosa, porque nos permite saborear todas, y disfrutar de la calidad y el sabor de cada una, pero en un mismo plato!!  Hay muchas marcas que tienen estas pimientas en pimenteros especiales ya preparados. Y si no, puedes comprarlas individualmente y luego las colocas en algún pimentero que puedas utilizar a diario.

Elaboración: La forma de preparala la tienes en el video. De cualquier forma podemos explicar como va paso a paso.

Primero colocar el jamón cortado en pequeños trocitos, y colocarla sobre una sartén de teflón. De forma, que no se pegue y se vaya dorando.

Cuando veamos que va secándose, agregarle el bote de habitas baby de Calavia Gourmet, o las que tengas y sean tan ricas y pequeñas, retirándoles el liquido del bote, sobre la sartén, aguardar unos minutos, salar poco, y colocar pimienta de colores recién molida. Dejar dorar apenas las habitas y colocarle una cucharada de aceite de oliva virgen extra. De la mejor calidad posible, ya que eso le dará un sabor diferente.

Si tienes unas hojas de Albahaca, o de Tomillo, agregarle sobre el plato que colocarás en la mesa.

Presentación, en un plato hondo, con hojas de Albahaca de (BuenMercadoACasa.com)

Habitas con Jamón Receta

Habitas baby con Jamón Ibérico

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2 Comments

  1. Jose Miguel dice:
    5 septiembre, 2014 a las 9:10

    Mmm, que buena pinta tiene, en cuanto tenga un rato libre probare a hacerla, a ver qué tal me sale 🙂

    Responder
    • cocinaconencanto dice:
      25 septiembre, 2014 a las 20:23

      Seguro que te saldrán exquisitas!!! Pruébalas y me cuentas!!!!
      Te espero tambien en mis redes sociales para compartir ideas y noticias.
      Un saludo muy cordial
      Alejandra Feldman
      http://www.facebook.com/Cocinaconencanto y http://www.twitter.com/Alefeldman

      Responder

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El ganador será proclamado tras la celebración del concurso en directo durante la cumbre gastronómica, en el espacio Madrid Fusion Pastry el próximo 28 de enero de 2025.

Hasta el 8 de diciembre de 2024, todos aquellos profesionales que así lo deseen podrán participar en el concurso haciendo llegar la mejor receta con manzanas Pink Lady®; 6 recetas serán las seleccionadas por Madrid Fusión Alimentos de España de entre todas las recibidas para disputar la gran final de este concurso en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2025.

Los participantes enviarán una única receta con una ficha técnica que indicará ingredientes y proceso de elaboración e irá acompañada de una fotografía en alta resolución, mínimo 300ppp, en formato .jpg. Es requisito imprescindible que no se utilice ningún tipo de aditivo químico en la elaboración de la receta. Además, se dará un valor extra si la propuesta es con manzana fresca y si puede replicarse de forma sencilla en casa.

Dicha documentación, junto con sus datos identificativos (nombre del participante, email, teléfono y lugar de trabajo), deberá enviarse por email a csoriano@madridfusion.net (a la atención de Cristina).

El jurado, formado por periodistas y cocineros de prestigio, así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario, proclamará un ganador único del concurso que recibirá, por parte de Pink Lady®, un premio consistente en una comida o cena en el restaurante en Esperit Roca de los hermanos Roca en Girona incluyendo maridaje para dos personas. @pinkladyespana @cris_33  @madridfusion #concurso #manzanas #madridfusion

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IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE L
IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE LEITARIEGOS
RECETA CRUZ BLANCA DE VALLECAS
Cocinero invitado: Antonio Cosmen, Cruz Blanca de Vallecas, Madrid
 
Madrid 25 de octubre 2024: Desde que el 19 de octubre comenzaran las IV Jornadas del Cocido Madrileño del Restaurante Leitariegos, cerca de 300 cocidos se han servido en el Techo del Paraiso. Hasta el 29 de octubre de 2024, continúan celebrándosela estas IV Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. 

Los hermanos Pepe y Héctor Cosmen organizan esta 4ª edición junto a su tío Antonio Cosmen, (como cocinero invitado) del restaurante Cruz Blanca Vallecas de Madrid, galardonado, entre otras distinciones, con el “Premio Alimentos de España a la Restauración 2016”, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y “Cruz de la Orden del Dos de Mayo” de la Comunidad de Madrid, por ser un referente de la Cocina tradicional en Madrid, y especialmente por su magistral cocido. Precisamente el restaurante Leitariegos acoge estas IV Jornadas del Cocido Madrileño, con el autor del afamado plato. 
 
Dos generaciones de hosteleros de la familia Cosmen juntos, fusionando, en los fogones, sabiduría y juventud. Héctor Cosmen premio al Mejor Pote de España en 2022 y Antonio Cosmen en su pueblo natal con la receta que le hizo triunfar en Madrid, reconocida con el Premio al Mejor Cocido de España. La materia prima, el garbanzo castellano, se cultiva exclusivamente para Cruz Blanca Vallecas. El compango que acompaña a estos garbanzos es de origen local, Leitariegos, aprovechando la enorme calidad de sus carnes y embutidos de elaboración tradicional, y cocinado con el agua micro filtrada de los manantiales del puerto de Leitariegos. Una combinación de producto, tradición y alta cocina que eleva la calidad del cocido. @restaurante_leitariegos @cosmenmenendez #leitariegos @nacho_sandoval

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Qué bonito es pasar una tarde con mi nieta de compras x El Corte Inglés!! Lo más divertido fue ver su carita frente a los juguetes. Y como disfrutaba eligiendo algunos. Finalmente volvimos con la vaca Lola y uno de los huevitos de la @granjadezenon @elcorteingles

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.com #cocidomadrileño @jorgelemme
#restaurante #leitariegos @asturias #cocido #CocidoMAdrileño
#Cangas @Instafoodie #happyday @bodegaslaverdea @dopcangas @caminastur #NachoSandoval

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